Rainy day with Cherry Clafoutis ช่วงนี้เชอร์รี่เยอะมาก ๆ เลยค่ะ แถมพันธุ์ีลูกโต ๆ ที่อุ้มชอบก้อเริ่มออกมาเต็มแล้วเหมือนกันค่ะ อุ้มอ่านเจอที่บล็อคของเฮเลน (Tartelette) เขาบอกว่าเป็นอารัยที่อร่อยและเขาทานได้ไม่เบื่อ อุ้มก้อเลยอยากลองเอามาทำดูค่ะ ช่วงวันฝนตกที่ผ่านมา อากาศเย็น ๆ อุ้มเลยได้จังหวะเปิดเตาอบทำเจ้านี้เลยค่ะ รูปอาจจะไม่สดใสนักนะคะ ต้องโทษฝนและอากาศค่ะ อุ้มเอาสูตรมาจาก Blackberry & Pineapple Clafoutis ของเฮเลนค่ะ เพื่อน ๆ เข้าไปดูได้ ตรงนี้เลยค่ะ นอกจากสูตรนี้แล้ว มีอีกมากมายที่น่าอร่อย น่าทานค่ะ ตักไปทางไหน ก้อเชอร์รี่ค่ะ อร่อยยยยยย ถาดใหญ่ อุ้มใส่ทั้งเชอร์รี่ สตรอเบอร์ีรี่ และก้อแอปเปิ้ลค่ะ อร่อย ๆ ค่ะ (คนข้าง ๆ อุ้มไม่ต้องพูดถึงค่ะ อันนี้คอนเฟิร์มโดยแม่คนข้าง ๆ แล้วก้อพี่ชายค่ะ อิอิอิ) ชิมหน่อยมั้ยค่ะ Cherry Clafoutis เชอร์รี่(เอาเม็ดออก) 500 กรัม แป้งสาลี 85 กรัม แป้งข้าวโพด 28 กรัม ไข่ 2 ฟอง นม 350 มล. เนยละลาย 28 กรัม น้ำตาลทราย 110 กรัม ผิวมะนาว 1 ชช. น้ำมะนาว 2 ชต. * อุ้มทำถาดใหญ่ด้วย เลยใส่แอปเปิ้ล กับสตรอเบอร์รี่ลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ แบ่งเชอร์รี่ใส่ถ้วยพิมพ์ค่ะ (อุ้มทำถาดเล็ก 2 ถ้วย และถาดใหญ่ 1 ถาดค่ะ) สำหรับถาดเล็กอุ้มจะค่อนข้างตื้น และเชอร์รี่ลูกใหญ่ อุ้มเลยผ่าครึ่งค่ะ) เอาส่วนผสมแห้ง และผิวมะนาว ผสมกันในชามใหญ่ พักไว้ นำไข่, นม, เนยละลาย และก้อน้ำมะนาวมาตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือค่ะ ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงไปในส่วนผสมแห้ง ตีให้เข้ากันจนได้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ เทส่วนผสมลงในถาดแต่ละถาดจนเต็ม นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้ที่ 180° C อบประมาณ 30 นาทีค่ะ (ถาดเล็กอุ้มจะใช้เวลาน้อยกว่าค่ะ) พออบเสร็จ ก้อโรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่งค่ะ ขอบคุณเฮเลนมากค่ะ สำหรับสูตรอร่อย ๆ แบบนี้ Questa è stagione di ciliegie, ci sono anche quelle grandi e dolci. Sono una fan del sito di Tartelette e ho visto che ha fatto Clafouti, chea lei piace tanto e dice che è buono. Allora, ho voluto provare. Ho preso la sua ricetta dalla More & Ananas Clafoutis, potete vedere di qua , ci sono tante buone ricette. Ciliegie Clafoutis 500 g. di ciliegie snocciolate 85 g. di farina 00 28 g. di amido di maize 2 uova 350 ml. di latte 28 g. di burro fuso 110 g. di zucchero 1 cucchiaino di buccia di limone 2 cucchiai di succo di limone Dividete le ciliegie in ogni ciotola. Mescolate gli ingredienti solidi e le bucce di limone insieme. Sbattete gli ingredienti liquidi finchè ben mixati. Aggiungete la parte liquida piano piano nella parte solida continuando a mescolare finchè otterrete una crema. Versate nella ciotola e mettete in forno già scaldato a 180° C per circa 30 minuti. Alla fine cospargete con lo zucchero a velo. Grazie Helen per questo ottimo dolce.   Create Date : 27 มิถุนายน 2551 35 comments Last Update : 27 มิถุนายน 2551 1:27:42 น. Counter : 2540 Pageviews. Share Tweet

อิ.อิ.รีบเข้ามากินก่อนเลยค่า..คุณอุ้ม แบบนี้ยังไม่เคยกินมาก่อนเลยค่ะ...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 27 มิถุนายน 2551 1:33:02 น.

ยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะน้องอุ้ม ป.ล.ขอบคุณน้องอุ้มนะค่ะ ที่แวะไปอวยพรวันเกิดพี่เมื่อวันก่อนนะค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 27 มิถุนายน 2551 1:47:28 น.

น่าทานจังเลยค่ะ วิธีก็ไม่ยุ่งยากดี เคยทำลักษณะนี้เหมือนกัน อร่อยมากค่ะ แต่เชอร์รี่แถวบ้านพี่ยังแพงอยู่เลยยย   โดย: Tristy 27 มิถุนายน 2551 2:24:30 น.

คุณอุ้ม น่ากินมากมากค่ะ ผลไม้เยอะดีมาก   โดย: กระแต (pp_parich ) 27 มิถุนายน 2551 2:38:52 น.

I like cherry...but don't use it for baking so often cuz I don't have a stoner ..als a dried one is so pricey in hk...:) ,then eatting it fresh is a choice of mine ...your clafoutis looks yummy..I did it long time ago using mixed berries and it's great...:)   โดย: pepsakoy 27 มิถุนายน 2551 6:21:03 น.

น่าทานมากเลย มันต้องออกแนวนุ่มๆ ด้วย โอ้ย อยากทานใจจะขาดค่ะ   โดย: dailydelicious 27 มิถุนายน 2551 6:42:24 น.

โอ๊ย แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วค่ะพี่อุ้ม อยากกินบ้างจัง เมื่อเช้ากินแค่ขนมปังปิ้งกะนม อยากจะกินแบบนี้นะ จะกินแบบนี้   โดย: akikonoh 27 มิถุนายน 2551 7:46:22 น.

เห็นแล้วน่าหม่ำ ๆ จริงๆ เลยค่ะ คุณอุ้ม   โดย: pummy_beauty 27 มิถุนายน 2551 7:59:39 น.

แวะมาชิมคะ คิดถึงเด้อ   โดย: ผ้าไหมไทย 27 มิถุนายน 2551 10:04:03 น.

เชอร์รี่ สตรอเบอร์ีรี่ แอปเปิ้ล โอยยยยย ชอบทุกอย่างเลยค่า นี่เพิ่งจะเซฟสูตรของป้ามาร์ธาเป็นเค้กเชอรี่ค่ะ ว่าจะลองทำดู รอเชอรี่ถูกๆก่อน อิอิ เปลี่ยนใจแล้ว เพราะของพี่อุ้มน่ากินกว่า ไว้ลองสูตรนี้ดีกว่า ขอบคุณคร้าบ   โดย: Tiny Bakery 27 มิถุนายน 2551 11:12:46 น.

เห็นสูตรขนมชนิดนี้มานานแล้วค่ะ แตไม่เคยทำกินซะที มันอ่านว่ายังไงเหรอค่ะ อิอิ...อ่านไม่ออกจ้า น่ากินมั่ก ๆ ค่ะพี่อุ้ม พอดีแม่ก้อยซื้อเชอรี่มาฝากแต่สงสัยจะไม่เหลือมาทำขนม เพราะกินสดใกล้จะหมดแล้ว   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 27 มิถุนายน 2551 12:07:31 น.

น่าหม่ำมากๆเลย ตอนนี้ยะงไม่ได้ทานข้าวเที่ยง เห็นแล้วหิว ขอถาดเล็กพี่ซักถาดนะจ๊ะอุ้ม พี่จะรอโทร.จากอุ้มน๊า   โดย: Petit Patty 27 มิถุนายน 2551 12:12:45 น.

ชอบกินลูกเชอร์รี่ ค่ะที่มาเลนี้ต้องซื้อแต่เวลาไปเยี่ยม พ่อแม่ของแฟนไปเก็บมาจากต้นเลยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 27 มิถุนายน 2551 17:18:36 น.

ไม่รู้ล่ะ ถ้าใครทำสูตรคุณอุ้มทานที่เมืองไทย ชาวยกรุณาเรียกไปช่วยทานด้วยนะคะ   โดย: Pastel pied 27 มิถุนายน 2551 17:22:24 น.

