Cinnamon-Apple Cake (Finnish : Omenapiirakka)




หายหน้าหายตาไปเป็นนานเลยค่ะสำหรับคุณไหม
และกำลังจะกลับเมืองไทยสิ้นเดือนนี้
มาทำของหวานๆ หอมๆ ทานกันดีกว่าค่ะ

เค้กชนิดนี้ที่ฟินแลนด์เรียกว่า Omenepiirakka
ถ้าแปลตรงๆ ก็คือ แอ็ปเปิ้ลพาย ... งง มั๊ยจ๊ะ ??
"พาย" งั้นรึ?
"ใช่ค่ะ" ที่ฟินแลนด์ เค้กที่มีลักษณะตื้นๆแบบนี้ จะเรียกพาย(piirakka)ค่ะ

คุณไหมได้สูตรขนมนี้มาจากคุณเพื่อนที่ไปพักอยู่กับเขา
ได้เห็นเขาทำให้ดูจริงๆ ดีมากๆค่ะ ง่ายในการจดจำ
ทำสำคัญคือเค้กอร่อย นุ่ม และหอมมากๆเลยค่ะ



เค้กตัวนี้มีเพื่อนๆหลายคนเอาสูตรไปทำขาย สร้างรายได้กันก็มีค่ะ
บางคนเปิดตลาดขายเบเกอรี่ช่วงซัมเมอร์ที่นี่ ขายดิบขายดี
ก็เขียนมาขอบคุณคุณไหมที่เฟสบุ๊ค ว่าช่วยเขาได้เยอะ
ได้ยินแบบนี้ดีใจมากค่ะ ขนมที่เรานำเสนอเป็นแรงบรรดาลใจให้อีกหลายคน
คุรไหมเองก็ไม่ได้เก่งอะไรมากมาย ขนมไหนที่คุณไหมคิดว่าง่าย ทำได้จริง
ก็จะพยายามเอามานำเสนอนะคะ





----- ส่วนประกอบในการทำเค้กค่ะ -----

แป้งสาลี 6 dl.
น้ำตาลวนิลา 4 ช้อนชา
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยสด 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 5-6 dl.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด/น้ำแอ๊ปเปิ้ล 3 dl.
แอ๊ปเปิ้ลสด
อบเชย (cinnamon) ป่น
น้ำตาลทรายแดง

หมายเหตุ : เนยสดและไข่ไก่วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนนะคะ






เริ่มที่นำแป้งสาลี, น้ำตาลวนิลาและผงฟู มาร่อนร่วมกัน
ใครไม่มีน้ำตาลวนิลา ให้ใช้วนิลาเอ็กแทร็กซ์แทนได้ค่ะ
รวมกันแล้วให้พักไว้ก่อนนะคะ






จากนั้นเราก็ตีเนย, น้ำตาลทรายขาวจนเข้ากันดีค่ะ
แล้วเติมไข่ไก่ลงไปทีละฟองสองฟอง สลับกับแป้งที่ร่อนไว้และนมสด
ตีด้วยความเร็วสูง และทำแบบนี้สลับกันไปจนหมดส่วนผสมค่ะ








อันนี้ผสมได้ที่ดีแล้วค่ะ





เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
จากนั้นก็ฝานแอ็ปเปิ้ลสดเรียงลงไปบนหน้าส่วนผสม...เรียงให้เต็มเลยค่ะ
คุณไหมไม่ปอกเปลือกนะคะ คิดว่าสีออกมาจะดูสวยกว่า ไม่ซีดค่ะ






โรยหน้าด้วยผงอบเชย (cinnamon) ป่นค่ะ มากน้อยตามชอบค่ะ
คนฟินน์เรียก Kaneli (กา-เน-ลิ) ไปหาซื้อทีก็ต้องค้นพจนานุกรมกันค่ะ






โรยหน้าอีกครั้งด้วยน้ำตาลทรายแดง มากน้อยตามชอบเช่นกันค่ะ



เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ํC คุณไหมใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ
นานมากน้อยขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน และความหนาของภาชนะที่อบค่ะ
ยังไงลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูตอนใช้เวลาไปสัก 15 นาทีแล้วก็ได้นะคะ
เพราะหากอบนาน เค้กจะแห้งไปไม่อร่อยค่ะ ต้องชุ่มๆ



และนี่คือหน้าตาเค้กแอ๊ปเปิ้ลของคุณไหมที่อบเสร็จแล้วค่ะ






ตัดเสิร์ฟล่ะนะคะ แอ๊ปเปิ้ลชุ่มๆ น่าทานมั๊ยเอ่ย?
วันนี้ทานแบบนี้ไปก่อน ก็อร่อยแล้วนะคะ แต่ถ้าได้วนิลาซอสราดด้วยแล้ว
อื้ม!...GOOD MATCH! เลยค่ะ






