สาคูไส้หมู... หัดทำครั้งแรก ฝึกทำตามสูตร จากเวบนี้ค่ะ //www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000045 อารมณ์ว่าอยากทานมาก เลยหัดทำเองซะด้วยเลย... ไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุงนะค่ะ ประมาณว่าทำครั้งแรกหน่ะค่ะ มันเลยวุ่นๆ ไปหมดเลย จับต้นชนปลายไม่ค่อยจาถูก รูปก็ถ่ายบ้าง ไม่ถ่ายบ้าง.... อันนี้เป็นแป้งสาคูที่นวดกับน้ำอุ่นเสร็จแล้วค่ะ คลุมผ้าขาวบางทิ้งไว้ แล้วไปทำไส้สาคูต่อ เริ่มจากคั่วถั่วก่อนค่ะ... ทำเองนี่หล่ะ จาได้มะต้องว่าเป็นของเก่าเก็บ... อันนี้ได้ที่แร่ะ.... เอามานวดๆ แล้วฝัดเอาเปลือกออกให้หมดก็จาได้หน้าตาแบบนี้..... คราวนี้ผัดไส้ต่อ ผัดรากผักชี + กระเทียม + พริกไทย ที่โขลกไว้เรียบร้อยแล้วให้หอมค่ะ จากนั้นใส่หอมใหญ่ หมูสับ ผัดยีให้หมูกระจาย ใส่หัวไชโป๊ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ออกรสเค็ม หวาน ใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน... แผ่สาคูออกให้บาง ๆ แล้วตักไส้ใส่ ห่อให้มิด .... ฉีกใบตองเป็นริ้ว ๆ ปูในลังถึง ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่ว เรียงสาคูลงบนใบตอง เว้นระยะให้ห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร เผื่อสาคูขยายตัวเวลานึ่ง ( แห่ะๆ มัยมันบิดๆ เบี้ยวๆ เล็กบ้าง ใหญ่บ้างก็ม่ายรู้ ) แล้วยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง นานประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนสุก ยกลง ตักใส่จาน พรมด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด .. แห่ะๆ แต่วันนี้มะมีผักกาดหอม อาวแค่ผักชี กะพริกสดละกาน... เสร็จแร่ะ พร้อมเสิร์ฟค่า...   Create Date : 16 พฤษภาคม 2548 36 comments Last Update : 2 มิถุนายน 2548 16:06:06 น. Counter : 3233 Pageviews. Share Tweet

โดย: หนุงหนิง IP: 58.147.95.41 27 กรกฎาคม 2549 16:05:49 น.

น่าอร่อยจังเลย   โดย: แอนคะ IP: 61.19.69.2 11 สิงหาคม 2549 11:05:44 น.

น่าทานเนอะ   โดย: see IP: 203.113.77.41 19 มีนาคม 2550 11:20:10 น.

น่าทานเนอะ   โดย: see IP: 203.113.77.41 19 มีนาคม 2550 11:22:07 น.

สาคูไส้หมูน่าทานจังเลยเนอะ   โดย: หนูผี IP: 125.25.59.208 9 พฤษภาคม 2550 14:44:52 น.

น่ารับ'ทานจัง   โดย: p IP: 203.185.68.195 21 พฤษภาคม 2550 12:35:47 น.

ลองทำแล้วเหมือนกันเลย   โดย: จุ๊บแจง IP: 222.123.139.54 7 มิถุนายน 2550 18:54:23 น.

น่าทานมากค่ะ อยากทำเป็นจังเลย   โดย: จี๊ด IP: 124.157.229.85 19 มิถุนายน 2550 8:52:48 น.

ชอบมากเลย พอดีอยู่ เมืองนอกแระเพื่อนมานอยากกิน เลยมาลองทามดู ทามตอนแรกไม่ได้ กินเลยค่ะ ทิ้งไปเปล่าๆๆ พอดีว่าเอาสาคูไปต้มจนปั่นไม่ได้เลย นี้ กำลังลองทามรอบสองค่ะไว้มาบอกผลอีกทีนะค่ะ   โดย: กีกี้ IP: 84.41.242.76 16 ตุลาคม 2550 20:40:52 น.

