ดับเบิ้ลโกโก้เค้กป๊อป

เค้กป๊อปเนื้อช็อคโกแลตหวานฉ่ำ ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำไม่ยากอีกเช่นเคยค่ะ มีเคล็ดลับตรงที่เวลาเราชุบดาร์กช็อคโกแลตต้องไม่ชุบจนเยิ้ม ควรนำดาร์กช็อคโกแลตที่ตุ๋นพออุ่นๆน่ะคะแล้วตักใส่มือเล็กน้อย แล้วค่อยวางก้อนเค้กคลึงจนดาร์กช็อคโกแลตเคลือบทั่วทั้งก้อน ก่อนนำลงคลุกกับผงโกโก้ค่ะ  ดูส่วนผสมกันดีกว่า

-เนื้อเค้กรสวานิลลา  300 กรัม

-ดาร์กช็อคโกแลตตุ๋นจนละลาย  60 กรัม

-เนยสดชนิดจืดละลาย  20 กรัม

-ผงโกโก้  3 ช้อนโต๊ะ

-เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก  50 กรัม(หากใครไม่ชอบเปลี่ยนเป็นถั่วชนิดอื่นก็ได้ค่ะ)

ลงมือทำค่ะ

1.ผสมเนื้อเค้กวานิลลา เนยสด ผงโกโก้และดาร์กช็อคโกแลตให้เข้ากัน นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกผสมพอเข้ากัน  เหลือดาร์กช็อคโกแลตไว้เคลือบในขั้นตอนสุดท้ายไว้นิดหน่อยนะค่ะ

2.นำส่วนผสมที่ได้แบ่งปั้นเป็นก้อนกลม แช่พักไว้ในตู้เย็น จนเซ้ตตัว อย่าปล่อยจนแข็งมากเกินไปนะค่ะ

3.นำก้อนเค้ก ออกมาเคลือบด้วยดาร์กช็อคโกแลต ที่เหลือจากตอนแรก คลุกด้วยผงโกโก้ แล้วเสียบไม้ ตกแต่งให้สวยงาม ตามชอบค่ะ

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2555 16:18:48 น.		2 comments
Counter : 2152 Pageviews.
Share Tweet