Strawberry Cheese Pie ขนมน่ารักครบรอบแต่งงาน








ครบรอบแต่งงานปีนี้คุณไหมตั้งใจจะทำขนมสวยๆค่ะ
เราแต่งงานกันช่วงหน้าร้อนของฟินแลนด์ ซึ่งเป็นช่วงที่สวยที่สุด
สตรอเบอรี่ของโปรดของคุณไหมก็กำลังมีออกมาขายเยอะแยะ
ซึ่งสตรอเบอรี่ฟินแลนด์นี้อร่อยมากจริงๆค่ะ หวาน นุ่ม และมีกลิ่นหอม






คุณไหมทำขนาดเล็กๆน่ารักทานแค่สองคนค่ะ สูตรขนมวันนี้เลยไม่มาก
หากใครทำทานกันทั้งครอบครัวก็ให้เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเลยนะคะ


----- ส่วนประกอบในการทำครัสต์ -----
เพลนคุ้กกี้/คุ้กกี้เนย 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 40 กรัม
เนยสดรสจืด 50 กรัม

----- ส่วนประกอบในการทำครีมชีส -----
ครีมชีส 100 กรัม
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดผง 1/2 ช้อนชา

----- ส่วนประกอบในการตกแต่งหน้าสตรอเบอรี่ -----
สตรอเบอรี่สด
น้ำเปล่า
เจลาตินชนิดผง
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด
วิปปิ้งครีม


วันนี้คุณไหมใช้เพลนคุ้กกี้และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือค่ะ





ไม่ต้องใช้ฟู้ดโปรเซสเซอร์อะไรหรอกค่ะ เอาคุ้กกี้ใส่ถุง
แล้วเอาโรลคุ้กกี้บด ก็ไม่เห็นว่าจะให้ผลลัพธ์ที่แย่แต่อย่างใด
และคุณไหมก็ใช้แบบนี้มาเกือบสิบปีแล้วค่ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เช่นกันค่ะ เอาใส่ถุงแล้วก็ใช้โรลคุ้กกี้บุบพอแหลก






นำเนยละลายด้วยเตาไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาทีค่ะ
พอเนยละลายดีแล้วก็เทใส่ชามที่เตรียมคุ้กกี้บดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้






คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกค่ะ





คุณไหมใช้สปริงฟอร์มขนาดเล็กค่ะ เล็กจริงๆเมือเทียบกับขนาดช้อน
เอาส่วนผสมคุ้กกี้ที่ได้กรุลงไปที่ก้นพิมพ์แล้วใช้ช้อนกดแต่ไม่ต้องแน่นมากนะคะ
ความหนากะประมาณ 1-1.5 เซ็นติเมตร กำลังดีค่ะ เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น






ระหว่างนั้นเรามาทำส่วนของครีมชีสกันค่ะ
ที่นี่มีครีมชีสสดๆของฟินแลนด์ขายนะคะ แต่คุณไหมก็ยังชอบใช้ของฟิลาเดเฟียค่ะ






ใส่น้ำตาลทรายชนิดละเอียดลงไปแล้วตีด้วยตวามเร็วต่ำพอเข้ากันค่ะ





ใสน้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากันดีอีกครั้งค่ะ





คุณไหมใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปสองสามหยดด้วยค่ะ





นำวิปปิ้งครีมใส่หม้อซอสตั้งไฟอ่อนให้ร้อนพอเป็นไอแต่ห้ามเดือดนะคะ
จากนั้นใส่เจลาตินชนิดผงลงไปค่ะ คนจนกระทั่งเจลาตินละลายดี ตั้งไว้ให้เย็นลง






เมื่อเย็นดีแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมครีมชีส ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันดีค่ะ