ลองทำดูแล้ง ก็อร่อยดีอ่ะ แต่นะมานเหนียวไปหน่อยอ่ะ(แป้งสาคู) เหอๆๆๆๆ   โดย: คุคู้...ร้าจกาจ IP: 124.157.164.52 13 มกราคม 2551 21:36:26 น.

เมนูน่าสนใจ มาดามต้องไปหาซื้อแป้งสาคูมาไว้ติดบ้านแระ อยากลองทำดู ใจมันอยากกิ๊น อยากกินจังนิ   โดย: Madame Kp 22 มกราคม 2551 2:07:19 น.

ขอบคุณมากคร๊าบ   โดย: MAX IP: 117.47.14.81 21 กุมภาพันธ์ 2551 12:12:51 น.

น่ากินจังอยากลองนำสูตรไปลองทำดูบ้างเป็นของโปรดซะด้วยสิขอบคุณนะชอบจริง ๆๆๆๆ   โดย: เงาะแงะ IP: 124.120.69.52 21 กุมภาพันธ์ 2551 14:13:44 น.

ขอบคุณมากๆที่บอกเคล็ดลับวิธีการทำ ดูรูปแล้วน่าทานจัง   โดย: ป๋ย IP: 202.29.20.81 22 กุมภาพันธ์ 2551 8:59:29 น.

ทำไมเราทำมันไม่เห็นเป็นเม็ดสาคูเลยมันเหมือนเราเอาแป้งมาทำเราว่าม้นไม่น่ากินอ่ะ อยากได้ที่มันเป็นเม็ด ๆ ให้เราเห้นด้วย ทำไงอ่ะ   โดย: แอม IP: 124.120.110.145 12 มีนาคม 2551 19:41:17 น.

ทำยังงัยบอกบางดิ www.modtanoyresort.com/   โดย: เขาเอง IP: 61.19.67.48 18 มีนาคม 2551 12:40:00 น.

น่าทานค่ะ ส่วยตัวชอบทานอยู่แล้วด้วยค่ะ อิอิ   โดย: nat IP: 58.8.52.227 24 มีนาคม 2551 21:06:59 น.

กำลังจะทดลองคับภรรยาผมชอบกิน   โดย: คนชอบลองทำ IP: 222.123.69.152 29 เมษายน 2551 11:23:38 น.

น่าทานค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: สวรัตน์ IP: 213.34.235.139 25 กรกฎาคม 2551 21:25:02 น.

ลองทำดูแล้วปรากฏว่าสิ่งที่ยากที่สุดก็คือแป้งสาคู จะเหนียวปั้นยากมากไม่ทราบว่าแป้งต้องเหนียวหรือเปล่า ดิฉันใช้น้ำร้อนนวดค่ะ   โดย: bcatdairy IP: 125.26.106.83 12 กันยายน 2551 16:41:53 น.

น่าหร่อยเนอะทำดูแล้วไม่เห็นจะง่ายเลยแบบว่าชอบทานแต่ทำไม่เป็น   โดย: มีมี่ IP: 125.26.106.83 12 กันยายน 2551 16:46:42 น.

กำลังทำอยู่เหมือนกันแต่ทำแป้งสาคูไม่เป็น   โดย: แม่นา IP: 203.144.187.18 30 พฤศจิกายน 2551 11:53:56 น.

ช่วยสอนวิธีตอนทำแป้งสาคูโดยละเอียดอีกทีได้ไหมคะ   โดย: แม่นา IP: 203.144.187.18 30 พฤศจิกายน 2551 11:56:12 น.

ยากกิง   โดย: บิว 555+ IP: 202.142.192.242 19 ธันวาคม 2551 14:11:29 น.

ถ้าไม่มีใบตอง ใช้ผ้าขาวบางรองได้ไหมค่ะ   โดย: จุ๋ม IP: 71.244.139.179 24 เมษายน 2552 5:10:23 น.

