Blackberry Jam Cookies Blackberry Jam Cookies สูตรจากหนังสือเบเกอร์รี่เป็นอาชีพ ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. เกลือป่น ¼ ช้อนชา 4. เนยสดชนิดจืด (ก้อนละ 227 กรัม) พักให้นุ่ม ½ ก้อน 5. น้ำตาลทรายป่นร่อน ½ ถ้วย 6. ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง 7. วานิลลา 1 ช้อนชา 8. แยมแบล็กเบอรี่ ¼ ถ้วย 9. มาร์การีนหรือเนยสดสำหรับทาถาด 10. สีผสมอาหารสีม่วง 11. แยมแบล็กเบอรี่สำหรับแต่งหน้า วิธีทำ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมถาดโดยทามาร์การีนบางๆ ให้ทั่วถาด ปูกระดาษไข แล้วทามาร์การีนทับอีกครั้ง หรือจะใช้กระดาษสำหรับเบเกอร์รี่ก็ได้ ไม่ต้องทาไขมัน ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้ หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ตีเนยสดจนเนยขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวล ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่ละน้อยจนหมด ใส่ไข่ลงไปตีจนเข้ากัน แล้วใส่วนิลา ตามด้วยแยมแบล็กเบอรี่ ใส่สีผสมอาหาร ตีจนเข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่ละน้อยๆ จนหมด ตีพอเข้ากัน ใช้สคูปตักไอติม (เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.) ตักแป้งกดลงในถาดที่เตรียมไว้ วางห่างกันชิ้นละประมาณ 2 นิ้ว ใช้นิ้วชี้กดลงตรงกลางคุกกี้ให้เป็นหลุม ตักแยมใส่ตรงกลางประมาณ 1 ช้อนชา นำเข้าเตาอบ ปรับอุณหภูมิเป็น 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20 นาที หรือจนคุกกี้สุกเหลือง ยกออกจากเตาอบ แซะคุกกี้ออกจากถาดวางพักบนตะแกรงให้เย็น คุกกี้ชนิดนี้จะนิ่มๆ ไม่กรอบมาก มีความสุขกับการทำขนมนะค่ะ   Create Date : 27 พฤศจิกายน 2550 9 comments Last Update : 27 พฤศจิกายน 2550 15:25:43 น. Counter : 728 Pageviews. Share Tweet

มาเจิมให้คนแรกเลยค่ะ เห็นตอนแรกเหมือนไอศครีมเน๊อะ เนื้อเนียนๆ น่ากินมากมาย   โดย: งาขาว 27 พฤศจิกายน 2550 21:12:46 น.

เป็นคุกกี้ที่น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 27 พฤศจิกายน 2550 22:20:38 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เห็นด้วยกับคุณแพท (งาขาว) เลยค่ะว่าเนื้อเนียนมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 28 พฤศจิกายน 2550 0:06:26 น.

เนื้อเนียนเหมือนไอศรีมเหมือนพี่แพท ว่าเลยค่ะ คุ้กกี้น่าอร่อยจังเลย   โดย: นางฟ้าของชาลี 28 พฤศจิกายน 2550 3:01:45 น.

ว้าว...ทำออกมาน่ารัก..น่าทานจังเลยค่ะ ต้องอร่อยมากแน่ๆ เล้ย   โดย: กะตุ้งนิ้ง 28 พฤศจิกายน 2550 6:00:18 น.

น่ากินจริงๆ เลยค่ะ คงจะหอม blackberry   โดย: pummy_beauty 28 พฤศจิกายน 2550 8:41:01 น.

ขอซักโหล   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 28 พฤศจิกายน 2550 9:01:50 น.

งาขาว พี่แพทหวัดดีค่ะ....อิอิ........เหมือนไอติมเหรอ....ดูไปดูมาก็เหมือนจริงๆ ค่ะ Complicatedgirl หวัดดีจ้า..........อิอิ.........เอามาให้เพื่อนที่ออฟฟิศชิม แล้วมีคนบอกอยากทานอีก ดีใจจังค่ะ vanillaorchid หวัดดีค่ะ....อิอิ.......พอทำเสร็จแล้วคุกกี้จะนิ่มๆ ค่ะไม่กรอบมาก คงเป็นเพราะส่วนผสมเนื้อเนียนแน่เลยค่ะ นางฟ้าของชาลี หวัดดีค่ะ........เพื่อนบอกว่าอร่อยค่ะ มาทานด้วยกันไหมค กะตุ้งนิ้ง หวัดดีจ้า.....กินกันค่ะ........อร่อยจริงๆ นะ น้านเข้าข้างตัวเองด้วย pummy_beauty หวัดดีจ้า......อิอิ..........กลิ่นแบล็กเบอรี่ไม่ค่อยหอมมากเท่าไรค่ะ มีกลิ่นนิดหน่อยค่ะ หลั่มหมั่นเหม่ง หวัดดีค่ะคุณหลั่ม ......อิอิ.........จัดให้ค่ะจัดให้อ แล้วอย่าเอามาคืนนะ...   โดย: klakung 28 พฤศจิกายน 2550 12:42:37 น.

อยากกินอ้ะคุงลี่ ~~~   โดย: puppadoowab 29 พฤศจิกายน 2550 22:37:22 น.