เทลงในสปริงฟอร์มที่เรากรุครัสต์เอาไว้ในตอนแรก แล้วเอาเข้าแช่เย็นต่อสักพักค่ะ





สตรอเบอรี่สดที่คุณไหมจะใช้วันนี้ลูกไม่โตค่ะ เพราะคุณไหมทำขนมขนาดเล็ก





นำสตรอเบอรี่ซักสามลูกไปปั่นให้ละเอียดหรือใครจะใช้แยมสตรอเบอรี่ก็ได้ค่ะ
ใส่น้ำ ใส่น้ำตาลนิดหน่อย (กรณีที่ใช้สตรอเบอรี่สดนะคะ)
เอาทั้งหมดใส่หม้อซอสแล้วตั้งไฟอ่อน ให้พอร้อนๆแต่ไม่ต้องเดือดนะคะ
จากนั้นใส่เจลาตินชนิดผงลงไป คนให้เจลาตินละลายดี แล้วตั้งไว้ให้เย็นตัวลงค่ะ






นำขนมที่แช่เย็นไว้ออกมาตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่สดแล้วราดด้วยซอสสตรอเบอรี่ค่ะ
นำเข้าแช่เย็นต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงค่ะ






ก่อนเสิร์ฟให้เอามีดกรีดรอบสปริงฟอร์ม แล้วแกะสปริงออก
ของคุณไหมจะบีทวิปปิ้งครีมที่ใส่น้ำตาลทรายละเอียดนิดหน่อย
พอได้เป็นวิปครีมแล้วก็เอามาแต่งหน้าขนมค่ะ ตรงนี้ใครไม่ทำก็ได้นะคะ






ขนมสวยๆ ง่ายๆค่ะ





อีกมุม ก่อนไปฉลองค่ะ





ตัดแล้วค่ะ ฉลองกันสองคน





อื้ม! a pice of pie.





กระจิ๋วหริว น่ารักน่าชังนะคะ





หมดไปแล้วค่ะ สองชิ้นน่ารักของคนสองคน





ดอกกุหลาบที่คุณสามีให้ สามดอกสำหรับสามปี
Happy anniversary จริงๆค่ะ




ใครที่เป็นสมาชิกบล็อกแก้งค์ก็ตามไปอ่านบันทึกเล็กๆของคุณไหม
ได้ที่ลิ้งค์เล็กๆนี่เลยนะคะ
"ครบรอบแต่งงานปีที่ 3"

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ






Create Date : 19 กรกฎาคม 2555
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2557 16:54:52 น. 15 comments
Counter : 6788 Pageviews.

 
Congratulation! นะจ๊ะ ขอให้น้องไหม และครอบครัวมีความสุขตลอดไป มีสมาชิกตัวน้อยๆ เพิ่มอีก เพิ่มความหวานและความครึกครื้นให้ครอบครัว


โดย: ฝนในใจ วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:45:02 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะพี่มด แล้วเจอกันอีกที่ FaceBook นะคะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:56:08 น.  

 

...ยินดีด้วยนะค่ะคุณไหม...เห็นครอบครัวคุณไหมสมบูรณ์ มีความสุขแล้วชื่นใจแทนเรยค่ะ
ตองเองแอบปลื้มคุณไหม 1 ส่วนเพราะเป็นสาวใต้เหมือนกันและชอบทำอาหารด้วย เรยสมัครบล๊อค แต่ยังไม่มีเวลาเขียนเรยค่ะ คุณไหมเป็นแรงบันดาลใจ เรยใช้ล๊อกอินคอมเม้นท์คุณไหม เป็นคนแรก...


โดย: ตองค่ะ (หวานใจสระบุรี ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:38:14 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะคุณไหม


โดย: WonOccNU วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:15:35 น.  

 
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่น่ารักนะคะ

Special thanks มายังคุณตอง(หวานใจสระบุรี) ด้วยค่ะ ดีใจที่คุณไหมเป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจในสิ่งดีๆให้กับคุณตองนะคะ เปิดบล็อกแรกวันไหนส่งซิกมาได้นะคะ คุณไหมจะรีบไปเจิม


โดย: Khunmai studio วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:31:47 น.  

 
ดูเพลินเลยค่ะ สวยงามมากค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:12:53 น.  

 
ทั้งสวย ทั้งน่าทานมากๆค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: sjt วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:31:09 น.  

 
เมนูนี้สีสวย หวาน น่ารักน่าทานมากค่ะคุณไหม
ชอบสตรอเบอร์รี่เช่นกัน หน้าร้อน มีออกมาขายเยอะเลย อร่อยๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:31:49 น.  

