Bloggang.com : kizz

Caramel cream cake ตามสูตรคุณ Oh Bo baby อรอ่ยดีค่ะ

อ่านเจอทู้นี้

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D7748823/D7748823.html

เลยเกิดอาการอยากกินเลยต้องทำตามมั่ง

สูตรน่ะค่ะ

ตัวเมอแรงค์

1. ไข่ขาว 4 ฟอง (เอา size M-L ก็ได้)

2. น้ำตาลทรายแดง 1dl.

3. น้ำตาล 2 dl.

4. cereal พวกข้าวพอง หรือแบบไหนก็ได้ที่ชอบ 2ถ้วย

5. ผงฟู 1ช้อนชา

### 1 DL. = 100 ml.###

วิธีทำ (เราทำครึ่งสูตรค่ะ)

1. warm เตาอบ 150C ตามที่น้องโบบอกมา

2. ตีไข่ขาวแล้วค่อยเติมน้ำตาลลงไปค่ะ ตีจนตั้งยอดเลยค่ะ

3. ตามด้วยผงฟูแล้วก็ cereal น่ะค่ะ ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันค่ะ

วันนี้มี cereal ของ M&S แบบแห้ง มีถั่วเยอะๆๆๆ กินกับนมไม่อร่อย เลยเอามาทำขนมเลย มีถั่ว Bazil nut ด้วย อร่อยดี

4. นำส่วนผสมเทใส่บนกระดาษไข ทำรูปทรงไหนก็ได้ ตามใจ เราเอามาเทลงถาดสี่เหลี่ยม เกลี่ยพอเป็นรูปทรงค่ะ

5. อบ 50นาที

6. ออกมา ข้างในไม่สุกอ่ะ ยังเหนียวๆๆอยู่เลย พลาดอย่างแรง สงสัยใช้ไฟแรงไปหรือป่าว จริงๆมันต้องต่ำกว่า 100c มั้ง ไว้ลองใหม่ แต่อร่อยดี เหนียวๆๆๆ

7. จากนั้น เอามาใส่จาน วางให้งามๆๆๆ แล้วทำ Caramel sauce กันต่อน่ะค่ะ

ส่วนผสม Caramel Sauceค่ะ

1. น้ำตาล 100g.

2.เนย 50 g.

3. วิปครีม 2dl.

4. vanilla extract เล็กน้อย สักครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

1. เอาส่วนผสมใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆคนค่ะ

2.พอเริ่มละลาย เทวิ๊ปครีมลงไปค่ะ แล้วคนๆๆๆๆๆ ระวังอย่าให้สีเข้มน่ะ มันจะไหม้แล้วขมค่ะ

แล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็นค่ะ

ประกอบเค้กกัน

1. เอา เมอแรงค์มาวางแล้วราดด้วย caramel sauce

2. โปะด้วยวิ๊ปครีมแล้วราด sauce แล้วปิดด้วยเมอแรงค์อีกชั้นนึง วันนี้ใช้ครีมแบบ non dairy เล่นไปหมดกล่องเลยค่ะ

3. โปะครีมลงไปแล้วราด sauce เช่นเคย

4. กินได้เลยค่ะ อร่อยดี ชอบ caramel sauce มากๆๆๆๆ ทำครึ่งสูตรได้มา 1กระปุกแยมเล็กๆๆค่ะ ตอนนี้ยังเหลืออยู่เลย เอาไปใส่ไอติมก็ได้

ตอนทำไม่ได้ราด sauce น่ะค่ะ ราดแต่ตอจำหม่ำ เพราะว่าหวานมากๆๆเลย

คนกินค่ะ มาแล้ว แม่มันเอาครีปโปะไปเต็มที่ ดันตีไว้เยอะ ลูกเห็นแล้วบอกว่า ไอติมๆๆๆๆ 55555 แต่กินหมดเลยค่ะ จานนั้น

คราวหน้าจะลองทำใหม่น่ะค่ะ เอาข้างในแห้งๆๆกรอบๆๆๆเลย