Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
17 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
Cinnamon-Apple Cake (Finnish : Omenapiirakka)




หายหน้าหายตาไปเป็นนานเลยค่ะสำหรับคุณไหม
และกำลังจะกลับเมืองไทยสิ้นเดือนนี้
มาทำของหวานๆ หอมๆ ทานกันดีกว่าค่ะ

เค้กชนิดนี้ที่ฟินแลนด์เรียกว่า Omenepiirakka
ถ้าแปลตรงๆ ก็คือ แอ็ปเปิ้ลพาย ... งง มั๊ยจ๊ะ ??
"พาย" งั้นรึ?
"ใช่ค่ะ" ที่ฟินแลนด์ เค้กที่มีลักษณะตื้นๆแบบนี้ จะเรียกพาย(piirakka)ค่ะ

คุณไหมได้สูตรขนมนี้มาจากคุณเพื่อนที่ไปพักอยู่กับเขา
ได้เห็นเขาทำให้ดูจริงๆ ดีมากๆค่ะ ง่ายในการจดจำ
ทำสำคัญคือเค้กอร่อย นุ่ม และหอมมากๆเลยค่ะ



เค้กตัวนี้มีเพื่อนๆหลายคนเอาสูตรไปทำขาย สร้างรายได้กันก็มีค่ะ
บางคนเปิดตลาดขายเบเกอรี่ช่วงซัมเมอร์ที่นี่ ขายดิบขายดี
ก็เขียนมาขอบคุณคุณไหมที่เฟสบุ๊ค ว่าช่วยเขาได้เยอะ
ได้ยินแบบนี้ดีใจมากค่ะ ขนมที่เรานำเสนอเป็นแรงบรรดาลใจให้อีกหลายคน
คุรไหมเองก็ไม่ได้เก่งอะไรมากมาย ขนมไหนที่คุณไหมคิดว่าง่าย ทำได้จริง
ก็จะพยายามเอามานำเสนอนะคะ





----- ส่วนประกอบในการทำเค้กค่ะ -----

แป้งสาลี 6 dl.
น้ำตาลวนิลา 4 ช้อนชา
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยสด 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 5-6 dl.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด/น้ำแอ๊ปเปิ้ล 3 dl.
แอ๊ปเปิ้ลสด
อบเชย (cinnamon) ป่น
น้ำตาลทรายแดง

หมายเหตุ : เนยสดและไข่ไก่วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนนะคะ






เริ่มที่นำแป้งสาลี, น้ำตาลวนิลาและผงฟู มาร่อนร่วมกัน
ใครไม่มีน้ำตาลวนิลา ให้ใช้วนิลาเอ็กแทร็กซ์แทนได้ค่ะ
รวมกันแล้วให้พักไว้ก่อนนะคะ






จากนั้นเราก็ตีเนย, น้ำตาลทรายขาวจนเข้ากันดีค่ะ
แล้วเติมไข่ไก่ลงไปทีละฟองสองฟอง สลับกับแป้งที่ร่อนไว้และนมสด
ตีด้วยความเร็วสูง และทำแบบนี้สลับกันไปจนหมดส่วนผสมค่ะ








อันนี้ผสมได้ที่ดีแล้วค่ะ





เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
จากนั้นก็ฝานแอ็ปเปิ้ลสดเรียงลงไปบนหน้าส่วนผสม...เรียงให้เต็มเลยค่ะ
คุณไหมไม่ปอกเปลือกนะคะ คิดว่าสีออกมาจะดูสวยกว่า ไม่ซีดค่ะ






โรยหน้าด้วยผงอบเชย (cinnamon) ป่นค่ะ มากน้อยตามชอบค่ะ
คนฟินน์เรียก Kaneli (กา-เน-ลิ) ไปหาซื้อทีก็ต้องค้นพจนานุกรมกันค่ะ