น่าทานเสียเหลือเกินอุ้มจ๋า ช่วงนี้แอ๊กไม่ค่อยอยากของหวานเลย หรือว่ามันร้อนก็ไม่รู้ วันๆซัดน้ำเป็นขวดๆเลย ร้อนเหลือเกิน อิจฉาอุ้มจัง อยู่บ้านทำขนมมีความสุขเบื่อๆก็ไปเที่ยวลาโก้ คนอะไรโชคดีอย่างนี้ อุ้มไปพูดไว้ให้อยากเรื่องแกงไตปลา แอ๊กละอยากขึ้นมาเชียว คิดถึงแกงไตปลา ร้านภูเก็ตลายคราม อุ้มต้องเคยไปชิมแน่ๆหลังมอน่ะ พูดถึงร้านนี้แล้วคิดถึงข้าวยำอีก เฮ้อ....คิดถึงบ้านเฮาจังเล้ย จะมีที่ไหนเหมือนเมืองไทยน้อ มีแต่ของอร่อยๆท้างน้าน วันนี้ร้อนกว่าเดิมอีกนะอุ้มคือตื่นมานี่รู้สึกว่ามันร้อนนนเลย แต่แถวบ้านอุ้ม คงเย็นกว่าพื้นที่ราบแน่ๆ รักษาสุขภาพด้วยนะอุ้ม   โดย: ปลาทอง9 27 มิถุนายน 2551 21:37:22 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณอุ้ม   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 27 มิถุนายน 2551 22:43:08 น.

คุณอุ้ม อยู่ใกล้คุณอุ้ม อ้วนแย่เลยคนข้างๆนะค่ะ อิอิ   โดย: Candydolls 28 มิถุนายน 2551 0:01:28 น.

เคยทำแต่แอปเปิลจ้า ของคุณอุ้มน่ากินกว่า ใส่เชอรี่ด้วย น่าอร่อยจัง   โดย: Febie 28 มิถุนายน 2551 2:07:47 น.

น่าทานที่สุดเลยคะ... ที่นี่ตอนนี้ก็น่าเชอรี่คะ พึ่งไปเก็บมาแต่ก็ไม่ได้ ทำขนมอะไร...ทานสดๆ จนหมดเลยคะ   โดย: patchchoy 28 มิถุนายน 2551 6:45:43 น.

คุณอุ้ม น่าทานมากมากค่ะ สีตัดกันสวยเชียวเดี๋ยวต้องได้ทำการบ้านส่งคุณอุ้มบ้างแล้ว มีทุกอย่างครบแล้ว ขอบคุณสูตรอร่อยนะค๊ะ   โดย: Napassawan 28 มิถุนายน 2551 6:47:37 น.

พี่อุ้ม น่าทานมากๆเลยคะ เชอร์รี่ตุ้มๆๆเลยงานนี้ อดใจไว้ไม่อยู่ ขอชิมชิ้นโตๆด้วยคนนะคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 28 มิถุนายน 2551 11:38:27 น.

วันนี้ไม่ได้ทำงาน เลยรีบวิ่งเข้ามาแต่เช้า....เย้ๆๆๆ อ้าวเหรอ....แอ๊กคิดว่าบ้านอุ้มคงไม่ร้อนมาก และกลางคืนคงเย็นๆนอนสบาย เพราะว่าหน้าร้อนทีไรเราจะแว่บไปบ้านบนเขาของมัมม่าที่ชิงโกลีกัน(แถวๆอังโคน่า) ที่นั่นกลางวันพอร้อนๆ แต่กลางคืนหนาวเลยนะอุ้ม ตอนนี้มัมม่าก็ไปอยู่นั่นได้เกือบอาทิตย์แล้ว พวกแอ๊กว่าจะตามไป แต่ยังไม่มีจังหวะเลย สงสัยจะร้อนตายอยู่แถวๆนี้แล้ว อยากติดแอร์เหมือนกันอุ้ม แต่มาคิดดูว่าจริงๆมันร้อนแทบบ้าแค่เดือนสองเดือนเอง แถมค่าบำรุงรักษา ที่นี่แพงเหลือหลาย ตอนนี้ก็เลยนอนเอาพัดโบกเหมือนแม่พลอยไปก่อน..อิ อิ ((แอ๊กแพ้พัดลมนะ เปิดพัดลมใส่นานๆจะจาม)) กลับมาอุ้มจะหางานทำเป็นเรื่องเป็นราว ส่วนแอ๊กก็ขอบายแล้ว ไม่เอาแล้ว....เหนื่อย บางวันถึงบ้านรู้สึกว่าลูกตาจะหลุด ล้าไปหมดเลย แอ๊กต้องทำงานกับคอมพิวเตอร์ 4 ตัวนะอุ้ม หมุนซ้ายหมุนขวาอยู่ทั้งวัน....โอยไม่ไหว แต่มานึกอีกทีเสียดายเงินอยู่เหมือนกัน ที่นี่หางานยาก แถมงานดีๆยังยากยิ่งกว่าอะไรทั้งหมด แต่ถ้าเราเสียสุขภาพก็ต้องเลือกอ่ะเนอะ ไปละจ้ะ จะเข้าไปหม่ำบิบิมบับในมิลาน จะให้ทานเผื่อมั้ย   โดย: ปลาทอง9 28 มิถุนายน 2551 14:18:01 น.

