แน่ใจนะว่าจะเข้ามา บอกก่อนว่าเจ้าของ B L O G นี้ คุ้มดี ... คุ้มร้าย
Group Blog
 
<<
เมษายน 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
19 เมษายน 2554
 
All Blogs
 
ขนมชักหน้า

วันนี้ขอขยันสักหน่อย

ทำขนมไทย

ชื่อ

" ขนมชักหน้า "

ก็ขนมน้ำดอกไม้นั่นเเหละ ถ้าอยากรู้ว่าทำไมถึงใช้ชื่อว่า ขนมชักหน้า

ก็ต้องไปขุดกระดูกคนตั้งชื่อขนมชนิดนี้เเล้วไตร่ถามกันเอาเองนะ



ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว ๑ ถ้วยตวง แป้งท้าว ( จะท้าวยายม่อม หรือ ท้าวอะไรก็เอามา ) ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำลอยดอกมะลิ ๒ ๑/๒ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง สีที่ได้จากธรรมชาติ ( ถ้าขี้เกียจก็สีผสมอาหาร )เล็กน้อย

วิธีทำ

ผสมเเป้งทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน นำไปร่อนเเล้วพักทิ้งไว้

น้ำลอยดอกมะลิขึ้นตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ( อย่าทิ้งไว้จนดึกล่ะ ... เดี๋ยวจะง่วงนอน )

น้ำลอยดอกมะลิที่ละลายน้ำตาลทรายเเล้วผสมกับแป้งคนจนเข้ากันดีค่อยผสมสีที่ต้องการลงไป

ในระหว่างเตรียมส่วนผสมก็ตั้งลังถึงนึ่งถ้วยตะไลรอไว้สัก ๑๐ นาที

( ถ้าไม่มีถ้วยตะไล ก็ ถ้วยกระเบื้องเล็กๆ หรือ ฟอยล์ที่ทนความร้อนสักหน่อย )

จากนั้นค่อยๆหยอดแป้งลงไปนึ่งต่ออีกประมาณ ๑๕ นาที จนแป้งสุกเเล้วยกลง

บางตำราก็ว่าเอาถ้วยมาหล่อด้วยน้ำเย็น ส่วนฉันไม่ได้หล่อด้วยน้ำเย็น

ออกมาได้ประมาณนี้



แถมให้อีกรูปเเล้วกันนะ



เวลากินก็อย่าชักสีหน้าใส่สามีล่ะ อาจจะโดนทุบตีเอาได้ง่ายๆ

ไปละ
.
.
.
.
สวัสดี




Create Date : 19 เมษายน 2554
Last Update : 20 เมษายน 2554 7:27:21 น. 10 comments
Counter : 1413 Pageviews.

 
กลิ่นหอมมาเลยค่ะ


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:04:37 น.  

 
สีสวยมากเลยค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้วขนมน้ำดอกไม้ เพิ่งจะรู้ว่ามีอีกชื่อด้วยนะคะเนี่ย


โดย: Close To Heaven วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:41:22 น.  

 
ถึงเจ้าของบล๊อคนี้จะคุ้มดีคุ้มร้าย แต่ประทับใจก้บบล๊อคนี้ค่ะ ชอบสำนวนการเขียน จขบ นี้ มีฝีมือในหลายๆด้าน นับว่าเป็นคน คนหนึ่ง ที่ เป็นตัวของตัวเองมากๆ เขียนอะไรในแบฉบับตัวเอง คนอ่านอย่างเรา ชอบค่ะ ตรงๆแบบนี้

ขนมชักหน้า อืมม ชักจะอยากกินขึ้นมาแล้วสิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:47:10 น.  

 
ชอบขนมไทยสีหวานๆแบบนี้จังค่ะ เดี๋ยวนี้หาอร่อยยาก


โดย: เอ๋ (บ้านตูนเตย ) วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:12:11:57 น.  

 
ชอบขนมชักหน้า(ไมถึงหลัง) จริงๆ หอมมาถึงบ้านนี้เลย

แต่เค้าเห็นทีไร นึกถึงขนมจุ้ยก้วยของจีนทุกที...๕๕๕๕


โดย: ยายศรี วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:12:41:41 น.  

 
^


หวัดดีค่ะ

แวะมาเยี่ยม มาทานขนมด้วยคนค่ะ :)


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:19:50:17 น.  

 
ขนมนี้ช่างพ้องกับใบหน้าของมาดาม
เวลาผมไม่ซื้อกระเป๋าให้เลยครับพี่ตาอ้วน 555555





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:20:49:22 น.  

 
555 .... ขำเจ้าก๋า


โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:7:19:11 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ตาอ้วน







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:7:23:24 น.  

 
เราเรียกแก้วตาโบ๋แฮะ ไม่รู้ว่าเค้าเรียกว่างี้จริงๆรึป่าว


โดย: The bitter sweet person วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:25:44 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตาอ้วนชวนคุย
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ช่วงนี้ผลุบๆ โผล่ ๆ บ่อย เป็นไปตามอารมณ์ เเละ สังขาร ขอบคุณทุกๆคนที่เเวะเวียนเข้ามาทักทายกัน เอ้า ..... ไม่รู้จะพูดพร่ำอะไรนักหนา เชิญหาความสำราญ หรือ จะรำคาญ อะไรก็เลือกเอาสักอย่าง ตามเเต่จะประสงค์ . . . เกือบลืม . . . ถ้าใครจะนำรูป หรือ ข้อความใน B L O G นี้ ไปใช้ไม่ว่าจะด้วยอะไรก็ตามเเต่ ช่วยขอ หรือช่วยบอกกับเจ้าของไว้สักนิดก็ดีนะ ... ไม่อยากไปเจอ รูป หรือ ข้อความของตนที่ B L O G คนอื่น ถ้าไม่เกรงใจกัน ก็เชิญตามสันดาน เอ้ย เชิญตามสบายนะครับบบ ... บบบ ! ! !
Friends' blogs
[Add ตาอ้วนชวนคุย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.