 
มันหวานสมกับความรักเลยนะคะสุขสันต์วันครบรอบจ้า


โดย: supersupy วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:10:02 น.  

 
น่าทานมากเลยค่าาา


โดย: แม่น้องเกอร์ วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:46:07 น.  

 
น่ารัก และน่าทานมากๆเลยค่ะ

แม่มะเขือเทศทำขนมไม่เป็นเลย ซื้อทานตลอด
อย่างนี้ต้องขออนุญาตฝากตัวเป็นลูกศิษย์แล้วนะคะ ^^


โดย: แม่มะเขือเทศ วันที่: 22 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:17:11 น.  

 
ขอบคุณทุกๆคนที่แวะมาเยีี่ยมเยียนกันนะคะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:51:25 น.  

 
คุณไหมใช้วิปปิ้งครีมของอะไรค่ะ


โดย: mameaw (mamajung2310 ) วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:14:44:41 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ mameaw ขอโทษที่ตอบช้า เพราะคุณไหมไม่ค่อยได้เข้ามาเช็คบล็อคเท่าไหร่ค่ะ ส่วนใหญ่จะคุยที่เฟสบุ๊คซะมากกว่า คุณไหมใช้วิปปิ้งครีมของ Valio (Lactoositon) ตลอดค่ะ เพราะว่าคุณไหมแพ้แลคโตส คุณ mameaw อยู่ที่ฟินแลนด์หรือเปล่าคะตอนนี้ เพราะที่นี่จะมีขายอยู่ไม่กี่ยี่ห้อค่ะ แต่ถ้าอยู่ที่ไทย ก็ให้หาซื้อวิปปิ้งครีมที่มีส่วนประกอบของไขมันเยอะๆเข้าไว้จะตีขึ้นฟูง่ายกว่าค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:3:48:35 น.  

 
อยู่ที่ไทยค่ะ เห็นแล้วน่ารักดี แล้วก็ทำง่าย ว่าจะทำให้แฟนบ้าง ขอบคุณค่ะคุณไหม แอบบอกว่าชื่อไหมเหมือนกันค่ะ แต่ใช้ล็อกอินของพี่สาว จะลองไปทำดูนะคะ^^


โดย: mameaw (mamajung2310 ) วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:17:56:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 394 คน [?]






Pear and Rum
Tarte Tatin

Easy Pizza Dough

Fresh Orange Cake
(เค้กส้ม)

Lemon Meringue
Cupcakes

Strawberry
Fresh Cream Cake

Cinnamon-Apple Cake

Ice Crystal Cakes

Corn Flakes
Cookies

พะโล้

Butter Buns
(ขนมปังเนยสด)

Smoked Salmon
Sandwich Cake

Blue Ombre Petal Cake

Tiramisu Macarons

Strawberry Cheese Pie

Princess Macarons

Genoise Coffee Cake

Chocolate Orange Macarons

Simple Cupcake with
Italian Meringue Buttercream

Blueberry Mousse Cake

Blackcurrant Macarons

Chocolate Crinkle Cookies

มากาฮองแบบเร็วและง่ายที่สุด

Tiramisu

Lychee Macarons

Lemon-Poppy Seeds Cake

Matcha Pannacotta

OREO Milk Shake

Blueberry Cheese Pie

Banana Mascarpone Roll

Green Tea Cupcakes

Cantonese Egg Tart
(ทาร์ตไข่)

Banana Muffin

Fettuccine with
Salmon-Mushroon Cream Sauce

ผัดไทกุ้งสด

พะแนงเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
มะระ-เห็ดหอม

หอยตลับผัดฉ่า

ข้าวมันแกงไก่...สงขลา

ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด

แกงเลียงปักษ์ใต้

ข้าวเหนียวมะม่วง

ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น

กุ้งทอดผัดไข่เค็ม

Lasagne

Spinach Cream Soup

Italian Meatballs

น้ำปลาหวาน

สาคูไส้หมู

แกงมัสมั่นเนื้อ

ChiliDog

สตูว์เนื้อชีสสดพริกไทยดำ

Uunijuusto
New Comments
Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
19 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.