อยากรู้วิธีผสมแป้งสาคูเวลานึ่งแล้วไม่แข็ง   โดย: แอน IP: 192.168.11.128, 202.129.29.34 10 มิถุนายน 2552 13:54:44 น.

น่าทานจังหู้ ปะเดี่ยวเราทำมั้งแร   โดย: ณัชญ์ IP: 222.123.40.43 17 มิถุนายน 2552 11:07:43 น.

วิธีผสมแป้ง เวลานึ่งแล้วแป้งไม่แข็ง ส่วนผสม:สาคู 500 กรัม,กะทิ 200 กรัม, น้ำเปล่า 100 กรัม วิธีทำ 1.นำสาคูล้างน้ำก่อนทุกครั้ง 2.ผสมกะทิกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือด 3.นำสาคูใสอ่างผสมแล้วเทกะทิลงไป แต่ค่อยๆเททีละน้อย แล้วคนให้สาคูเข้ากัน 4.นำแป้งที่ได้ไปห่อใส่ที่คุณๆเตรียมกันไว้ 5.นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง   โดย: ต้นกล้าอาชีพ IP: 61.19.195.207 30 มิถุนายน 2552 13:35:15 น.

ดูเหมือนทำยากจัง   โดย: เดือนค่ะ IP: 192.168.1.33, 125.26.217.242 23 กรกฎาคม 2552 14:33:44 น.

น่าทานดีค่ะ สูตรก้ออ่านง่าย จำง่าย ดูแล้วไม่ยากซับว้อนเลย ลองทำดุเย็นนี้เลย   โดย: หวาน IP: 115.67.41.144 2 สิงหาคม 2552 13:43:35 น.

แป้งสาคูที่ว่านี่คือแป้งที่ขาย เป็นเม็ดๆ ใช่ป่าว ครัยรู้ตอบหน่อยนะค่ะ   โดย: หวาน IP: 115.67.41.144 2 สิงหาคม 2552 13:46:34 น.

จะลองไปทำละนะ พี่ที่ทำงานสนใจมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ (ไม่รู้จะสำเร็จอะเป่านะ)   โดย: เขียว IP: 203.155.182.60 22 สิงหาคม 2552 15:25:15 น.

ตอนนี้กำลังหัดทำขนม นู่นบ้าง นี่บ้าง เมื่อวานหัดทำขนมจีบปรากฏว่างเค็มมากเลยคะ แต่ที่บ้านก็ให้กำลังใจบอกว่าต้องลดเค็มลงหน่อยก็จะอร่อยแล้ว และต่อไปจะลองหัดทำสาคูหส้หมูดูไม่รู้จะออกมาแบบไหน ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะผ่าน E mail ก้ได้ค่ะ pinmuk_26@hotmail.com   โดย: pinmuk_26@hotmail.com IP: 118.173.66.40 5 ตุลาคม 2552 15:27:17 น.

ตอนนี้กำลังหัดทำขนม นู่นบ้าง นี่บ้าง เมื่อวานหัดทำขนมจีบปรากฏว่างเค็มมากเลยคะ แต่ที่บ้านก็ให้กำลังใจบอกว่าต้องลดเค็มลงหน่อยก็จะอร่อยแล้ว และต่อไปจะลองหัดทำสาคูหส้หมูดูไม่รู้จะออกมาแบบไหน ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะผ่าน E mail ก้ได้ค่ะ pinmuk_26@hotmail.com   โดย: pinmuk_26@hotmail.com IP: 118.173.66.40 5 ตุลาคม 2552 15:28:43 น.

ผมชอบครับสาคูไส้หมูเเต่ต้องเป็นเเป้งจขากต้นสาคูนะ   โดย: กบในขวด IP: 49.49.239.200 21 กันยายน 2559 12:09:59 น.

สาคูไส้หมู ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 18 พฤษภาคม 2563 11:49:32 น.