Group Blog
 
 
สิงหาคม 2554
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
3 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
ขนมปังสูตรง่ายๆที่ทำได้ที่บ้านค่ะ



ช่วงนี้อยากจะเปลี่ยนมาทำขนมปังบ้างค่ะ

กินเค้กบ่อยไป ก็เริ่มอ้วน มาลองหัดทำขนมปังอ้วนน้อยลงบ้าง

แม่บ้านเคโระก็เคยลองทำขนมปังบ้างค่ะ

แต่ไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าไหร่เลย 

มันชอบไม่ค่อยขึ้นนิ่มๆเหมือนชาวบ้านเค้า

แต่พอดีสูตรนี้ ส่วนผสมน้อย วิธีทำง่าย 

ครั้งแรกก็ออกมาใช้ได้แล้ว

วันนี้มาลองทำอีกรอบก็เริ่มเข้าเค้าแล้วค่ะ



สูตรก็ปรับไปมาจนกว่าจะรู้สึกชอบค่ะ 

มาลองทำกันดูนะคะว่าจะง่ายเหมือนที่บอกรึป่าว



มาเริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนเลย

ของแห้ง

แป้งขนมปังตราห่าน 175 กรัม

แป้งตราบัวแดง 75 กรัม

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

แพ็คโก้ 3 1/2 ช้อนชา



ของเหลว

น้ำตาลทราย 40 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

นมจืด 150 กรัม



เนย 50 กรัม หั่นชิ้นเล็ก






วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสองชนิด กับ แพ็คโก้ 3 แล้วผสมยีสต์พักไว้นะค่ะ

2. อุ่นนมกับน้ำตาลทรายกับเกลือ คนให้ละลายให้เข้ากัน

3. นวดแป้งกับส่วนของของเหลว ให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาเนยผสมลงไป นวดจนเนียนนะคะ




4. พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงนะค่ะ

5. ไร้อากาศออกจากแป้ง แล้วก็แบ่งแป้งเป็นก้อนล่ะ 30 กรัม แล้วคลึงเป็นก้อนกลมๆ พักไว้อีกประมาณ 15 นาที แล้วก็ใส่ไส้ วันนี้ใส่แฮมชีสกับสังขยาที่ทำเหลือไว้ค่ะ 




จากนั้นขึ้นรูปตามที่ชอบใจ

แต่ใจเรามันเลือกแบบง่ายที่สุดไว้ก่อนเลย เอากลมๆแล้วกันนะ อิอิ

6. พักซักครึ่งชั่วโมงให้แป้งขึ้นฟูฟู




7. ทาด้วยไข่แดงผสมนมหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบด้วยไฟ 180 องศา ไฟ บน-ล่าง ประมาณ 12 นาที

ออกมาจากเตาแล้วค่ะ หอมๆ

ทาเนยให้ขนมปังชุ่มๆหน่อยนะคะ



ออกจากเตาแล้ว หอมมากค่ะ




ง่ำๆ ไส้เต็ม ถ่ายรูปตอนกลางคืนนี่ แสงไม่สวยเลย




เช้าตื่นมา ขออีกรอบแล้วกันนะค่ะ

แต่น้องขนมปังแอบจะดูเหี่ยวๆไปนิดนะค่ะ แต่ว่านิ่มมากเลยค่ะ




ออกมาถ่ายรูปที่สวน ใต้ต้นเชอรี่ วันนี้ร่วงเต็มเลย




ใครรู้บ้าง ว่าเชอรี่แบบนี้เอาไปทำอะไรได้บ้างค่ะ เยอะจริงๆ



อีกรูปนะคะ









Create Date : 03 สิงหาคม 2554
Last Update : 3 สิงหาคม 2554 17:27:10 น. 27 comments
Counter : 8191 Pageviews.

 
น่าเอาเข้าปากแล้วกัดกร้วม ๆ

น่ากินมากกกกกกกกกกก


โดย: โสดในซอย วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:17:32:56 น.  