.. .. .. (วิ่งไปเรียกพี่สาวมาดูด่วน) (เจ้ๆๆ เค้าอยากกิ๊นนน 555+) .. ..   โดย: azamiya 28 มิถุนายน 2551 15:14:10 น.

หยั่งกับหนังสือทำอาหารดีๆเล่มนึงเลยล่ะครับ รูปสวยมั่กๆเลยครับ ขนมก็ออกมา(โคตะระ)น่ากินเลย (อันนี้มันออกมาจากใจเลยนะเนี่ยะ)   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 28 มิถุนายน 2551 18:08:32 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ อุ้มแวะมาบอกคุณอุ้มว่าน่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: อุ้มสี 28 มิถุนายน 2551 23:16:02 น.

คุณลิตซ์ งั้นมาทานด้วยกันเลยค่ะ พี่โอเล่ มาทานด้วยกันมั้ยคะ คุณ Tristy ใช่เลยค่ะ แป๊ปเีดียวก้อพร้อมเอาเข้าอบแล้วค่ะ คุณกระแต ช่วงนี้ผลไ้ม้เยอะด้วยค่ะ Khun Koy, you make me want to try with berries. ปุ๊ก หวานนุ่มเลยจ๊ะ คราวหน้าทำอีกจะไปเคาะประตูบ้านน๊า น้องเค็ง พูดถึงขนมปังปิ้งแล้วอยากกินจังเลยจ๊ะ คุณปุ้ม ขอบคุณค่ะ พี่ตา คิดถึงพี่ตาเหมือนกันค่ะ น้องบัว ทำเลยจ้าเค้กเชอร์รี่ พี่ชอบกินเชอร์รี่มาก จะไ้ด้ไปขอหม่ำด้วยคน น้องก้อย ไ่ม่กล้าเฟิร์มจ้าว่าอ่านว่าอย่างไร พี่ว่าต้องเป็นภาษาฝรั่งเศสแน่ ๆ เลยจ๊ะ พี่แพท ได้เลยค่ะถาดเล็ก หนึ่งถาด คุณยายกุ๊กไก่ เก็บจากต้นได้ยิ่งดีใหญ่เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 29 มิถุนายน 2551 1:07:11 น.

คุณเกด แล้วมาเรียกอุ้มไปด้วยนะคะ แอ๊ก อุ้มจิต้องตาร้อนผ่าว ๆ ใส่แอ๊ก จริงมั้ยจ๊ะ คุณความรักทำให้โลกอ่อนหวาน ขอบคุณค่ะ คุณสา คนข้าง ๆ ไม่ยักอ้วนค่ะ (ไม่รวมห่วงยางนะคะ) คุณตา มาคารองที่บ้านหมดแล้ว ขอหม่ำของคุณตาได้มั้ยค่ะ คุณ patchchoy อุ้มก้อชอบทานสด ๆ ค่ะ คุณ Napassawan ทำแล้วแบ่งกันทานบ้างนะคะ แอ๊ก หม่ำเผื่อเค้าด้วยนะตัวเอง ทิ เค้าอยากกินหลนเต้าเจี้ยวจัง คุณหลั่ม ขอบคุณค่ะ คุณอุ้มสี ขอบคุณค่ะ กิ๊ก อุ้มจัดการให้แล้วน๊าตัวเอง ถ้าอยู่ใกล้กันจะเอาขนมไปส่งถึงบ้านเลย จะได้ชื่นใจ ๆ น๊า   โดย: vanillaorchid 29 มิถุนายน 2551 1:17:51 น.

น่ากินสุดๆไปเลยค่ะพี่อุ้ม นัทชอบกินมากๆเลยอ่ะเจ้าเชอร์รี่เนี่ย   โดย: Picike 29 มิถุนายน 2551 4:17:42 น.

ซู้ดดดดดดด ขอสูดน้ำลายหน่อยค่ะ น่าทานสุดๆ ไปเลยค่ะคุณอุ้ม ถ้าอยู่ใกล้ๆ จะวิ่งไปขอชิมซักคำ เรื่องผ้า วันนี้ไม่ได้ไปค่า รอไปพร้อมกันดีกว่านิ (ความจริง หมดตัวแล้วววว 55)   โดย: poncho 29 มิถุนายน 2551 10:26:50 น.