เชิญหยิบกันคนละชิ้นสองชิ้นเลยค่ะ คุณไหมยังมีอีกเยอะ





อบเชยหอมเป็นเอกลักษณ์ กับแอ๊ปเปิ้ลที่มากด้วยใยอาหาร
ไข่ไก่ เนย นม มากด้วยคุณประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะ อันนี้ต้องยกนิ้วให้
สามารถเก็บใส่ช่องแช่แข็งไว้ พอจะทานก็แค่เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ให้หายเย็นค่ะ

ว่าแต่ว่า...ตอนนี้กาแฟร้อนๆ หอมกรุ่น พร้อมแล้วค่ะ
ทานเค้กไป...นึกถึงความหลังไป...แล้วก็...อมยิ้มไปค่ะ ^^




ภาพของคุณไหมคละๆปะปนกันไปนะคะ ขนมเค้กตัวนี้ทำหลายครั้งมากค่ะ
ถ่ายรูปเก็บเอาไว้ สวยบ้าง ไม่สวยบ้าง ก็เอามาลงรวมๆกันทีเดียวเลยนะคะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ



Create Date : 17 พฤษภาคม 2554
Last Update : 14 มิถุนายน 2558 3:09:21 น. 15 comments
Counter : 5607 Pageviews.

 
มาเจิมค่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:11:57 น.  

 
หายหน้าหายตาไปนาน
กลับมามีขนมอร่อยมาฝากกด้วย ชอบค่ะ
หอมกลิ่นซินนาม่อนมาแต่ไกล
หนึ่งขอหยิบ 2 ชิ้นเลยนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:13:29 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณใหม ขนมมีผลไม้แบบนี้ กินแล้วตัดเลี่ยนแถมทานเพลินๆได้ทีละหลายๆชิ้นเลยจริงใหมคะ
เนือ่เค้กก็ดูนุ่มๆเนียนๆ ดีจังค่ะ ตอนทานหอมนมเนยจากเค้กและกลิ่นชินนาม่อนรวมกัน แหมม นึกภาพออกเลยค่ะ ถึงจะยังไม่เคยทำ อิอิ

ปล ได้เข้าไปอ่าน บันทึกของคุณใหม อ่านแล้ว แอบหมั่นใส้ ผู้หญิงคนนั้นจังค่ะ แต่ขอชมคุณใหมว่าเข้มแข็งมากๆเลยค่ะ จากกันท้งที่ยังรัก แต่ก็คิดถึงกันได้ ไปเยี่ยมกันได้ แบบนี้ก็ดีค่ะ อย่างน้อยมิตรภาพและสิ่งดีดี ก็ยังคงอยู่





โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:49:20 น.  

 
เห็นมีชื่อเราในลิสคุณใหมด้วยดีใจจังค่ะ งัน้สาวขอแอ๊ดคุณใหมด้วยนะคะ (ใส่ไว้ใน vip lish ด้วยค่ะ เผือคุณใหมมีเวลาจะได้อ่านบันทึกสาวใต้ บ้างค่ะ อิอิ)


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:59:26 น.  

 
น่าทานที่สุด เจ้าของบล๊อกสวยจังค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:48:19 น.  

 
ว๊าวววว อยากได้ซักชิ้นจังค่ะ จะเอามาทานกับกาแฟ


โดย: pim&jae วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:48:33 น.  

 
น่าทานมากกกกก ขอคำนึงนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:40:11 น.  

 
น่าทานค่ะ เห็นรุปปลาซาลมอนบลูชีสแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ


โดย: Lathyrus วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:24:26 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดด ขนมหน้าตาดีเหมือนคนทำเลย
น่ากินที่สุดเลยคะน้องไหม หายไปหลายวัน
กลับมาพร้อมของกินอร่อย ๆ สวยงาม
ชอบเค้กสไตล์แบบนี้คะ เค้กใส่ผงเครื่องเทศ
cinnamon, all spices, nutmeg ชอบทั้งนั้น
เวลาทำเค้กกล้วยหอมพี่ยังใส่ซินนาม่อนด้วยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:09:06 น.  

 
ขอบคุณคำชมมากมายจากหลายๆท่าน... อบอุ่นในหัวใจยังไงก็ไม่รุ...ดีใจตามประสาคนโดดเดี่ยวอย่างคุณไหม


โดย: Khunmai studio วันที่: 17 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:02:16 น.  

