Bloggang.com : geppert1978 : Broccoli Salad ( ครบรส กรอบ หวาน มัน )

Broccoli Salad ( ครบรส กรอบ หวาน มัน )

อาหารจานนี้สูตรได้มาจาก ครัวไกลบ้านค่ะ อร่อยมาก บล็อกโคลี กรอบ ไม่เหม็นเขียว แถมได้ความมันของเมล็ดทานตะวันอีก คุณค่าทางโภชนาการสูง ดีต่อสุขภาพนะค่ะ

ตามไปจดสูตรต้นตำหรับได้ที่ //www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=14404

บล็อกโคลี
บล็อกโคลีมีวิตามินซีสูง และมีกรดโฟลิค อีกทั้งมีส่วนผสมต้านมะเร็ง แต่การไมโครเวฟบล็อกเคอลีทำให้ลดสารต้านมะเร็งลงไป 97 % ดังนั้นให้นึ่งเอาจะได้ประโยชน์มากกว่า หรือ ทานสดๆ อย่างสลัดจานนี้ค่ะ

เมล็ดทานตะวัน

มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เอ, เค, บี 2 ,ดี และ อี เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณและคุณภาพของวิตามินอี ในเมล็ดทานตะวันนั้น มีสูงกว่าในธัญพืชชนิดอื่น ๆ มากวิตามินอี ในทานตะวันเป็นวิตามินจากธรรมชาติที่มีคุณค่าสูง

ลูกเกด

เป็นอาหารเสริมที่ช่วยให้มีสุขภาพปากที่ดี
สารประกอบที่พบในลูกเกด (ผลองุ่นแห้ง) ช่วยต่อต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคเหงือกและโรคฟันผุ

สิ่งที่กล่าวมามีประโยชน์ ขนาดนี้ ไม่ทำทานก็ไม่ได้แล้ว

สูตร

บล็อกโคลี ล้างให้สะอาด หั่นพอดีคำ 250 กรัม (แช่เย็นไว้จะกรอบอร่อยกว่าเดิมค่ะ)
มายองเนสชนิดไม่หวาน 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
Apple Cider Vinegar ( น้ำส้มสายชูที่ทำจากแอปเปิ้ล ) 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันอบ 1/4 ถ้วย
Bacon chips ๑/๔ ถ้วยไว้โรยหน้า (ข้าพเจ้าไม่มีเด้อ เลยทอดเบคอน แบบไม่ใช้น้ำมันให้แห้งกรอบแทน)

- ผสมน้ำตาลทราย มายองเนส น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย ( จริงๆแล้วแอบใส่เกลือไปด้วยนิดหน่อย อร่อยดี)

แต่ชิมดูก่อนนะค่ะ ถ้าอร่อยแล้ว ก็ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม
-นำบล็อกโคลี ออกจากตู้เย็น ใส่ชามผสม ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้แล้ว ก่อนเสริฟ โรยเบคอนทอดกรอบอีกที เสร็จแล้วค่ะ

ดูรูปใกล้ๆ