สวัสดีค่า

2-3 วันก่อน แวะไปบล็อกคุณปราง เจอปลาหมึกชุบแป้งทอด

เห็นแล้วอยากทานมากกก

เมื่อวาน ก็เลยลองทำดูค่ะ

แต่นักเรียนขี้เกียจ ไม่เชื่อคุณครู ไม่ได้ลวกหมึกก่อน

ปรากฏว่า น้ำมันปะทุ ระเบิดตู้มต้ามค่ะ

แล้วพอทอดลงไป หมึกไม่ติดแป้งเลยค่ะ เหอๆๆๆ

ก็แทบถอดใจไปเลยค่ะ

วันนี้ฮึดขึ้นมาใหม่ เพราะยังมีหมึกเหลือ

เลยลองทำตามสูตรคุณครู แบบเป๊ะๆ ค่ะ

แต่เค้าใช้แป้งโกกินะคะ

ก็นำหมึกไปลวกก่อน

จากนั้นก็ตั้งน้ำมัน ใช้น้ำมันเยอะหน่อยให้ท่วมหมึกค่ะ ใช้ไฟกลางค่ะ

ระหว่างรอน้ำมันร้อน ก็ไปผสมแป้งกันค่ะ

ก็เทน้ำเย็นจัดๆ ลงในแป้งค่ะ แล้วก็คนๆๆๆๆ ค่ะ

จะได้แป้งออกมาข้นๆ นิดนึงค่ะ

จากนั้นก็เทหมึกลงไปค่ะ แล้วก็คนๆ ให้แป้งทั่วหมึกค่ะ

ถึงตอนนี้ น้ำมันก็ร้อนได้ที่พอดีค่ะ

ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนระทึกขวัญค่ะ ใจสั่นมากๆ ค่ะ

ต้องหย่อนหมึกลงไปทีละชิ้นนะคะ จะได้ไม่ติดกันเป็นแพ

ระหว่างหย่อนหมึกลงน้ำมัน ใจเต้นตึ้กๆ

และอยู่ในท่าพร้อมกระโดดค่ะ เวลาน้ำมันระเบิด มันระเบิดแรงจริงๆ ค่ะ

แต่รอบนี้ เค้าลวกหมึกก่อน หมึกเลยไม่ระเบิดค่ะ รอดตัวไปค่ะ อิอิ

และแล้วก็ได้หมึกทอดหน้าตาแบบนี้ค่ะ

รอบนี้หมึกติดแป้งดีค่ะ แต่ทำไมแป้งไม่ค่อยเหลืองก็ไม่ทราบ

แต่ก็กรอบประมาณนึงนะคะ

เค้าชอบทานกะน้ำจิ้มไก่ค่ะ

ปลาหมึกชุบแป้งทอดเมนูนี้ สอนให้เค้ารู้ว่า

ความตะกละมา ความพยายามเกิดค่ะ

อร่อยแบบกั๊ตกั๊ต ค่ะ

ทำเอง กินเอง ชมเอง เหมือนเดิมค่ะ 5555