โรยหน้าอีกครั้งด้วยน้ำตาลทรายแดง มากน้อยตามชอบเช่นกันค่ะ



เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ํC คุณไหมใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ
นานมากน้อยขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน และความหนาของภาชนะที่อบค่ะ
ยังไงลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูตอนใช้เวลาไปสัก 15 นาทีแล้วก็ได้นะคะ
เพราะหากอบนาน เค้กจะแห้งไปไม่อร่อยค่ะ ต้องชุ่มๆ



และนี่คือหน้าตาเค้กแอ๊ปเปิ้ลของคุณไหมที่อบเสร็จแล้วค่ะ






ตัดเสิร์ฟล่ะนะคะ แอ๊ปเปิ้ลชุ่มๆ น่าทานมั๊ยเอ่ย?
วันนี้ทานแบบนี้ไปก่อน ก็อร่อยแล้วนะคะ แต่ถ้าได้วนิลาซอสราดด้วยแล้ว
อื้ม!...GOOD MATCH! เลยค่ะ






เชิญหยิบกันคนละชิ้นสองชิ้นเลยค่ะ คุณไหมยังมีอีกเยอะ





อบเชยหอมเป็นเอกลักษณ์ กับแอ๊ปเปิ้ลที่มากด้วยใยอาหาร
ไข่ไก่ เนย นม มากด้วยคุณประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะ อันนี้ต้องยกนิ้วให้
สามารถเก็บใส่ช่องแช่แข็งไว้ พอจะทานก็แค่เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ให้หายเย็นค่ะ

ว่าแต่ว่า...ตอนนี้กาแฟร้อนๆ หอมกรุ่น พร้อมแล้วค่ะ
ทานเค้กไป...นึกถึงความหลังไป...แล้วก็...อมยิ้มไปค่ะ ^^




ภาพของคุณไหมคละๆปะปนกันไปนะคะ ขนมเค้กตัวนี้ทำหลายครั้งมากค่ะ
ถ่ายรูปเก็บเอาไว้ สวยบ้าง ไม่สวยบ้าง ก็เอามาลงรวมๆกันทีเดียวเลยนะคะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ



Create Date : 17 พฤษภาคม 2554
Last Update : 14 มิถุนายน 2558 3:09:21 น. 15 comments
Counter : 5823 Pageviews.

 
มาเจิมค่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:11:57 น.  

 
หายหน้าหายตาไปนาน
กลับมามีขนมอร่อยมาฝากกด้วย ชอบค่ะ
หอมกลิ่นซินนาม่อนมาแต่ไกล
หนึ่งขอหยิบ 2 ชิ้นเลยนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:13:29 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณใหม ขนมมีผลไม้แบบนี้ กินแล้วตัดเลี่ยนแถมทานเพลินๆได้ทีละหลายๆชิ้นเลยจริงใหมคะ
เนือ่เค้กก็ดูนุ่มๆเนียนๆ ดีจังค่ะ ตอนทานหอมนมเนยจากเค้กและกลิ่นชินนาม่อนรวมกัน แหมม นึกภาพออกเลยค่ะ ถึงจะยังไม่เคยทำ อิอิ

ปล ได้เข้าไปอ่าน บันทึกของคุณใหม อ่านแล้ว แอบหมั่นใส้ ผู้หญิงคนนั้นจังค่ะ แต่ขอชมคุณใหมว่าเข้มแข็งมากๆเลยค่ะ จากกันท้งที่ยังรัก แต่ก็คิดถึงกันได้ ไปเยี่ยมกันได้ แบบนี้ก็ดีค่ะ อย่างน้อยมิตรภาพและสิ่งดีดี ก็ยังคงอยู่





โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:49:20 น.  

 
เห็นมีชื่อเราในลิสคุณใหมด้วยดีใจจังค่ะ งัน้สาวขอแอ๊ดคุณใหมด้วยนะคะ (ใส่ไว้ใน vip lish ด้วยค่ะ เผือคุณใหมมีเวลาจะได้อ่านบันทึกสาวใต้ บ้างค่ะ อิอิ)


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:59:26 น.  

 
น่าทานที่สุด เจ้าของบล๊อกสวยจังค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:48:19 น.  