 
เหี่ยวๆแบบนี้อ่ะค่ะ น่ากินที่ซู๊ดดดดดดด

ขอบคุณที่เอาสูตรมาลงนะคะ


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:17:56:41 น.  

 
น่าทานจังคะ


โดย: Jahja_caroline วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:18:24:51 น.  

 
ชอบทุกไส้เลยคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:18:58:59 น.  

 
น่าอร่อย ของซักชิ้นนะคะ


โดย: tuktikmatt วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:11:12 น.  

 
ขอกัดสักก้อนสองก้อนซิคะ

น่าทานทุกไส้เลย


โดย: kuky วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:26:43 น.  

 


น่าทานมากครับ


โดย: แซม IP: 58.8.21.56 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:35:24 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ คงจะนุ่มนิ่มน่าดู โดยเฉพาะใส้สังขยาอยากหม่ำด้วยเลย
เชอรี่แบบนี้รสชาดจะเปรี้ยวๆใช่ไหมค่ะเห็นส่วนใหญ่ก็จิ้มพริกเกลือกินกันเฉยๆนะค่ะ ถ้ามีเยอะลองเอามาเชื่อมดูสิค่ะอาจจะอร่อยก็ได้ แต่สีมันสวยดีเนอะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:43:58 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ดิฉันอยู่อังกฤษ ค่ะ ลองหลายสูตรแล้วไม่ได้เรื่อง
อยากลองสูตรนี้บ้าง อยากจะถามว่า แพ็คโก้ คือ อะไรคะ ภาษาอังกฤษ เขียน ยังไง
ขอขอบคุณล่วงหน้ามา ณ. ที่นี้ นะคะ


โดย: ชุติมณฑน์ IP: 2.100.51.26 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:04:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ดิฉันอยู่อังกฤษ ค่ะ ลองหลายสูตรแล้วไม่ได้เรื่อง
อยากลองสูตรนี้บ้าง อยากจะถามว่า แพ็คโก้ คือ อะไรคะ ภาษาอังกฤษ เขียน ยังไง
ขอขอบคุณล่วงหน้ามา ณ. ที่นี้ นะคะ


โดย: ชุติมณฑน์ IP: 2.100.51.26 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:05:25 น.  

 
ดูท่าทางจะนุ่มมาก ๆ เลยนะคะ ชอบไส้สังขยาอ่ะค่ะ เวลาอบคงจะหอมไปทั้งบ้านเลย


โดย: ANGEL_CS วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:23:46 น.  

 
@ คุณชุติมณฑน์

แพ็คโก้ คือ สารเสริมที่ช่วยให้ขนมปังเก็บความชุ่มชื้นได้ดีขึ้นค่ะ

แนบลิ้งมาให้นะค่ะ เป็นของ pantown ที่มีคนเขียนไว้
ของกบ กบซื้อเป็นแบบแบ่งขายจากที่ร้านเบเกอรี่ค่ะ

โดยมากแล้ว ถ้าทำโดยไม่ใส่สารเสริม ขนมปังจะมีเนื้อที่นิ่มน้อยกว่าแล้วก็จะมีเนื้อที่มีความเหนี่ยวที่น้อยกว่าค่ะ

ถ้าอยากจะลองดูตัวอย่างของถุงแพ็คโก้
ตามลิ้งนี้ไปได้เลยนะค่ะ

//www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board32&topic=17&action=view



โดย: แม่บ้านเคโระ (37dessertroom ) วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:46:03 น.  

 
แปลไม่ออกเลยอ่ะค่ะ เอิ๊กกกก


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:52:05 น.  

 
ว๊าาาา รูปไม่ขึ้นเลย


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:20:53:11 น.  

 
ท่าทางจะนุ่มมมมนะคะ


โดย: LilleSommerfugl วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:22:42:49 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ สร้างความอยากให้ดิฉันอีกแล้วค่ะ

ความอยากในที่นี้คืออยากจะทำ เพราะถ้าไม่ทำเองไม่มีทางได้กินแน่นอนค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:3:59:55 น.  

