Bloggang.com : Khunmai studio : ข้าวผัดซีอิ๊ว

ข้าวผัดซีอิ๊ว

อาหารจานด่วนมาอีกแล้วค่ะ
คุณสามีชอบทานผัดซีอิ๊วมากๆ
แต่วันนี้คุณไหมไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ
มีแต่ข้าวสวย ก็เอามาทำแทนได้เหมือนกัน
ว่าแล้วก็มาทำทานกันเลยดีกว่าค่ะ
วันนี้ไม่พูดพร่ำทำเพลงมากนะคะ
ต้องรีบทำเพราะเป็นจานด่วนค่ะ อิอิ

ส่วนประกอบในการทำ :
ข้าวเปล่าสำหรับสองคน
เนื้อหมู100 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 4-5 กลีบ
ชีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอมซอย
มะนาวฝาน

เริ่มที่เอากระเทียมมาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยนะคะ

จากนั้นก็เอาเนื้อหมูลงผัดจนกระทั่งสุกดีค่ะ

แล้วเอาข้าวสวยลงไปผัด
อย่าลืมหุงข้าวให้แห้งหน่อยนะคะ
ผัดแล้วจะได้เม็ดสวยน่าทาน ไม่ดูเละค่ะ

ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปค่ะ
ผัดๆๆ ชิมรสตามชอบนะคะ

ตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ

ขยี้ไข่ให้แตก คลุกเคล้ารวมเข้าด้วยกันกับข้าวให้ทั่ว
แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

คุณไหมขอเสิร์ฟให้คุณสามีที่รักก่อนนะคะ

และจานนี้ก็ของคุณไหมเองค่ะ
ไม่ได้จัดให้สวยงามเท่าไหร่ ไม่เป็นไร
บีบมะนาวลงไปซักหน่อย เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย อร่อยค่ะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

Create Date : 05 มิถุนายน 2553

Last Update : 6 มิถุนายน 2553 17:39:39 น.

5 comments

Counter : 3368 Pageviews.

ขอหม่อนสักจานสิค่ะ
หม่อนก้อกำลังหิวอย่างแรง

โดย: ซามอ

วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:6:36:52 น.

ชอบกินข้าวผัดแบบนี้มากเลยค่ะ
แต่จะใส่ผักคะน้า แทนต้นหอมน่ะค่ะ
วันก่อนมาแอบดูสูตรเบเกอร์เบคอน ของคุณไหม
ก็ลองเอากลับไปทำ ใช้ได้เลยค่ะง่ายดี
ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

โดย: por (nattanan.kim

) วันที่: 7 มิถุนายน 2553 เวลา:12:45:02 น.

คุณไหมคะ ข้าวผัดซีอิ๊วเนี่ยเป็นอาหารประจำบ้านของป้าอิ๋วเลยค่ะ คุณแม่ทำให้ทานบ่อยมากๆสมัยเด็กๆ ทำให้นึกถึงบรรยากาศเก่าๆค่ะ และหาทานที่อื่นก็ไม่เคยเห็นมีนะคะ สงสัยจะเป็นอาหารประจำถิ่นบ้านเราเนอะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 7 มิถุนายน 2553 เวลา:17:50:49 น.

ใช่จริงๆด้วยค่ะคุณป้าอิ๋ว มีเฉพาะบ้านเรา
เพราะนี่ก็แม่ของคุณไหมทำให้ทานตั้งแต่เด็กเหมือนกัน
ไม่ใส่ผัก ใส่แต่หมู
ทีแรกกะจะให้ชื่อข้าวผัดโบราณ
แต่เกรงว่าคนอื่นอย่างที่กรุงเทพฯเค้าจะไม่เห็นด้วยค่ะ

โดย: Khunmai studio

วันที่: 8 มิถุนายน 2553 เวลา:13:53:53 น.

แวะมาหม่ำข้าวผัดซีอิ้ว ไข่แดงใบกล้ม กลม ...

โดย: KIkKaPook

วันที่: 8 มิถุนายน 2553 เวลา:21:24:31 น.