hblog
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
29 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
ทอดมันข้าวโพด

วิธีทำทอดมันข้าวโพดแสนอร่อย

เมนูนี้ทำให้คนท้องอย่างเราเจริญอาหารขึ้นมาอีกนิดนึง หลังจากว่างเว้นจากการทานอาหารไทยๆ (ยกเว้นผลไม้ไทย) มาเป็นระยะหลายวัน




นี่ก็คือทอดมันข้าวโพดนั่นเอง ...


ส่วนผสมก็มีอยู่ตามนี้ (กะตามใจชอบ ใครชอบหวานๆหาก็ข้าวโพดหวานนะจ้ะ)

+ หมูบด ผสมรากผักชี กระเทียม และ พริกไท ตำละเอียด
+ ข้าวโพดฝานบางๆ หรือ เอาจะหนาๆเป็นเม็ดๆก็ได้ถ้าชอบ
+ ไข่ไก่ทั้งฟอง กะเอาว่าข้าวโพดสองฝักใหญ่ ใส่ไข่หนึ่งฟอง
+ ซีอิ๊วขาว และ น้ำมันหอย อย่างละนิดหน่อย ตามชอบ
+ แป้งเอนกประสงค์ ถ้าอยากให้ทอดมันติดกันเป็นก้อนมากขึ้น แต่ไม่มีก็ไม่เป็นไร


ลงมือทำกันดีก่า


1) นำส่วนผสมของหมูและ ซีอิ๊วขาว และ น้ำมันหอยมันคลุกกันจนเข้าเนื้อ

2) ตีไข่ แล้วนำลงไปผสมกับหมู

3) หลังจากนั้นนำข้าวโพดฝานแล้วลงไปคลุกกัน จนทุกอย่างเข้ากันดี ทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 10-15 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ (ถ้ายังไม่ทอดทั้งหมดวันนี้ก็เก็บแช่ตู้เย็นไว้ได้ในกล่องพลาสติก)

4) นำส่วนผสมที่ได้มาใส่ในกระชอนที่มีรู ขั้นตอนนี้สำคัญมาก ใส่ในกระชอนไว้จนน้ำของข้าวโพดไหลออกมาตามรูกระชอน ทอดมันจะได้ไม่มีน้ำมากเกินไป เวลาทอดจะได้เกาะกันเป็นชิ้นเดียวกัน



5) ตั้งกะทะให้ร้อนและมีน้ำมันมากพอจนท่วมชิ้นทอดมันทอดมัน ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมเป็นคำๆ เตรียมทอด จะชิ้นใหญ่หรือเล็กแล้วแต่คนทานนะจ้ะ

6) หลังจากนั้นถ้าอยากให้ทอดมันเป็นชิ้นติดกันแน่นๆ ไม่กระจายตอนทอด ก็ให้เอาทอดมันที่ตักใส่ช้อนแล้วมาคลุกๆกับแป้งเอนกประสงค์ วิธีนี้สามารถเพิ่มความกรอบได้อีกด้วย แต่ถ้าไม่ใช้ก็ไม่ว่ากัน

7) เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็นำลงทอดในกะทะได้เลย ใส่ทีละชิ้น ห่างๆกัน หลังจากใส่แล้ว รอให้ชิ้นทอดมันเหลืองๆสักหน่อย แล้วค่อยพลิกอีกด้านนึง อย่ารีบพลิก เพราะจะทำให้ชิ้นทอดมันแยกออกจากกัน พลิกไปพลิกมาจนดูเหลือง และ หอม เท่านี้เอง เดี๋ยวเดียวก็ทานได้แล้วจ๊า




Create Date : 29 พฤษภาคม 2551
Last Update : 29 พฤษภาคม 2551 20:34:54 น. 6 comments
Counter : Pageviews.

 


โดย: jjbd วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:35:18 น.  

 
menu น่าอร่อยทำมะยาก

น่าลองจังงค่ะ


โดย: penguinchan วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:47:22 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: nana IP: 222.123.182.77 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:08:21 น.  

 
Thank you very much ka


โดย: fai IP: 93.186.20.153 วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:31:59 น.  

 
ก็อบเลยนะเคอะ


โดย: เชิญจุติ วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:22:47:31 น.  

 
เห็นแล้วหิวจัง


โดย: ชอบ IP: 110.164.231.222 วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:18:16:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
leona_girl
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ข้าพเจ้าเป็นมือใหม่หัดเขียน blog อันมีแรงบันดาลใจจากลูกน้อยตัวจิ๋วในท้อง เพื่อเก็บความทรงจำอันมีค่า เอาไว้อ่านเองและฝากความในใจถึงเพื่อนๆ

ใครถูกใจบล็อกนี้ ช่วยเม้นท์ไว้ด้วยนะคะ นอกจากจะเป็นกำลังใจให้คนเขียนแล้ว ยังได้เพือ่นเพิ่มอีกคน

ฝากเนื้อฝากตัวใน blog นี้ด้วยนะค๊า..
Friends' blogs
[Add leona_girl's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.