Bloggang.com : ลาลิล : สาคูไส้หมู... หัดทำครั้งแรก

สาคูไส้หมู... หัดทำครั้งแรก

ฝึกทำตามสูตร จากเวบนี้ค่ะ //www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000045
อารมณ์ว่าอยากทานมาก เลยหัดทำเองซะด้วยเลย... ไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุงนะค่ะ ประมาณว่าทำครั้งแรกหน่ะค่ะ มันเลยวุ่นๆ ไปหมดเลย จับต้นชนปลายไม่ค่อยจาถูก รูปก็ถ่ายบ้าง ไม่ถ่ายบ้าง....

อันนี้เป็นแป้งสาคูที่นวดกับน้ำอุ่นเสร็จแล้วค่ะ คลุมผ้าขาวบางทิ้งไว้ แล้วไปทำไส้สาคูต่อ

เริ่มจากคั่วถั่วก่อนค่ะ... ทำเองนี่หล่ะ จาได้มะต้องว่าเป็นของเก่าเก็บ...

อันนี้ได้ที่แร่ะ....

เอามานวดๆ แล้วฝัดเอาเปลือกออกให้หมดก็จาได้หน้าตาแบบนี้.....

คราวนี้ผัดไส้ต่อ ผัดรากผักชี + กระเทียม + พริกไทย ที่โขลกไว้เรียบร้อยแล้วให้หอมค่ะ

จากนั้นใส่หอมใหญ่ หมูสับ ผัดยีให้หมูกระจาย ใส่หัวไชโป๊ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ออกรสเค็ม หวาน ใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน...

แผ่สาคูออกให้บาง ๆ แล้วตักไส้ใส่ ห่อให้มิด ....
ฉีกใบตองเป็นริ้ว ๆ ปูในลังถึง ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่ว เรียงสาคูลงบนใบตอง เว้นระยะให้ห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร เผื่อสาคูขยายตัวเวลานึ่ง (

แห่ะๆ มัยมันบิดๆ เบี้ยวๆ เล็กบ้าง ใหญ่บ้างก็ม่ายรู้ )

แล้วยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง นานประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนสุก ยกลง ตักใส่จาน พรมด้วยกระเทียมเจียว
เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด ..

แห่ะๆ แต่วันนี้มะมีผักกาดหอม อาวแค่ผักชี กะพริกสดละกาน... เสร็จแร่ะ

พร้อมเสิร์ฟค่า...

Create Date : 16 พฤษภาคม 2548

Last Update : 2 มิถุนายน 2548 16:06:06 น.

36 comments

Counter : 3235 Pageviews.

โดย: หนุงหนิง IP: 58.147.95.41 วันที่: 27 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:05:49 น.

น่าอร่อยจังเลย

โดย: แอนคะ IP: 61.19.69.2 วันที่: 11 สิงหาคม 2549 เวลา:11:05:44 น.

น่าทานเนอะ

โดย: see IP: 203.113.77.41 วันที่: 19 มีนาคม 2550 เวลา:11:20:10 น.

น่าทานเนอะ

โดย: see IP: 203.113.77.41 วันที่: 19 มีนาคม 2550 เวลา:11:22:07 น.

สาคูไส้หมูน่าทานจังเลยเนอะ

โดย: หนูผี IP: 125.25.59.208 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:44:52 น.

น่ารับ'ทานจัง

โดย: p IP: 203.185.68.195 วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:35:47 น.

ลองทำแล้วเหมือนกันเลย

โดย: จุ๊บแจง IP: 222.123.139.54 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:18:54:23 น.

น่าทานมากค่ะ อยากทำเป็นจังเลย

โดย: จี๊ด IP: 124.157.229.85 วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:8:52:48 น.

ชอบมากเลย พอดีอยู่ เมืองนอกแระเพื่อนมานอยากกิน เลยมาลองทามดู ทามตอนแรกไม่ได้ กินเลยค่ะ ทิ้งไปเปล่าๆๆ พอดีว่าเอาสาคูไปต้มจนปั่นไม่ได้เลย นี้ กำลังลองทามรอบสองค่ะไว้มาบอกผลอีกทีนะค่ะ

โดย: กีกี้ IP: 84.41.242.76 วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:20:40:52 น.

ลองทำดูแล้ง ก็อร่อยดีอ่ะ แต่นะมานเหนียวไปหน่อยอ่ะ(แป้งสาคู)
เหอๆๆๆๆ

โดย: คุคู้...ร้าจกาจ IP: 124.157.164.52 วันที่: 13 มกราคม 2551 เวลา:21:36:26 น.

เมนูน่าสนใจ มาดามต้องไปหาซื้อแป้งสาคูมาไว้ติดบ้านแระ อยากลองทำดู ใจมันอยากกิ๊น อยากกินจังนิ

โดย: Madame Kp

วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:2:07:19 น.

ขอบคุณมากคร๊าบ

โดย: MAX IP: 117.47.14.81 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:12:51 น.

น่ากินจังอยากลองนำสูตรไปลองทำดูบ้างเป็นของโปรดซะด้วยสิ

ขอบคุณนะชอบจริง ๆๆๆๆ

โดย: เงาะแงะ IP: 124.120.69.52 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:13:44 น.

ขอบคุณมากๆที่บอกเคล็ดลับวิธีการทำ ดูรูปแล้วน่าทานจัง

โดย: ป๋ย IP: 202.29.20.81 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:59:29 น.