อุ้ม....เมื่อคืนลืมล๊อกอินเข้ามา เลยอดเม้นท์เลย มันคือข้าวยำเกาหลีค่ะ แต่เมื่อวานอดเพราะว่าร้านปิดไปวาคันซ่าแล้ว เลยไปทานชิราชิที่ร้านลุงชิโร่แทน แอ๊กต้องเข้ามิลานทุกเสาร์อยู่แล้วจ้ะอุ้ม เพราะว่าวันเสาร์เป็นวันที่เรากินข้าวนอกบ้าน แม้ว่าจะขับรถไปไกลนิด แต่ก็ชินแล้ว เพราะว่าไปทำงานทุกวัน ก็เกือบๆถึงมิลานอยู่แล้วจ้า แถวๆแบร์กาโม่ไม่มีร้านอาหารเกาหลี หรือญี่ปุ่น ที่รสชาติเป็นเกาหลีหรือญี่ปุ่นแท้ๆ กินแล้วเสียดายตังอ่ะ เลยไปร้านของจริง ที่เจ้าของเป็นคนชาตินั้นๆเลยดีกว่า เห็นด้วยอุ้มเรื่องค่าดูแลรักษาอุปกรณ์ภายในบ้านที่นี่แพงมาก ค่าเช็คฮีทเตอร์แต่ละครั้งก็เอาเรื่องเลย หน้าหนาวต้องจ่ายค่าแก๊สเยอะ ถ้าติดแอร์อีกหน้าร้อน ก็ต้องมาจ่ายค่าไฟหลายๆร้อยยูโรอีก ไม่ไหวนะอุ้ม แอ๊กว่าพวกงานที่ใช้แรงงานคน ที่นี่รายได้ดีเหลือเกิน ผิดกับบ้านเรา ทุกวันนี้แอ๊กจ้างเค้ารีดผ้า อาทิตย์นึงส่งไปรีดสิบกว่าชิ้นเฉพาะเสื้อผ้าที่ใส่ไปทำงาน ค่ารีดแต่ละครั้งตกเกือบสามสิบยูโร คูณด้วยเงินไทยเข้าไปเลือดกำเดาจะไหล ยิ่งมาคิดเป็นเดือนแทบอยากจะยึดอาชีพนี้ซะเอง รายได้งามซะ พูดเรื่องรายจ่ายแล้วปวดหัว มาคุยเรื่องหม่ำๆดีกว่า ว่าจะบอกอุ้มหลายทีแล้วลืม สิ้นปีกลับไปเมืองไทยแอ๊กจะเอาน้ำพริกลาบคั่วสำเร็จมาฝากนะ เห็นว่าอุ้มชอบ ขอตัวก่อนนะอุ้ม ร้อนเหลือเกินไปอาบน้ำดีกว่า   โดย: ปลาทอง9 29 มิถุนายน 2551 15:11:48 น.

แวะมาเยี่ยมก่อนออกเดินทาง ไปเที่ยวค่ะ จัดของเสร็จหมดแล้วเลยพอมีเวลามาหาของอร่อยๆๆกิน   โดย: กระแต (pp_parich ) 29 มิถุนายน 2551 19:26:00 น.

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะพี่อุ้ม เชอรี่ลูกแด๊งแดง สวยมากกก   โดย: its_gemmi 30 มิถุนายน 2551 1:19:03 น.

โอ้โห... ขนาดฟ้าฝนอึมครึมรูปยังออกมาสวยแจ่มขนาดนี้เลยนะคะคุณอุ้ม ไม่เหมือนบ้านบี่บี๊ ขนาดตอนนี้หน้าร้อนแดดเปรี้ยงๆ ถ่ายรูปออกมายังมืดตื๊ดตื๋อ เบื่อสุดๆเลย แถบโน้นผลไม้ดูสดน่าทานดีจังเลยนะคะ เชอรี่เต่งตึงแวววาวเชียว น่าทานมากกกก   โดย: Beebie 30 มิถุนายน 2551 11:15:00 น.

พี่อุ้มขา บัวกับพี่เกดเลือกร้านบุฟเฟ่ท์ติ๋มซำไว้รอแล้วนา   โดย: Tiny Bakery 30 มิถุนายน 2551 19:04:30 น.

หิวขนม เลยว่าจะมาจิ๊กขนมกินหน่อยน่ะค่ะ อิอิอิ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 6 สิงหาคม 2551 12:10:31 น.