Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
23 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
Blueberry Cheese Pie






คงเป็นขนมที่หลายๆคนต้องเคยทำทาน หลายคนทำเป็นประจำ
หลายคนทำขาย แต่วันนี้สำหรับคุณไหมนอกจากจะทำขายแล้ว
คุณไหมขอเอามาบันทึกระลึกถึงความหลังครั้งยังทำงานออฟฟิศ
ขนมนี้เป็นขนมที่เคยทำให้วันเกิดเพื่อน วันเกิดเจ้านาย
ทำเลี้ยงน้องที่ทำงาน ทานกันเล่นๆมื้อเที่ยง สูตรนี้เป็นที่ถูกอกถูกใจ
และมีน้องๆขอสูตรไปทำ มีน้องคนหนึ่งจากที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้
ก็ลองเอาไปทำตามที่คุณไหมแนะนำ แล้วเธอก็ทำได้ เธอดีใจมากๆ
ตอนเช้ามาขอบคุณคุณไหมว่าขนาดคุณแม่ของเธอยังชมว่าอร่อย เป็นปลื้มค่ะ
อาจจะเพราะคุณไหมใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปในครัสต์ด้วยหรือเปล่าไม่แน่ใจ
เพราะซื้อทานที่ไหนก็ไม่หอมกลมกล่อมแบบนี้ ใครสนใจลองทำกันดูนะคะ


----- ส่วนประกอบในการทำครัสต์ -----
เพลนคุ้กกี้/คุ้กกี้เนย 300 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 50 กรัม
เนยสดรสจืด 200 กรัม


คุณไหมใช้เพลนคุ้กกี้และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือค่ะ





ไม่ต้องใช้ฟู้ดโปรเซสเซอร์อะไรหรอกค่ะ เอาคุ้กกี้ใส่ถุง
แล้วเอาโรลคุ้กกี้บด ก็ไม่เห็นว่าจะให้ผลลัพธ์ที่แย่แต่อย่างใด
และคุณไหมก็ใช้แบบนี้มาเกือบสิบปีแล้วค่ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เช่นกันค่ะ เอาใส่ถุงแล้วก็ใช้โรลคุ้กกี้บุบพอแหลก






นำเนยละลายด้วยเตาไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาทีค่ะ
พอเนยละลายดีแล้วก็เทใส่ชามที่เตรียมคุ้กกี้บดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้






คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกค่ะ





เอาส่วนผสมคุ้กกี้ที่ได้กรุลงไปที่ก้นพิมพ์(สปริงฟอร์ม)
แล้วใช้ช้อนกดแต่ไม่ต้องแน่นมากนะคะ หนาประมาณ 1-1.5 เซ็นติเมตร กำลังดีค่ะ
เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น แช่เย็นไว้ให้ครัสต์เซ็ตตัวค่ะ






ระหว่างนั้นเรามาทำส่วนของครีมชีสกันค่ะ

----- ส่วนประกอบในการทำครีมชีส -----
ครีมชีส 150 กรัม
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 3 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดผง 1 ช้อนชา


ที่นี่มีครีมชีสสดๆของฟินแลนด์ขายนะคะ แต่คุณไหมชอบใช้ของฟิลาเดเฟียค่ะ





ใส่น้ำตาลทรายชนิดละเอียดลงไปแล้วตีด้วยตวามเร็วต่ำพอเข้ากันค่ะ





ใสน้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากันดีอีกครั้งค่ะ





นำวิปปิ้งครีมใส่หม้อซอสตั้งไฟอ่อนให้ร้อนพอเป็นไอแต่ห้ามเดือดนะคะ
จากนั้นใส่เจลาตินชนิดผงลงไปค่ะ คนจนกระทั่งเจลาตินละลายดี ตั้งไว้ให้เย็นลง






เมื่อเย็นดีแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมครีมชีส ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันดีค่ะ





เทลงในสปริงฟอร์มที่เรากรุครัสต์เอาไว้ในตอนแรก แล้วเอาเข้าแช่เย็นต่ออีกสักพักค่ะ





----- ตกแต่งหน้าด้วยบลูเบอรี่เชื่อม -----

สำหรับบลูเบอรี่เชื่อมแบบนี้คุณไหมคิดว่าหลายๆคนคงรู้จักดีนะคะ





เอามาหยอดหน้าพายเลยค่ะ ง่ายๆ มากน้อยตามชอบ





คุณไหมเอาเข้าแช่เย็นอีกครั้งพอให้บลูเบอรี่เชื่อมเย็นๆ
พอจะทานก็แค่ถอดออกจากสปริงฟอร์มค่ะ






ถอดออกจากสปริงฟอร์มเรียบร้อยค่ะ





ตัดแล้วนะคะ





มุมบนกันบ้างนะคะ





บลูเบอรี่ตู้มๆเลยค่ะ ของคุณไหมไม่มีขี้เหนียว





ทิ้งไว้ที่ภาพนี้นะคะ ขอตัวไปชิมก่อน อดใจไม่ไหวแล้วค่ะ





แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ



Create Date : 23 สิงหาคม 2555
Last Update : 18 กันยายน 2555 4:58:32 น. 12 comments
Counter : 12136 Pageviews.

