วันนี้อยู่ๆก็อยากกินเนื้อขึ้นมา อยากกินมากๆเลยค่ะ

แต่ไม่รู้จะทำอะไรกินดีน้า พอดีเปิดไปดูเรื่อง Everybody loves Raymond

ตอนที่แม่ของ Raymond มาสอนแฟนของ Raymond ทำสปาเกตตี้มีทบอล

ก็เลยรู้สึกว่า นี่หล่ะ เมนูนี้หล่ะ ที่เราอยากกินจังเลย

ฮาๆๆ ตอนเช้าไม่รอช้า เปิดหาสูตรเลยจ๊า

เจอสูตรของคุณแม่ครัวจอมมั่วนิ่ม อ่านคราวๆแล้ว เคๆ ทำไหวๆ ไม่น่ายากนะ

ไปเลย ตลาด บอก พ่อค้า เอาเนื้อวัวสันในติดมัน สองขีด พ่อค้ามองหน้า แล้วแล่เนื้อบางมากๆ

เห็นแล้วไม่ซะใจ บอกว่าเอามาอีกชิ้นพี่ กลับมาบ้าน จัดการสับโชะๆๆๆๆ เหนื่อยจังเลย

แล้วมาเริ่มทำมีทบอลเลยดีกว่า

สูตรที่ทำไม่ได้ตามเจ้าของสูตรแป๊ะๆนะคะ เพราะว่าไม่ได้มีทุกอย่างตามนั้น เลยมั่วเอาเองค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อวัวบด   350 กรัม

เกล็ดขนมปัง  20 กรัม

นม   50 ml

ไข่แดง  1 ฟอง 

หัวหอมใหญ่ซอย 1/2 หัว 

เกลือ พริกไทย 1 ช้อนชา

ผงปาปริก้า ออริกาโน บาซิล นิดหน่อย

ผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วก็ปั้นๆเป็นก้อนกลมๆ

ทอดเลยค่ะ หอมจังเลย

จากนั้นทำซ๊อสเลยนะ ส่วนผสมค่ะ

มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ลูก

หัวหอมใหญ่ ครึ่งลูกที่เหลือ

กระเทียมสับ 2 กลีบ

Tomato Paste 2 ช้อนโต๊ะ

ซ๊อสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 1 ถ้วย 

เนย 1 ช้อนโต๊ะ 

ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย น้ำมันมะกอก นิดหน่อย

มาทำกันเลยนะ

• นำกะทะตั้งไฟ กลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วก็เอาเนยตามลงไป พอเนยละลาย


• ใส่กระเทียม กับหอมใหญ่ 


• ผัดหอมใหญ่กับกระเทียมสับในน้ำมัน จนหอมใหญ่นิ่ม


• เติมมะเขือเทศ, มะเขือเทศเพลส และน้ำซุป เคี่ยวจนมะเขือเทศเละ





• ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ซ๊อสมะเขือเทศ และ ออริกาโน


• ใส่มีทบอลของเราลงไป เคี่ยวจนซ๊อสข้น ชิมรสชาติ ได้ที่แล้วจ๊ะ





• ตักเสริฟได้เลยค่ะ

วันนี้กินกับขนมปังกระเทียมกับสลัดนิดหน่อยด้วย

อร่อยๆค่ะ 

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2555 21:18:46 น.		9 comments
Counter : 2856 Pageviews.
Share Tweet