|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
เบา ๆ เรื่อง ไวน์ Penfolds
ด้วยอับจนข้อมูลค่ะ จึงห่างหายไป แต่วันนี้ได้แรงบันดาลใจ ก็ขอนำมาเล่า แก่นสารไม่เน้น มีเพียงสาระเล็ก ๆ นะคะ ขอบอกก่อนว่าดิฉันไม่ใช่นักดื่มไวน์ที่ไหนหรอกค่ะ อาศัยดื่มเล่น ๆ กันที่บ้านหรือตามบ้านเพื่อนมากกว่า แบบประเภทดื่มฟรีน่ะค่ะ ซื้อไม่เป็น 5555
เปิดประเด็นใน facebook ของน้องตา น้องสาวคนสวย เรื่องไวน์ Penfolds ดิฉันจึงถามไป ใน facebook ดังนี้ค่ะ
Kimberley Bennett : ยี่ห้อนี้ เป็นไงบ้างคะขอความรู้หน่อย ที่บ้านมี 5 ขวดค่ะ
Teedss Happy Yogi : World class, good year เลยค่ะ อร่อยค่ะ a little bit dry, full bodied but maybe a little bit too high % of alcohol for Thai people..แต่ถ้าดื่มประจำก็โอเคค่ะ ทานกับอาหารไทยรสจัดช่วย compliment Spice ค่ะ .. Lovely.. I love it!
Ta Lukkata : Penfolds ผู้ยิ่งใหญ่แห่งออสเตรเลีย !!!
Teedss Happy Yogi : ต้องยกให้เค้า Austrailian wine is the best ieieie...
Kimberley Bennett : พี่ถามอีกหน่อยค่ะ ว่าไอ้ตัวเลขที่ BIN มีความหมายอย่างไรค่ะ เพราะ BIN ไม่เหมือนกันสักขวด
Ta Lukkata : เรื่องตัวเลข ตาก็ไม่ทราบที่มาแน่ค่ะพี่หนู พอจะหามาได้ว่าไวน์ของเพนโฟลด์ ตัวเด่นๆที่จะหาได้ในบ้านเราก็จะมี Grange, Bin 707, Bin 389, Bin 407, Bin 128, Bin 25, Bin 2, Koonunga Hill และ Rawson Retreat ไล่เรียงมาจากระดับ Top ถึงระดับล่าง ราคาไล่เรียงมาตามลำดับค่ะ
Teedss Happy Yogi : ตัวเลขบนขวดเป็นตัวบอกให้รู้ว่าไวน์ถูกเก็บในโกดังไหนอ่ะค่ะ เพราะที่โรงเก็บไวน์ใหญ่โต เค้าก็จะแบ่งเป็นหลายโกดัง อีกอย่างถังในแต่ละโกดัง ก็อาจทำมาจากไม้โอ๊คที่แตกต่างชนิดกัน ทำให้รสชาติไวน์ต่างกันด้วย
Kimberley Bennett : ขอบคุณมากค่ะสำหรับข้อมูลดูแล้วว่า ที่บ้านมี bin 2 2 ขวด แล้วก็ Bin 407 , 8 , 389 อีกอย่างละชวด ไม่รู้ว่าขวดไหนแพง จะได้กระเดื๊อบก่อนน่ะค่ะ
Rudy Chokananchai : แพงสี่พันกว่าเลยค่ะ เมื่อวานเห็นในวิลล่า ตัว 389
Ta Lukkata : เริ่มจากเบาๆ bin 2 ก่อนเลยค่ะพี่หนู ^^
Kimberley Bennett : จะหาอาหารเจอะไร ที่กินกับไวน์ได้บ้างคะ 555555 น้องตาทำอาหารเจด้วยหรือคะ เก่งจังเลย
Teedss Happy Yogi : สวัสดีค่ะพี่หนู แต่กินเจนี้มันเป็นการถือศีลกินเจป่ะค่ะ พี่จะกินอาหารเจกับไวน์เลย หนูอึ้งนิสนึงค่ะ หุหุ แต่เรื่องราคาดูเหมือนต้องขึ้นอยู่กับว่า เป็นองุ่นพันธ์ุไหนอีกอ่ะ ค่ะ ตัว 389 นี่มัน Shiraz, cabinet sauvignon or อันไหนอ่ะค่ะ อิอิ หนูว่าถ้าพี่กินเจช่วงนี้ รอไปก่อนดีไม๊ค่ะ พี่หนูอย่าว่านะค่ะเราเพิ่งรู้จักกันหนูก็พูดมากซะล่ะ :)
