Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
7 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
ผัดขนมจีน


เคยมีใครไปกินผัดขนมจีนที่ร้านตำนัวที่สยามบ้างจ้า


อยากบอกว่า อร่อยมากๆ เป็นจานเด็ดของที่ร้านเลยค่ะ


อยากทำมั้ง แต่ไม่รู้ว่าทำยังไงค่ะ ไหนขอลองคิดสูตรเอาเองแล้วกันนะ ไม่รู้ว่าถูกรึป่าว ลองทำดูกันนะค่ะ





ส่วนประกอบของวันนี้มี

เส้นขนมจีน 4 จับที่เหลือในตู้เย็น

กุ้งนิดหน่อย

หมูยอ ครึ่งหลอด

กะหล่ำปลีฝอย

ต้นหอมซอย

กุนเชียงทอด และ หมูหยอง




ส่วนผสมของซอส

พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือนิดหน่อย

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 1/4 ถ้วย



ขนมจีนออกมาจากตู้เย็น แข็งโป๊กเลย



เริ่มต้น ผัดกุ้ง หมูยอ จนกุ้งสุกนะค่ะ


จากนั้นใส่เส้นขนมจีนลงไป เห็นได้ชัดว่ายังแข็งโป๊กเลย


ใส่ซอสลงไปนะค่ะ ผัดให้เข้ากันนะค่ะ


ใส่กะหล่ำปลีซอยลงไป แล้วก็ต้นหอมซอย


เร่งไฟให้แรง ผัดให้แห้งๆค่ะ

เสร็จแล้ว ทีนี้มาเรื่องจัดใส่จานกันบ้างนะค่ะ


วันนี้ไม่มีกุนเชียงทอด เอาปลาริวกิวไปทอด หันเป็นชิ้นโรยหน้าแทน


วันนี้มีแถม ไก่ทอดด้วย


จัดใส่จานเลยจ้าา เสร็จแล้ว



อร่อยๆค่ะ

แต่่ยังไม่ค่อยเหมือนที่ร้านนะ ใครเคยทำเล่าให้ฟังหน่อยนะค่ะ ว่าต้องเพิ่มตรงไหน





Create Date : 07 พฤษภาคม 2554
Last Update : 8 พฤษภาคม 2554 15:34:12 น. 16 comments
Counter : 10265 Pageviews.

 
น่ากินมากๆๆๆ


โดย: chai_zone วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:02:27 น.  

 
อยากกินขอแบ่งมั้งนะจ่ะ อิอิ


โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:43:56 น.  

 
ทำกับข้าวเก่งจังเลย


โดย: pekei วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:27:03 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ เมนูเก๋ๆทำกินได้ง่ายๆ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:30:11 น.  

 
มายกมือค่ะว่าเคยไปกินอร่อยมากกกกก
คราวหน้ากลับเมืองไทยจะไปกินอีกอย่างแน่นอน
เคยหาสูตรนี้อยู่เหมือนกัน ไว้ถ้าโอกาสดีๆเวลาอำนวยจะเอาไปลองทำกินบ้างค่ะ
Like Like ค่ะ


โดย: SweetBlue วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:11:15 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ เคยไปกินที่ร้านด้วย อยากลองทำเองเหมือนกันค่ะ


โดย: rico_a_mona IP: 182.53.57.154 วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:25:17 น.  

 
ชาลียังไม่เคยกินเลยค่ะ แต่เห็นแล้วน่าสนใจ และน่ากินมากๆ ด้วยค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:43:25 น.  

 
อาหารจากทางเหนือแต๊ๆเจ้า

แต่ถ้าทำกินกันเล่น เค้าจะผัดแค่เส้น น้ำตาลอ้อย
แต่งสีด้วยซีอิ้วดำ น้ำตาลปรุงรสหวานนิดๆ

พอสุกโรบด้วยผักชี หรือบางทีถ้าคนชอบก้โรย
กระเทียมเจียว

อาหรง่ายๆ กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดีค่ะ ^^


โดย: ZhangHuili IP: 110.169.78.239 วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:46:54 น.  

 
เห็นแล้วอยากไปกินตำนัวขึ้นมาเลยทีเดียว ของที่ร้านจะออกหวานๆรึเปล่า เห็นส่วนผสมยังไม่มีน้ำตาล เลยไม่แน่ใจว่ารสที่ออกมาไม่เหมือน ขาดไปตรงไหน แต่ยังไงก็น่ากินมากมายเลยจ้า ปลาริวกิวแทนกุนเชียงก็เหมาะดีเหมือนกันนะ :)


โดย: fumiko IP: 124.120.27.84 วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:47:16 น.  

 
ลืมน้ำตาลจริงๆด้วยจ้าาา

ขอบคุณ คุณ fumiko ที่มาช่วย review ให้นะจ๊ะ

เติมน้ำตาลลงไปแล้วนะจ๊ะ


โดย: 37dessertroom วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:24:57 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินขนมจีนน้ำเงี้ยวจัง
ขอสูตรหน่อยนะคะ
คิดว่าคุณ Kobu ต้องทำเป็นทุกอย่างแน่เลย


โดย: น้องบัวลอย IP: 58.136.93.177 วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:09:58 น.  

 
น่ากินที่สุดอ่...


โดย: Pucca Luvluv IP: 58.9.215.17 วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:04:58 น.  

 
@น้องบัวลอย

ยังไม่เคยทำขนมจีนน้ำเงี้ยวจ้าาา

ไว้มีดองเงี้ยวจะลองทำน้า


โดย: 37dessertroom วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:04:51 น.  

 
เปิดมาเจอตอนเที่ยงพอดีเลย ได้แต่นั่งกลืนน้ำลาย น่าตาน่าทานมากค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:15:03 น.  

 
พอดีที่บ้านมีขนมจีน เลยนึกถึง ผัดขนมจีน ที่ร้านส้มตำนัว ชอบๆ แล้วก็เข้ามาเจอสูตรที่นี่ คุณ Kobu ทำได้น่าทานจัง อร่อยด้วย เราไม่มีหมูยอเลยใส่บาโลน่าแทน แล้วก็ใส่ทั้งกุนเชียง ทั้งปลาริวกิวเลย แบบว่าโลภ ยังไงก็ขอบคุณนะคะ : )


โดย: Bowjung IP: 27.130.178.7 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:27:19 น.  

 
ลองทำตามสูตรของคุณแล้ว อร่อยมากค่ะ

ลองเพิ่มน้ำมะขามเปียกนิดหน่อยดูนะคะ น่าจะใช่รสนี้ (ไม่ได้ไปกินที่ส้มตำนัวนานมากแล้วเพราะมีลูกเล็กติดกันสองคน) และอาจจะเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลปี๊บ ...


โดย: คุณรักผมและผมรักคุณ IP: 110.168.211.160 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:32:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เมื่อได้มาเยือน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add เมื่อได้มาเยือน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.