Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
My Macaron's Story
Cupcake-Muffin
Cookies, Bakery and other sweets
Bread
Thai Food (1)
Thai Food (2)
International Food
How To-Technique
Food For Fun....Hot Wok Mission
9 Witches with Miracle Magic
ไม่ได้มามือเปล่า
<<
ตุลาคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
27 ตุลาคม 2555
Food For Fun....Hot Wok Mission#20: Tofu Steak with BBQ Sauce (สเต็กเต้าหู้-บาร์บีคิวซอส)
All Blogs
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 เมนูงานอำลาปาร์ตี้ของพวกเรา ชาว 3F >> แหนมปีกไก่
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 26 เมนูสีหวาน ๆ สำหรับฤดูกาลไม้ใบผลิ >> Mix Berries Cake
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 24 เมนูเพื่อคนที่คุณรัก >> Valentino Theme Macarons
Food For Fun....Hot Wok Mission#23: เบค่อนพันไส้กรอก(ค็อกเทล)ทอด
Food For Fun....Hot Wok Mission#22: Christmas Theme Macarons
Food For Fun....Hot Wok Mission#21: Smoked Salmon Sandwich Cake
Food For Fun....Hot Wok Mission#20: Tofu Steak with BBQ Sauce (สเต็กเต้าหู้-บาร์บีคิวซอส)
Food For Fun....Hot Wok Mission#19: Blackcurrant Macarons
Food For Fun....Hot Wok Mission#20: Tofu Steak with BBQ Sauce (สเต็กเต้าหู้-บาร์บีคิวซอส)
นับเป็นโจทย์ที่ยากและหนักใจคุณไหมมากค่ะสำหรับหัวข้อในเดือนตุลาคมนี้
โจทย์ 3F - Food For Fun ประจำเดือนตุลาคม กำหนดโดยคุณแหม่ม(narellan) มีดังนี้ค่ะ
1. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจ มังสวิรัติหรือจะชีวจิตอาหารคาวหรือหวานก็ได้
โดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน
2. ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร
ปาเข้าไปเกือบจะสิ้นเดือนยังคิดไม่ตก กลัวทำแล้วไม่มีคนทานด้วยค่ะ
ครอบครัวเราเป็นครอบครัวที่ทานอาหารก็คำนึงถึงสุขภาพอยู่บ้าง
ลองทำอาหารชีวจิตก็พอไหว แต่ไม่มีใครคุ้นเคยกับอาหารมังสวิรัติ
ยิ่งอาหารเจยิ่งแล้วใหญ่ มั่นใจว่าบ้านนี้ไม่มีใครทาน คุณไหมเลยไม่ได้ทำค่ะ
แต่ด้วยหน้าที่ภารกิจของ 3F ที่คุณไหมเพิ่งจะมาเข้าร่วมสนุกก็เมื่อเดือนที่แล้วนี้เอง
เดือนนี้เจอของยากของคุณไหมเข้าให้ แต่ไม่เป็นไรค่ะ ชีวิตมันต้องมีขึ้นมีลง อิอิ
ไม่ลองก็ไม่รู้ ไม่แน่น๊า คุณไหมอาจทำออกมาแล้วมีคนชอบบ้างก็ได้
วันนี้เลยออกมาเป็น "สเต็กเต้าหู้-บาร์บีคิวซอส" ที่ง๊ายง่าย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
และสำหรับเมนูนี้คุณไหมขอเรียกว่าเป็น "อาหารมังสวิรัติ" นะคะ
ส่วนประโยชน์ของเต้าหู้นั้นคือให้คุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน
ซึ่งให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึงสองเท่าในปริมาณที่เท่ากันและมีราคาถูกอีกด้วย
เต้าหู้ยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล
ในด้านของวัตถุดิบ ถั่วเหลืองยังมีสารเลซิติน ซึ่งมีผลในการลดไขมัน
และช่วยสงเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจำ
และฮอร์โมนจากพืชไฟโตเอสโทรเจน ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทอง
คือช่วยชะลอภาวะหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม
(ขอบคุณข้อมูลดีๆนี้จากวิกิพีเดียค่ะ)
----- ส่วนประกอบในการทำ -----
เต้าหู้ชนิดแข็งหนึ่งก้อนขนาดตามชอบ
ซอสบาร์บีคิว
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดตามชอบ
สำหรับ
ซอสบาร์บีคิวของแม่สลิ่ม
อร่อยค่ะ คุณไหมเลยทำลิ้งค์มาให้ คลิ๊กไปดูได้นะคะ
ขอบคุณแม่สลิ่มมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
----- สูตรซอสบาร์บีคิว -----
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (คุณไหมปั่นละเอียดค่ะ)
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณไหมไม่ใส่ค่ะ)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
(คุณไหมแอบใส่มัสตาร์ดลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ)
ด้วยความที่เป็นคนไม่ชอบกลิ่นของเต้าหู้ถั่วเหลืองเอาเสียเลยค่ะ
พอได้มาลองยี่ห้อนี้ของฟินแลนด์ เขาทำออกมาได้ดีทีเดียว ไม่หืนกลิ่นถั่ว
แต่ข้อเสียของเต้าหู้ที่นี่คือจะหมดอายุเร็วมาก อาจเพราะเขาไม่ผสมวัตถุกันเสียใดๆ
ก็ดีต่อสุขภาพนะค๊า
คุณไหมเฉือนเป็นลายๆให้อารมณ์สเต็กเนื้อ อิอิ
แล้วก็ซอสบาร์บีคิวที่คุณไหมไม่เอาไปหมักเต้าหู้ค่ะ อันนี้ไว้ทาบนเต้าหู้ก็พอ
นำมันพืชตั้งไฟกลางๆ พอเริ่มร้อนก็ใส่เต้าหู้ลงทอดเลยค่ะ
ทอดด้วยไฟอ่อนๆไปจนกว่าด้านนอกจะสุกกรอบตามที่ต้องการ
อย่าลืมซับน้ำเต้าหู้ออกบ้างนะคะ พอน้ำโดนน้ำมันร้อน
ประเดี๋ยวมันจะกระเด็นกระดอนโดนมืองามๆ เสียโฉมหมด
เมื่อสุกทุกด้าน เต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน ยกให้สะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จานค่ะ
อื้ม!...สวย
ทีนี้ก็เอาซอสบาร์บีคิวทาลงไปให้ทั่วและชุ่มๆ ย้ำ! ว่าต้องชุ่มๆค่ะ
เพราะเต้าหูทอดนี้ไม่มีรสชาติใดๆ ดังนั้นซอสต้องเด็ดจริง
เป็นไงบ้างคะ สเต็กเต้าหู้-บาร์บีคิวซอส ของคุณไหม พอได้หรือเปล่า
ทานกับผักสลัดที่ชอบ และ rucola คือผักสลัดที่คุณไหมชอบมากที่สุดค่ะ
เพิ่มเลมอนมานิดนึงด้วยค่ะ หอมๆเปรี้ยวๆ จะได้ไม่เลี่ยน
ซอสสูตรนี้เด็ดจริงอารัยจริงค่ะ เต้าหู้จืดๆ ยังทำให้คุณไหมรู้สึกอร่อยได้
กรอบนอก นุ่มใน ไม่ชอบทานเต้าหู้อย่างคุณไหมยังว่าอร่อยเลยค่ะ
หวังว่าคงชอบกันนะคะ
ที่นี่หิมะเพิ่งตกเมื่อวานเป็นวันแรกของปีนี้ค่ะ และเป็นหิมะแรกของโนเอล
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
Create Date : 27 ตุลาคม 2555
Last Update : 27 ตุลาคม 2555 19:38:58 น.
13 comments
Counter : 4684 Pageviews.
Share
Tweet
เจิมก่อน ชิมก่อน
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:20:44:36 น.