Kimberley Bennett : 5555 พี่ล่ะชอบใจน้อง YOGI ซะจริง ๆ ค่ะ เพื่อนน้องตาน่ารักมั่ก ๆ ค่ะ ยินดีที่ได้มีเพื่อนรุ่นน้องอีกคนค่ะ พี่ต้องแอ๊บเด็กค่ะ ชอบเด็กก็แบบนี้แหละค่ะ เรื่องเม๊า ไม่ต้องห่วงค่ะ เน้นมันส์ อายุไม่เกี่ยงค่ะ หายห่วง วกเข้ามา งั้นพี่ขอทราบทั้งหมดเลยนะ...คะ
389 เป็น Cabernet Shiraz 2003 407 เป็น Cabernet Sauvignon 2004 8 เป็น Cabernet Shiraz 2004 2 เป็น Shiraz Mourvedre 2008 ค่ะ
ขอแถมอีกขวดนะคะ อันนี้ MOUTON CADET 2008 BORDEAUX ค่ะ ขวดนี้เป็นอย่างไรบ้างคะ น่าเสียดาย ไม่มีตู้แช่ไวน์ ได้แต่วางเรียงที่ผนัง เฮ้อ ของฟรีก็เงี๊ยะล่ะค่ะ ขอบคุณน้องโยกี้มาก ๆ เลยนะคะ
Teedss Happy Yogi : อิอิ ค่ะพี่ หนุกๆค่ะ ตอบไปเท่าที่พอรู้ ไม่งั้นก็หาความรู้จากผู้รู้ แล้วจะหาข้อมูลเพิ่มมาให้นะค่ะ เอาเป็นว่าไม่มีตู้แช่ก็ไม่เป็นไรค่ะ ถ้าไม่ทิ้งตากแดดมากคงไม่เป็นไร พยามเก็บไว้ในที่ที่ไม่ร้อนเกินไปก็แล้วกันนะค่ะ ระหว่างที่รอข้อมูล เด๋วจะไม่ได้ล้ิมของอร่อยกันพอดี ยินดีที่ได้รู้จักค่ะพี่คิม ^.^
น้องโยกี้ หายไปสองวันค่ะ คราวนี้ข้อมูลละเอียดยิบเลย ไล่เรียงทีละขวดเลยนะคะ
Bin 389 Cabernet Shiraz 2003 ราคาแพงหน่อยตัวนี้ AUD 50-60= 1,500-1,800 บาท ตัวนี้ถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของออสเตรเลียเลยทีเดียว บางรุ่นราคาสูงถึง 2- 3 หมื่นบาทก็มี ต่อขวดนะค่ะ ส่วนมากนิยมกินกับพวกเนื้อแกะ เนื้อวัว อาหารจานเนื้อจริงๆ เลยอ่ะค่ะ ที่เคยกินครั้งสองครั้งก็รู้สึกว่าอร่อยล้ำ หลังจากดื่มไปแล้วจะรู้สึกแห้งๆ แต่รสชาติเข้มข้นและ Spicy นิดๆ อ่ะค่ะ
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2004 Price AUD 40-50 = 1,200-1,500 บาท ปกติตัวนี้เค้าจะนิยมกินกับพวกเนื้อหรือไม่ก็เนื้อไก่ หรือว่าพวกซีฟู๊ด หรือซุปก็ได้ค่ะ รสชาตินุ่มและเข้มข้นดีค่ะ ตัวนี้เพื่อพี่เมื่อวานหนูลองเปิดชิมกับพาสต้ากุ้ง อร่อยได้เรื่องเหมือนกันค่ะ
Bin 8 Cabernet Shiraz 2004 ราคาที่นี่ไม่แพงเท่าไร AUD 17-20= 600 บาท หาไม่ค่อยเห็นมีที่นี่นะค่ะ หนูก็ไม่เคยกินเหมือนกันตัวนี้ แต่เค้าว่ากันว่า จะเบากว่าตัว 389 พวก redwine ส่วนมากแนะนำให้กินกับพวกเนื้ออ่ะนะค่ะ หรือไม่ก็ไก่ ตัวนี้จะออกรสชาติหวานนิดนึงแต่ยังคง dry อยู่ อร่อยไปอีกแบบเด๋วคงต้องหามาลอง
