~ แกงเขียวหวานลูกชิ้น ~
เมนูนี้ เกิดขึ้นมาจากว่า ต้องการกำจัดขนมจีน เพราะที่บ้านได้ขนมจีนกับแกงเจมา พี่สาวเห็นขนมจีนเหลือเยอะ กลัวขายไม่ออก เลยไปเปิดตู้เย็นหาของมาทำอะไรให้น้องกินดีกว่า คิดได้ดังนี้แล้ว เริ่มลงมือทำเลยดีกว่า ส่วนประกอบ (โดยมิได้ประมาณ) เครื่องแกง เห็ดฟาง ใบมะกรูด ใบโหระพา กะทิกล่อง น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป พริกไทย และ อื่น ๆ ตามชอบ ขั้นตอนการ(ดูคนอื่น)ลงมือทำ 1.เอาหม้อเอนกประสงค์ออกมาต้้งเตา เอาเครื่องแกงลงไปผัด จริง ๆ ถ้าทำหม้อใหญ่ควรเอาลงไปผัดในกระทะ แต่อันนี้ทำพอกินจานเดียวเลยผัดในหม้อที่จะต้มนั่นแหละ 2. เอาเห็ดฟางและใบมะกรูดใส่ไป ใครชอบกินมะเขือหรือผักอย่างอื่นก็ใส่ลงไปได้ แต่เนื่องจากคนกินไม่ชอบ บวกกับในตู้เย็นไม่มี เลยใส่เห็ดฟางแทน อร่อยสุด ๆ ผัด ๆ ให้หอมอร่อย
3. เติมน้ำและกะทิลงไป คนให้เข้ากัน พอดีที่บ้านมีแต่กะทิกล่อง บางคนคิดว่ากะทิกล่องทำกับข้าวไม่อร่อย เคี่ยวไม่แตกมัน แต่ขอบอกว่า มันอยู่ที่ฝีมือ
4. ใส่ลูกชิ้นลงไป ต้ม ๆ คน ๆ พอดีน้ำน้อยเกินไป เลยเติมน้ำอีกนิดนึง 5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกไทย และอื่น ๆ ตามชอบ 6. ได้รสชาดตามต้องการแล้ว ใส่ใบโหระพาลงไปคน ๆ 7. ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ
สูตรล้างตู้เย็นง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ มาชิมกันนะคะ
Free TextEditor
Create Date : 13 พฤษภาคม 2551 |
Last Update : 17 พฤษภาคม 2551 17:26:12 น. |
|
5 comments
|
Counter : 483 Pageviews. |
|
|