เต้าหู้บ้านคุณไหมชิ้นทั้งใหญ่ทั้งหนาได้ใจจริง ๆ ค่ะ
แถมคุณไหมยังบั้งซะได้อารมณ์สเต็กเนื้ออีกต่างหาก
คุณไหมเก่งจังค่ะ คิดและทำเมนูออกมาได้น่าทาน
ถ้าเป็นพี่ก้อนใหญ่ ๆ แบบนี้คงเอาไปผัดถั่วงอกโลดดดดดดดดด
แต่โจทย์เดือนหน้าคงถูกใจคุณไหมแน่ ๆ เลยค่ะ
ผลไม้ ผลไม้ ทำอะไรก็ได้แม้แต่แค่แต่งจาน
เจ้าของโจทย์ใจดีเนาะ จะรอชมภาพสวย ๆ จากคุณไหมเช่นเคยจ้า..
แล้วก็วางจานเต้าหู้มาฟัดโนแอลต่อค่ะ
หิมะแรกของหนู ถูกจับแต่งตัวเหมือนตุ๊กตาเลยค่ะ น่ารักมากกกกกกก
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:20:49:36 น.
น่าทานมากๆเลย
ไม่บอกว่าเป็นเต้าหู้นี่คิดว่าเป็นสเตกจิงๆ^^
โดย:
Clannad
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:21:48:29 น.
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Febie Photo Blog ดู Blog
Calla Lily Home & Gargen Blog ดู Blog
Khunmai studio Food Blog ดู Blog
น่ากินที่สุดค่ะคุณไหม ดูเหมือนเนื้อจริง ๆ เลยอ่ะ
เข้าใจทำนะคะเนี่ย แถมกินแล้วสุขภาพดีอีกด้วยค่ะ
โนแอลเจอหิมะแรก แต่งตัวเสียดูอบอุ่นเลยค่ะ
แต่สงสัยว่าจะไม่อุ่นเท่าอ้อมกอดคุณแม่ไหม
อากาศหนาวแล้ว ดูเลสุขภาพด้วยนะคะ
ทั้งคุณแม่และคุณลูกค่ะ
โดย:
บรรณภรณ์
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:22:07:24 น.
น่ากินมาก ช่างเหมือนสเต๊กยิ่งนัก
ชอบกินเต้าหู้ค่ะ แต่ก็ต้องเอามาทำให้มีรสชาติหน่อยค่ะ
ทำซอสบาร์บีคิวแบบนี้น่าอร่อยมาก ๆ
โดย:
ALDI
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:22:38:05 น.
ขอหนึ่งที่ค่ะคุณไหม น่าทานมากๆเลย
โดย:
bear hunt
วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:23:12:46 น.
น่าทานมากเลยค่ะ แอนชอบเต้าหู้เป็นทุนอยู่แล้ว
ปกติจะใส่เต้าหู้นิ่มใน สลัดผัก น้ำสลัดแบบญี่ปุ่นค่ะ
ชอบจิงๆ
ทำให้นึกได้ว่ามีน้ำสลัดญี่ปุ่นในตู้เย็น เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องหาผักสดๆ
เต้าหู้นิ่ม ทำทานให้หายอยากเล้ยยยย
เดี๋ยวจะทานเผื่อนะคะ
คิดถึงคุณไหมค่ะ
โดย:
kaikamja
วันที่: 28 ตุลาคม 2555 เวลา:2:31:52 น.
หม่ำด้วยคนค่ะคุณไหม
ราดน้ำสเต๊กแล้วน่ากินมากกกกกกกก
วันนี้มีหนุ่มโนเอลน้อยกับคุณแม่ด้วย
น่าร้ากกกก จุ้บบบบบ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 28 ตุลาคม 2555 เวลา:9:14:35 น.