Bin 2 Shiraz Mourvedre 2008 ราคาตัวนี้ AUD 20-25 = 600 -750 บาท ตัวนี้จะเป็นไวน์ที่เค้าว่ากันว่าเอาขั้นตอนการหมักมาจากไวน์ของฝรั่งเศส แนะนำกับพวกเนื้อและหมูนะค่ะ เนื่องจากไวน์ฝรั่งเศสส่วนมากจะหวาน ตัวนี้เลยออกจะหวานผลไม้หน่อยๆ คนส่วนมากแนะนำให้กินซีฟู๊ดหรือสลัดกับ white wine แต่เราไม่ค่อยได้ยึดติดประเพณีไรมาก หนูกินแบบว่าแล้วแต่อารมณ์อ่ะค่ะพี่
ขวดนี้ไม่มีข้อมูลค่ะคุณน้องขา...
น้องโยกี้ยังเล่าแถมอีกว่า "นี่ก็แนะนำพูดไปตามลิ้นของเรานะค่ะ จะว่าไปคนเราก็ชอบไม่เหมือนกันอยู่แล้ว ต้องลองดูอ่ะค่ะ แต่คนที่ให้พี่มานี่ต้องใจดีมากที่เดียว นานๆ กินที กินของดีไปเลยค่ะพี่ ชีวิตนี้สั้นนัก จะทำไรก็ต้องทำในวันนี้ อิอิ คติประจำใจเราเอง หวังว่าคงช่วยได้นะค่ะพี่ Enjoy ค่ะ"
จากประเด็นเล็ก ๆ กลับกลายเป็นตำนาน หากดิฉันเก็บไว้คนเดียว ก็คงไม่มีประโยชน์อันใด ดิฉันได้เขียนตอบน้องโยกี้ไปว่า
"น้องโยกี้คะ ขอบพระคุณอย่างสูงเลยค่ะ ที่ทำให้พี่ได้มีประวัติ เวลาละเลียดไวน์ครั้งต่อ ๆ ไป ปกติก็แช่ตู้เย็น แล้วค่อยดื่ม ไม่ได้มีความสุนทรีย์อันใดทั้งสิ้น แต่ต่อไป เวลาจะจิบ ก็จะเล่าประวัติความเป็นมา แถมราคา กินทิ้งกินขว้างกัน ให้หนุกหนาน ๆ คงจะได้รับรู้ถึงความนุ่มละมุนกะเขาบ้างนะคะ พี่เลยได้ไอเดีย เขียนเล่นขำ ไว้ในบล๊อกดีกว่า ปล่อยร้างมานานค่ะ เอาเรื่องไวน์ที่เราคุยกันไปอัพไว้อีกรอบ ไว้เขียนเสร็จจะส่งข่าวค่ะ"
และนี่ก็คือที่มาของบล๊อกวันนี้ค่ะ
ขวดนี้บังเอิญที่บ้านมีค่ะ ไม่ได้ซื้ออีกล่ะค่ะ เป็นเหล้าเก่า นัมเบอร์ T03630 ลูกชายบอกราคาแล้วก็ตกใจมากกก... (เดี๋ยวจะไปเปิดตู้ข้างล่างดู ว่ามีสีอื่นอีกไหม)
มีไว้ค่อย ๆ จิบทีละหยดค่ะ เลยไม่หมดสักที
มีประวัติเล่มเล็กให้ด้วยค่ะ
บล๊อกนี้ดิฉันขอยกความดีทั้งหมดให้น้องโยกี้ และน้องตา ที่ทำให้ดิฉันได้มาเขียนบล๊อกได้อีกครั้ง ที่สำคัญดิฉันมีน้องสาวเพิ่มมาอีกหนึ่งคน คือน้องโยกี้ค่ะ ดิฉันยังไม่เคยเห็นหน้าน้องโยกี้เลย ถ้าจะกรุณาพี่ ก็ส่งรูปงาม ๆ มาให้ด้วยนะคะ พี่จะอัพภาพลงค่ะ ถือได้ว่าเป็นผู้ให้ข้อมูลทั้งหมด
ท่านที่แวะมา กรุณาลงนามเยี่ยมให้ด้วยนะคะ จะเป็นกำลังใจเขียนต่อไปค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ สวัสดีค่ะ คิมมี่ ณ บางกอก (สาวเมาเป็นพัก ๆ)
Create Date : 12 ตุลาคม 2553 |
Last Update : 12 ตุลาคม 2553 21:45:29 น. |
|
28 comments
|
Counter : 58296 Pageviews. |
|
|
|
โดย: พี่กาญ่า IP: 58.8.120.70 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:43:53 น. |
|
|
|
โดย: เบิร์ด IP: 124.120.237.194 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:54:39 น. |
