Bloggang.com : lagolugano : ห่อหมกวุ้นเส้น

ห่อหมกวุ้นเส้น

ส่วนผสม

วุ้น เส้น 100 กรัม

เนื้อปลากราย ( ไม่มีง่ะใช้ปลาแซลมอนแทน) 1 ถ้วยตวง

ยอดมะพร้าวหั่นเล็กๆๆ ( ไม่มีอีกล่ะ ใส่เห็ดแชมปิยองแทน) 1/4 ถ้วยตวง

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ

น้ำพริกแกง 1/4 ถ้วยตวง

กะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย

วิธีทำ

1. แช่วุ้นเส้น ตัดสั้นตามต้องการ พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมน้ำพริก เนื้อปลา และน้ำปลา คนพอเข้ากัน ใส่กะทิ 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เติมกะทิอีก 1 ถ้วยตวง จนกะทิหมด ใส่ไข่ ยอดมะพร้าว ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าคนให้เข้ากัน

3. ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยหรือพิมพ์เล็กนึ่งพอสุก ตกแต่งจัดใส่ภาชนะกับผักตามต้องการ

ดิฉันกินกับวุ้นเส้นลวกสุก อร่อยดี เหยาะน้ำปลาอีกนิด อิ่มแทนข้าวแทน

ฮึ ไม่ได้ไปงานกับเขานี่ ทำกินเองก็ได้ฟะ สนุกสนานกันใหญ่ อิฉฉาเฟ้ย
สูตรจากหนังสือแม่บ้าน ฉบับเดือนเมษายน

ช่วงนี้เริ่มกำจัดอาหารในบ้านเพราะใกล้กลับเมืองไทยแล้ว อีกอย่างสุตรอาหารนี่ทำไว้หลายวันแล้ว แต่เขียนใส่อยุ่ที่ไดอารี่อีกทีก็ค่อยๆๆทยอยก้อปมาใส่ในบลอคด้วยค่ะ

ยังไม่ค่อยได้แต่งบลอคเท่าไหร่เลย จริงๆๆชอบเรียบๆๆแบบนี้นะ ( ข้อ้างอีกอย่างคือขี้เกียจ ฮิ้วววว)