 
ว๊าวววว อยากได้ซักชิ้นจังค่ะ จะเอามาทานกับกาแฟ


โดย: pim&jae วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:48:33 น.  

 
น่าทานมากกกกก ขอคำนึงนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:40:11 น.  

 
น่าทานค่ะ เห็นรุปปลาซาลมอนบลูชีสแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ


โดย: Lathyrus วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:24:26 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดด ขนมหน้าตาดีเหมือนคนทำเลย
น่ากินที่สุดเลยคะน้องไหม หายไปหลายวัน
กลับมาพร้อมของกินอร่อย ๆ สวยงาม
ชอบเค้กสไตล์แบบนี้คะ เค้กใส่ผงเครื่องเทศ
cinnamon, all spices, nutmeg ชอบทั้งนั้น
เวลาทำเค้กกล้วยหอมพี่ยังใส่ซินนาม่อนด้วยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:09:06 น.  

 
ขอบคุณคำชมมากมายจากหลายๆท่าน... อบอุ่นในหัวใจยังไงก็ไม่รุ...ดีใจตามประสาคนโดดเดี่ยวอย่างคุณไหม


โดย: Khunmai studio วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:02:16 น.  

 
น่าทานจังคุณไหม...กลับมาเมืองไทยสิ้นเดือนนี้เหรอจ๊ะ...เดือนหน้าเปิ้ลจะไปอิตาลีค่ะ....คิดถึงแย่เลยค่ะ คุณไหมสบายดีไหมคะ...เปิ้ลสบายดีจ้า....


โดย: Miacara วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:41:51 น.  

 
สวัสดีครับคุณไหม

โกรธหรือเปล่าก็ไม่รู้ ไม่ได้มาเยี่ยมซะหลายวัน
สงสัยอยู่บ้านกินทุเรียนคนเดียว เลยโดนแช่ง ป่วยซะงั้น
เค้กสีสวยหวานมากเลย ใส่แอปเปิ้ลของโปรดด้วย
มีความสุขมากๆนะครับ


โดย: multiple วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:40:42 น.  

 
สวัสดีครับคุณไหม

หายป่วยแล้วครับ ที่ซื้อเสือโหยมาก็เพราะ อยากจะออกกำลังนี่แหละครับ ตอนนี้คุณไหมยังอยู่ฟินแลนด์ หรือเปล่าครับ
หรือแอบมาเมืองไทยแล้ว สารภาพมาซะดีๆ555
ปล.หน้าblog เดิมเป็นหน้าที่มีปูนี่ ทำไมกลายเป็นหน้าขนม ละครับ


โดย: multiple วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:42:36 น.  

 
nock nock ทำอะไรอยุ่ค่ะ หรือกำลังเตรียม bag pack จัดกระเป๋ากลับไทยคะ เอหรือ กำลัง หาซื้อของฝาก คนที่เมืองไทยค่ะ ว่าแต่ ตกลงมีคนช่วยถือกระเป๋า ไปด้วยใหมคะ คริๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:51:06 น.  

 
เท้าคุณไหมจะได้แตะผืนแผ่นดินไทยอีกครั้งเช้าวันพุธหน้านี้แล้วล่ะค่ะ ดีใจมากมาย มานานสองปี หยั่งกะยี่สิบปีเลยค่ะ คิดถึงบ้านเกิดเมืองนอน...

กระเป๋าขาไปหิ้วคนเดียวได้สบายๆค่ะน้องสาว เพราะเบ๊าเบา ไม่เอาไรกลับไปเลย มีแต่ของฝาก
กะจะไปโกยซื้อของมาจากไทย ขาไปหิ้วสบายๆ แต่ขากลับคงปวดแขนน่าดู อิอิ สบมยห. ค่ะคุณน้องสาว คอนเฟิร์มคนหิ้วกระเป๋าฟิตเปรี๊ยะ เตรียมพร้อมแบกกระเป๋าให้แล้น


โดย: Khunmai studio วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:10:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 396 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.