|
|
|
โดย: โยกี้ ทีดส์ IP: 60.242.85.215 วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:10:18:16 น. |
|
|
|
โดย: Backup วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:18:01:56 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:17:37:55 น. |
|
|
|
โดย: yyswim วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:0:06:15 น. |
|
|
|
โดย: โอ๋ IP: 115.31.157.113 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:12:50:39 น. |
|
|
|
โดย: ป๊อด IP: 115.31.157.113 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:12:55:41 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:21:30:45 น. |
|
|
|
โดย: Nick IP: 124.176.152.3 วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:18:57:26 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:10:06:46 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:36:32 น. |
|
|
|
โดย: pathatai IP: 125.27.52.77 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:01:54 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:10:35 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:30:22 น. |
|
|
|
โดย: muay ka IP: 117.47.187.137 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:02:39 น. |
|
|
|
โดย: i.am.Victor วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:10:03 น. |
|
|
|
โดย: i.am.Victor วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:18:44 น. |
|
|
|
โดย: Koo IP: 171.99.72.196 วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:2:11:06 น. |
|
|
|
โดย: light IP: 118.173.211.21 วันที่: 24 มกราคม 2556 เวลา:19:21:18 น. |
|
|
|
โดย: light IP: 118.173.211.21 วันที่: 24 มกราคม 2556 เวลา:19:23:23 น. |
|
|
|
โดย: tony IP: 1.46.224.99 วันที่: 13 สิงหาคม 2557 เวลา:0:29:00 น. |
|
|
|
โดย: tony IP: 1.46.224.99 วันที่: 13 สิงหาคม 2557 เวลา:0:29:24 น. |
|
|
|
โดย: jo IP: 125.26.71.211 วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:11:27:51 น. |
|
|
|
โดย: Nee แล้วจะซื้อไวน์ที่ไหนดีค่ะ IP: 114.109.74.72 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2561 เวลา:12:51:33 น. |
|
|
|
โดย: Wine Time IP: 124.120.187.225 วันที่: 17 มกราคม 2562 เวลา:14:50:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|