 
น่าทานจังคุณไหม...กลับมาเมืองไทยสิ้นเดือนนี้เหรอจ๊ะ...เดือนหน้าเปิ้ลจะไปอิตาลีค่ะ....คิดถึงแย่เลยค่ะ คุณไหมสบายดีไหมคะ...เปิ้ลสบายดีจ้า....


โดย: Miacara วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:41:51 น.  

 
สวัสดีครับคุณไหม

โกรธหรือเปล่าก็ไม่รู้ ไม่ได้มาเยี่ยมซะหลายวัน
สงสัยอยู่บ้านกินทุเรียนคนเดียว เลยโดนแช่ง ป่วยซะงั้น
เค้กสีสวยหวานมากเลย ใส่แอปเปิ้ลของโปรดด้วย
มีความสุขมากๆนะครับ


โดย: multiple วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:40:42 น.  

 
สวัสดีครับคุณไหม

หายป่วยแล้วครับ ที่ซื้อเสือโหยมาก็เพราะ อยากจะออกกำลังนี่แหละครับ ตอนนี้คุณไหมยังอยู่ฟินแลนด์ หรือเปล่าครับ
หรือแอบมาเมืองไทยแล้ว สารภาพมาซะดีๆ555
ปล.หน้าblog เดิมเป็นหน้าที่มีปูนี่ ทำไมกลายเป็นหน้าขนม ละครับ


โดย: multiple วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:42:36 น.  

 
nock nock ทำอะไรอยุ่ค่ะ หรือกำลังเตรียม bag pack จัดกระเป๋ากลับไทยคะ เอหรือ กำลัง หาซื้อของฝาก คนที่เมืองไทยค่ะ ว่าแต่ ตกลงมีคนช่วยถือกระเป๋า ไปด้วยใหมคะ คริๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:51:06 น.  

 
เท้าคุณไหมจะได้แตะผืนแผ่นดินไทยอีกครั้งเช้าวันพุธหน้านี้แล้วล่ะค่ะ ดีใจมากมาย มานานสองปี หยั่งกะยี่สิบปีเลยค่ะ คิดถึงบ้านเกิดเมืองนอน...

กระเป๋าขาไปหิ้วคนเดียวได้สบายๆค่ะน้องสาว เพราะเบ๊าเบา ไม่เอาไรกลับไปเลย มีแต่ของฝาก
กะจะไปโกยซื้อของมาจากไทย ขาไปหิ้วสบายๆ แต่ขากลับคงปวดแขนน่าดู อิอิ สบมยห. ค่ะคุณน้องสาว คอนเฟิร์มคนหิ้วกระเป๋าฟิตเปรี๊ยะ เตรียมพร้อมแบกกระเป๋าให้แล้น


โดย: Khunmai studio วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:10:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 393 คน [?]






Pear and Rum
Tarte Tatin

Easy Pizza Dough

Fresh Orange Cake
(เค้กส้ม)

Lemon Meringue
Cupcakes

Strawberry
Fresh Cream Cake

Cinnamon-Apple Cake

Ice Crystal Cakes

Corn Flakes
Cookies

พะโล้

Butter Buns
(ขนมปังเนยสด)

Smoked Salmon
Sandwich Cake

Blue Ombre Petal Cake

Tiramisu Macarons

Strawberry Cheese Pie

Princess Macarons

Genoise Coffee Cake

Chocolate Orange Macarons

Simple Cupcake with
Italian Meringue Buttercream

Blueberry Mousse Cake

Blackcurrant Macarons

Chocolate Crinkle Cookies

มากาฮองแบบเร็วและง่ายที่สุด

Tiramisu

Lychee Macarons

Lemon-Poppy Seeds Cake

Matcha Pannacotta

OREO Milk Shake

Blueberry Cheese Pie

Banana Mascarpone Roll

Green Tea Cupcakes

Cantonese Egg Tart
(ทาร์ตไข่)

Banana Muffin

Fettuccine with
Salmon-Mushroon Cream Sauce

ผัดไทกุ้งสด

พะแนงเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
มะระ-เห็ดหอม

หอยตลับผัดฉ่า

ข้าวมันแกงไก่...สงขลา

ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด

แกงเลียงปักษ์ใต้

ข้าวเหนียวมะม่วง

ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น

กุ้งทอดผัดไข่เค็ม

Lasagne

Spinach Cream Soup

Italian Meatballs

น้ำปลาหวาน

สาคูไส้หมู

แกงมัสมั่นเนื้อ

ChiliDog

สตูว์เนื้อชีสสดพริกไทยดำ

Uunijuusto
New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
17 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.