สวัสดีคะน้องไหม มื้อเย็นวันนี้ที่บ้านพี่ก็เป็นเต้าหู้นึ่ง จิ้มน้ำจิ้มคะ
จำได้ว่าตอนเป็นเด็ก ๆ ไม่ปลื้มเต้าหู้เลย พอโตมากลับชอบกินมาก
ไม่ว่าเต้าหู้แบบไหนชอบทั้งนั้น โดยเฉพาะเต้าหู้ในแกงพะโล้คะ
ตอนแรกพี่ก็ว่าจะเลือกทำเมนูเต้าหู้ส่งการบ้าน ไปเห็นเมนูนี้ที่บ้านคุณพล
เป็นเต้าหู้ย่างหุ้มสาหร่าย น่ากินที่สุด มาเห็นแบบที่เป็นสเต๊กแบบนี้ก็น่ากิน
ตอนนี้ยุโรปหิมะตกไปทั่วหมดแล้ว มีแต่เมืองไทยนี่หล่ะ ร้อนที่สุดในโลก
ภาพนี้หิมะแรกของโนแอล ดูแล้วได้อารมย์มากคะ สายใยที่น่าร๊ากกกก
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 28 ตุลาคม 2555 เวลา:19:51:30 น.
โห.........รูปเปิดบล๊อค ทำเอาน้ำลายกระเด็นไปสามหยด
แหะๆ ถ้าไม่รีบสูดเข้าไว้ คงเสียอีกหลายหยดค่ะ
น่ากินดีแท้คุณไหมขา
ว่าแต่ทำเต้าหู้ก้อนเดียวน่ะ มันน้อยไปนา คิคิ
ทำเผื่ออีกซักสองก้อนนะคะ
เมื่อวันศุกร์ก็หิมะแรกของที่นี่ค่ะ
อุ๊ย..ไม่อยากเห็นเนอะ
ยกปีกไก่อบพริกแกงมาฝากค่ะ
เสริฟพร้อมข้าวเหนียวเลย ร้อนๆ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 30 ตุลาคม 2555 เวลา:4:09:14 น.
โอ้ว ไม่ใช่แค่พอใช้ได้นะคะ คุณไหม
แต่มันเริ่ดมากๆ เลยค่ะ ขอบอกกกกก
ภาพแรกที่เห็น ป้าอิ๋วไม่ได้อ่านนะคะว่าอะไร แต่คิดว่าทำสเต๊กเนื้อน่ะค่ะ พออ่านชื่อเท่านั้นแหละค่ะ ถึงกับอึ้ง
ทำได้น่าทานมากจริงๆ ค่ะ ถ่ายรูปก็สวยมากเช่นเคยค่ะ
ที่นี่ป้าอิ๋วยังหาเต้าหู้ไม่เจอเลยค่ะ แต่อยู่ๆ ไปคงเจอเองแหละค่ะ
หิมะตกมาวันหนึงแล้วก็แดดออก หายไปแล้วค่ะ แต่อากาศเย็นลงมากค่ะ บางคืน -2 องศา แต่ยังไม่มีหิมะค่ะ
ฝากหอมแก้มหลานโนเอลด้วยค่ะ น่ารักน่าอุ้มจริงๆ เลยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:1:56:00 น.
มาทานเมนูเต้าหู้ด้วยค่ะ ดูเหมือนเสต็กไม่เหมือนเต้าหู้เลยค่ะ
ทาซอสบาร์บีคิวฉ่ำๆ ด้วย น่าอร่อย
เห็นเม้นท์คุณโอ คิดเหมือนกันว่าถ้าเป็นตัวเองคงจะเอามาผัดถั่วงอก
แต่เต้าหู้บ้านเราเดี๋ยวนี้ถ้าซื้อในซุปเปอร์มีให้เลือกแยะ
ถ้าเป็นเต้าหู้แบบญี่ปุ่นจะนุ่มทานแบบเดี่ยวๆ คล้ายเต้าฮวยเลยค่ะ
โดย:
narellan
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:31:16 น.
น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 5329215
วันที่: 27 กันยายน 2562 เวลา:13:28:01 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [
?
]
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.