 
แอบ กินขนมปัง ยามเช้าค่ะ
ทำง่ายๆ น่ากินมากๆเลย


โดย: Handmade Bag วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:7:52:44 น.  

 
ขนมปังนุ่มน่ากินมากๆค่ะ

ส่วนเชอรี่สีแดงนั่น กวนเป็นแยมเก็บไว้ทาขนมปัง รสชาดเปรี้ยวหวาน อร่อยมากๆค่ะ


โดย: เอ๋ (บ้านตูนเตย ) วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:11:11:06 น.  

 
ขนมปังน่าหม่ำจังพี่ไม่ค่อยทำเพราะทำแล้วความอดทนในการนวดมีไม่พอเลยไม่ทำ 555

มาการอนทำแล้วแกะไม่ออกแสดงว่าอบไม่สุกดีค่ะเพิ่มเวลาในการอบอีกนิดนึงลองอบดูก่อนซักสองชิ้นก่อนถ้ามีปัญหาล๊อตต่อไปก็เพิ่มเวลาให้นานขึ้น รอจนเย็นมันจะแกะง่ายกว่าตอนอบใหม่ๆค่ะ
พี่ก็มีปัญหาเรื่องนี้มาก่อนเหมือนกันตอนทำใหม่ๆ



โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:14:09:56 น.  

 
ตามมาดูขนมปังค่ะ น่าทานจังเลย
ขอบคุณที่แวะมาดูเมนู food for fun นะ



โดย: diamondsky วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:15:11:03 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบทานขนมปังมากๆ


โดย: vanilla_ole วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:21:48:27 น.  

 
กิฟท์ก็เพิ่งทำขนมปังสำเร็จไปเมื่อวานเหมือนกันค่ะ 555 เคยทำแล้วไม่ฟู ไม่ขึ้น ก็ขยาดไปนาน แต่พอทำแล้วมันสำเร็จนี่มีความสุข ยิ้มจนแก้มปริเลยค่ะ


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:10:56:24 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขนมปังน่าทานมาก ดูแล้วนุ่มดีค่ะ
สูตรที่ใส่แพตโก้นี่บุ๊งยังไม่เคยลองทำดูเลยค่ะ เห็นว่าจะนุ่มกว่าแบบไม่ใส่น่ะค่ะ
แม่กบทำออกมาเหมือนที่เค้าทำขายเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:12:03:54 น.  

 
ตามน้องบุ๊งมาค่ะ เจอคนรักขนมปังอีกคนแล้ว
แห่ะแห่ะ...ขนมปังหมดยังคะ
ขอไส้สังขยาชิ้นนึง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:13:31:24 น.  

 
เห็นขนมปังไส้สังขยาแล้วนึกถึงขนมปังอาม่าตรงแถววัดแขกสีลมเลยค่ะ
แต่ของเจ้านี้ิอยากกินทีต้องไปเข้าคิวรอยาว ไม่ก็ซื้อที่เค้ามาขายต่อชิ้นละ 10 บาท
...เพิ่งหัดทำขนมปัง ตอนนี้ก็ทำวนแต่สูตรเดิมๆ
ยังไม่ได้ลองสูตรใหม่เลยค่ะ สูตรนี้ดูนิ่มน่ากินจัง
ไว้จะหาโอกาสลองดูค่ะ อยากทำไส้สังขยาแข่งกับอาม่าบ้าง


โดย: narellan วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:13:56:38 น.  

 
เมื่อกี้เพิ่งทำไปค่ะ แต่โดวไม่ขึ้น เสียใจมากกก T^T


โดย: army_wifey วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:19:09:24 น.  

 
ไว้ลองทำทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:03:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เมื่อได้มาเยือน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add เมื่อได้มาเยือน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.