 
ที่เอาไปฝากไม่พอกิน เลยรีบตามมากินต่อที่บล้อกค่ะ

นางฟ้าชอบกินมาก ขนมที่มีครีมชีสเป็นส่วนผสมนี่ อร่อยเนอะคะ

พายบลูเบอร์รี่ครีมชีส หน้าตาน่ากินเชียว
ตัวพายหนา ๆแบบนี้ ถูกใจชาลีเขาล่ะค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:1:37:51 น.  

 
อูหู ฐานพายเป็นคุกกี้เนยซะด้วย ต้องอร่อยมากๆเลยเนี่ย
ปกติเป็นแครกเกอร์ ก้อร่อยแล้ว อันนี้สุดยอดค่ะ

รูปที่ทำนั้น ไม่ได้ใช้โปรแกรมพิเศษอะไรเลยค่ะ
ถ่ายภาพมาภาพนึง จัดภาพให้มีที่ว่างเยอะๆ เอาไว้เขียนข้อความ
อาจต้องเพิ่มความสว่าง เพื่อให้พื้นที่ว่างมันขาวๆ
เวลาพิมพ์ข้อความลงไปจะได้เห็นชัด
แค่นี้ละค่ะ


โดย: Febie วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:1:46:26 น.  

 
เห็นเนื้อครัสท์ แล้ว น่าหม่ำจริง ๆ ค่ะ ... ท่าจะกรอบร่วน มาก ๆ ....
ชอบพายที่เนื้อขนมเยอะ ๆ แบบนี้ค่ะ

ปล. ภาพ profile น่ารักมากค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:5:25:01 น.  

 
ไม่เบื่อเลยค่ะคุณไหม
ของอร่อย ๆ ยกมาฝากได้ตลอดเวลาค่ะ อิอิ.. ตะกละมิใช่น้อย
คุณไหมใส่บลูเบอรี่ไม่มีหวงแบบนี้ชอบ ๆ ค่ะ
เคยแต่ใช้แครกเกอร์มาทำครัสต์
คราวหน้าต้องลองใช้คุ้กกี้กับเม็ดมะม่วงแบบคุณไหมบ้างค่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:9:16:07 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าครับ

ว้าว น่าทานที่สุด ดุขั้นตอนแล้วก็ไม่ใช่ง่ายๆ ของแบบนี้ต้องตั้งใจทำ และมีฝีมือมากๆเลย ถึงจะออกมาสวยงาม น่าทานขนาดนี้ แถมใส่บลูเบอรี่ซะชุ่มฉ่ำเลย ชอบครับ

ขอบคุณที่เอาไปฝากนะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Khunmai studio Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: multiple วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:9:42:37 น.  

 
เมนูโปรดเลยค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:13:18:06 น.  

 
โอ้โห น่ากินสุดๆเลยค่ะคุณไหม

บลูเบอรรี่ตูมๆแถมเยิ้มๆนี่ นํ้าลายหกเลยค่ะ น่ากินมากๆ

ตรงครัสต์นี่เป็นคุ๊กกี้เนยและมะม่วงหิมมะพานต์อีกด้วย

คงจะหอมๆกลมกล่อมนะคะ แค่นึกภาพก็จินตนาการไปแล้ว ว่าอร่อยชัวร์




ขอบคุณ คุณไหมมากนะคะที่ยกไปฝากกันเสมอเลย สวยๆน่ากินแบบนี้ไม่มีเบื่อเลยค่ะ


ปล. สามทุ่มกว่าๆเราก็ปิดคอมพ์เตรียมตัวเข้านอนแล้วค่ะ :)


โดย: LoveParadise วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:13:59:34 น.  

 
สั้นๆ สวย และน่ารับทาน


โดย: supersupy วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:11:32:33 น.  

 
ขอบคุณนะคะคุณไหมที่ยกไปฝาก
บุ๊งช๊อบบบบชอบขนมอันนี้
เพราะว่าทำง่าย แถมอร่อยด้วย
น่าจะเป็นขนมอย่างแรกที่บุ๊งหัดทำเลยมั้งคะ
คุณไหมทำได้สวยน่าทานที่สุดเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:17:14:36 น.  

 
ขยันจังคุณไหม ไม่เบื่อนะคะ อิอิ
ต้องขอบคุณต่างหากค่ะ ที่หาเสบียงไปส่งบ่อยๆ
ขอบคุณมากๆค่า

เห็นกล่องเจลาตินแล้วหัวเราะอยู่คนเดียว
ทำไมมันอ่านง่ายจังหว่า....อิอิ
ก็มันของเยอรมันอ่ะนะ

มาชวนคุณไหมไปดูแข่งเรือค่า
วันนี้อากาศไม่ค่อยร้อนเท่าไรแล้ว


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:4:10:52 น.  

 
สวยน่าทานมากค่ะ


โดย: sumojew =^-^= วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:22:58:50 น.  

 
น่าทานจังครับ


โดย: CuteTopz วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:4:15:30 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 396 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.