ทำไมเราทำมันไม่เห็นเป็นเม็ดสาคูเลยมันเหมือนเราเอาแป้งมาทำเราว่าม้นไม่น่ากินอ่ะ
อยากได้ที่มันเป็นเม็ด ๆ ให้เราเห้นด้วย
ทำไงอ่ะ

โดย: แอม IP: 124.120.110.145 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:19:41:17 น.

ทำยังงัยบอกบางดิ

www.modtanoyresort.com/

โดย: เขาเอง IP: 61.19.67.48 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:12:40:00 น.

น่าทานค่ะ ส่วยตัวชอบทานอยู่แล้วด้วยค่ะ อิอิ

โดย: nat IP: 58.8.52.227 วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:21:06:59 น.

กำลังจะทดลองคับภรรยาผมชอบกิน

โดย: คนชอบลองทำ IP: 222.123.69.152 วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:11:23:38 น.

น่าทานค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: สวรัตน์ IP: 213.34.235.139 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:25:02 น.

ลองทำดูแล้วปรากฏว่าสิ่งที่ยากที่สุดก็คือแป้งสาคู จะเหนียวปั้นยากมากไม่ทราบว่าแป้งต้องเหนียวหรือเปล่า ดิฉันใช้น้ำร้อนนวดค่ะ

โดย: bcatdairy IP: 125.26.106.83 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:41:53 น.

น่าหร่อยเนอะทำดูแล้วไม่เห็นจะง่ายเลยแบบว่าชอบทานแต่ทำไม่เป็น

โดย: มีมี่ IP: 125.26.106.83 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:46:42 น.

กำลังทำอยู่เหมือนกันแต่ทำแป้งสาคูไม่เป็น

โดย: แม่นา IP: 203.144.187.18 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:53:56 น.

ช่วยสอนวิธีตอนทำแป้งสาคูโดยละเอียดอีกทีได้ไหมคะ

โดย: แม่นา IP: 203.144.187.18 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:56:12 น.

ยากกิง

โดย: บิว 555+ IP: 202.142.192.242 วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:14:11:29 น.

ถ้าไม่มีใบตอง ใช้ผ้าขาวบางรองได้ไหมค่ะ

โดย: จุ๋ม IP: 71.244.139.179 วันที่: 24 เมษายน 2552 เวลา:5:10:23 น.

อยากรู้วิธีผสมแป้งสาคูเวลานึ่งแล้วไม่แข็ง

โดย: แอน IP: 192.168.11.128, 202.129.29.34 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:13:54:44 น.

น่าทานจังหู้ ปะเดี่ยวเราทำมั้งแร

โดย: ณัชญ์ IP: 222.123.40.43 วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:11:07:43 น.

วิธีผสมแป้ง เวลานึ่งแล้วแป้งไม่แข็ง

ส่วนผสม:สาคู 500 กรัม,กะทิ 200 กรัม, น้ำเปล่า 100
กรัม
วิธีทำ
1.นำสาคูล้างน้ำก่อนทุกครั้ง
2.ผสมกะทิกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือด
3.นำสาคูใสอ่างผสมแล้วเทกะทิลงไป แต่ค่อยๆเททีละน้อย แล้วคนให้สาคูเข้ากัน
4.นำแป้งที่ได้ไปห่อใส่ที่คุณๆเตรียมกันไว้
5.นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง

โดย: ต้นกล้าอาชีพ IP: 61.19.195.207 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:13:35:15 น.

ดูเหมือนทำยากจัง

โดย: เดือนค่ะ IP: 192.168.1.33, 125.26.217.242 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:33:44 น.

น่าทานดีค่ะ
สูตรก้ออ่านง่าย จำง่าย
ดูแล้วไม่ยากซับว้อนเลย
ลองทำดุเย็นนี้เลย

โดย: หวาน IP: 115.67.41.144 วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:13:43:35 น.

แป้งสาคูที่ว่านี่คือแป้งที่ขาย
เป็นเม็ดๆ ใช่ป่าว
ครัยรู้ตอบหน่อยนะค่ะ

โดย: หวาน IP: 115.67.41.144 วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:13:46:34 น.

จะลองไปทำละนะ พี่ที่ทำงานสนใจมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ (ไม่รู้จะสำเร็จอะเป่านะ)

โดย: เขียว IP: 203.155.182.60 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:15:25:15 น.

ตอนนี้กำลังหัดทำขนม นู่นบ้าง นี่บ้าง เมื่อวานหัดทำขนมจีบปรากฏว่างเค็มมากเลยคะ แต่ที่บ้านก็ให้กำลังใจบอกว่าต้องลดเค็มลงหน่อยก็จะอร่อยแล้ว และต่อไปจะลองหัดทำสาคูหส้หมูดูไม่รู้จะออกมาแบบไหน ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะผ่าน E mail ก้ได้ค่ะ pinmuk_26@hotmail.com

โดย: pinmuk_26@hotmail.com IP: 118.173.66.40 วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:15:27:17 น.

โดย: pinmuk_26@hotmail.com IP: 118.173.66.40 วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:15:28:43 น.

ผมชอบครับสาคูไส้หมูเเต่ต้องเป็นเเป้งจขากต้นสาคูนะ

โดย: กบในขวด IP: 49.49.239.200 วันที่: 21 กันยายน 2559 เวลา:12:09:59 น.

สาคูไส้หมู ขอบคุณสูตรค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 18 พฤษภาคม 2563 เวลา:11:49:32 น.