Banana Muffin (มัฟฟินกล้วยหอม)



มัฟฟินกล้วยหอมมีมากมายหลายตำราค่ะ
จากหลายๆคน ประชาชนชาวบล็อกแก๊ง
คุณไหมทำทานหลายครั้งหลายครา
ทำกี่ที กี่ทีก็หมด ภายในเวลาอันรวดเร็ว
ถึงขนาดบางครั้งรอกันไปสักสองสามวัน
เพื่อให้ได้กล้วยหอมงอมๆ เลยก็มี
โอ้โห! เห็นเครซี่กันขนาดนี้
คุณไหมต้องเอามาลงบล็อกบ้างแล้วค่ะ
สูตรของคุณไหมไม่ยากเลยค่ะ
มือใหม่ทำได้สบาย...สบาย

มีเพื่อนบ้านฝรั่งถามสูตรมาด้วย
ยังบอกชอบหน้าตาขนมของคุณไหม
มีท็อปปิ้งเป็นกล้วยจริงๆด้วย น่ารักดี
ภูมิใจจังเลยค่ะ




ส่วนประกอบในการทำ :
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 200 กรัม (2 1/4 ถ้วย)
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ฟองเล็ก 3 ฟอง) ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง
วนิลา 1 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่า 3/4 ถ้วย
กล้วยบดประมาณ 2 ลูกใหญ่
กล้วยหั่นแว่นสำหรับแต่งหน้า 1 ลูกใหญ่


กล้วยสุกงอมลูกโต๊...โต





คุณไหมเอากล้วยมาปั่นแบบนี้เลยค่ะ
จับเวลา นับ 1...2...3...4...5...






ได้มาแล้วเรียบร้อยค่ะ
ปิดฝาเอาไว้ก่อนนะคะ ยังไม่ใช้ตอนนี้






มาเริ่มกันเลยค่ะ
ให้ร่อนแป้งสาลี, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือป่น
เข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ






ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู
ตีด้วยสปีดสูงสุดค่ะ ใช้เวลาไม่นานค่ะ
ไม่น่าจะเกิน 10 นาที ก็ฟูแล้ว
ใครชอบหวานกว่านี้ก็เพิ่มน้ำตาลอีกได้นะคะ
คุณไหมขอหวานกลางๆ พอนะคะ
เพราะปกติคุณสามีชอบทานคู่กับไอศครีมวนิลา
ของคุณไหมจึงไม่จำเป็นต้องหวานจัด
ใส่วนิลาลงไปด้วยกันตอนนี้เลยค่ะ






เมื่อขึ้นฟูดีแล้ว
ให้ค่อยๆแบ่งใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงไป
แบ่งใส่ซัก 3-4 ครั้งนะคะ
แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดก่อน
กันไม่ให้แป้งจะฟุ้งกระจายค่ะ






จะเห็นส่วนผสมที่ข้นค่ะ
จากนั้นให้ค่อยๆรินน้ำมันคาโนล่าลงไป
รินในขณะที่ตีด้วยเครื่องปั่นนะคะ
จะได้ส่วนผสมที่เหลวขึ้นอีกนิดค่ะ






ใส่กล้วยบดลงไปค่ะ
แล้วตีต่อไปอีกนิด ให้เข้ากันก็พอค่ะ






ส่วนผสมที่พร้อมหยอดใส่ถ้วยค่ะ





หยอดใส่ถ้วยแล้วแต่งหน้าด้วยกล้วยหอมสดหั่นแว่น
ตามแบบฉบับคุณไหมค่ะ






อบที่อุณหภูมิ 175 ํC ประมาณ 20 นาที
อันนี้แล้วแต่ขนาดของถ้วยที่ใช้
และเตาอบของแต่ละท่านนะคะ
สังเกตง่ายๆ ดูให้หน้าขนมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม
ก็เป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ






ออกมาจากเตาอบใหม่ๆค่ะ





คุณไหมชอบทานมัฟฟินพร้อมชาค่ะ
ชอบที่สุดเลยคือ Macha ของญี่ปุ่น
ตอนไปเฮลซิงกิซื้อกลับมาด้วยหลายกระปุกเลย
มัฟฟินคุณไหมไม่หวานจัดและอร่อยนุ่ม
ทานพร้อมชาที่ชอบ...รู้สึกสดชื่นดีจังเลยค่ะ






ผ่าให้ดูข้างใน
ทุกคนเข้าใจว่าทำไมถึงฟูนุ่ม






ปิดท้ายด้วยภาพนี้ค่ะ



แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ



Create Date : 08 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 กันยายน 2555 4:13:33 น. 16 comments
Counter : 10979 Pageviews.

 
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
ขอสักชิ้นสิคะ



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:01:07 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยคะ


โดย: ฉันจะรักตัวฉันเอง วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:22:26 น.  

 
น่ากินมากๆ


โดย: namfaseefoon วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:40:52 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: ปุ้ม หญิง วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:09:34 น.  

 
หวัดดีค่ะ แวะมาเยี่ยมกับมาดูวิธีทำขนม

น่าทาน .....

เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ ท่าทางไม่ยาก


โดย: รวมการเฉพาะกิจ วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:22:20 น.  

 


โดย: rasinee วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:50:26 น.  

 
ท๊อปปิ้ง ด้วยกล้วยหั่นแว่น อบออกมาแล้วมองคล้ายๆรูปการ์ตูนนะคะ มีตา จมูก ปาก น่ารักดีค่ะ ดูนุ่มน่าทานดีจังค่ะ


โดย: Ananas99 วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:10:41 น.  

 
สวยจัง น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:57:27 น.  

 
ทำขนมออกมาสวย น่าทานอีกแล้วค่ะ
จัดจานสวยแบบนี้ คุณไหมไปลงชื่อทำขนม afternoon tea หรือยังค่ะ

เอ๊ะ เด๋วแว่บไปดูก่อนค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:12:41 น.  

 
เดินมาตามกลิ่นหอม หอม เลยล่ะค่ะคุณไหม ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:20:28 น.  

 
หน้าตาสวยงามน่าทานค่ะ

แอบชิมหน่อยนะคะ อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:18:35 น.  

 
ชวนน้ำลายสอ


โดย: ริวคิ-mawin-maji-minic วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:08:05 น.  

 
วันก่อนเห็นน้องก๋อย Ananas99 ทำแล้วดูน่าทานมาก วันนี้คุณไหมก็ทำน่าทานอีกแล้วค่ะ ดูการฟูที่อวบอ้วนแล้วน่ารักจังเลย ป้าอิ๋วทำแล้วหน้าแตกปริ หมอไม่รับเย็บทุกทีเลยค่ะ มีท๊อปปิ้งเป็นแว่นๆ เก๋ดีค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้วล่ะค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:51:58 น.  

 
To everybody,

Sorry for my Thai language that I can't type
for a while. But I still miss everybody everyday na ka.

To Khun ซามอ ka,
Sounds good na ka for "afternoon tea". Interesting ka!
Would you be kind to tell me how to register ka?
Thanks in advanced ka.


โดย: Khunmai studio วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:48:01 น.  

 
คุณไหมขา....ป้าอิ๋วก็โรแมนติกไปคนเดียวงั้นแหละค่ะ...รอคนมาโรแมนติกด้วย ก็ไม่ยอมมาซักที คริคริ ก็เลยต้องทำขนมไปเรื่อยๆ บอกเป็นนัยๆ แหละค่ะ...ขอให้เครื่องพูดภาษาไทยได้เร็วๆเน้อ...เพราะภาษาเรา ดูอ่อนหวานน่ารักกว่าภาษาอื่นเยอะเลยเนอะ ว่าไม๊คะ ทำขนมทานอิ่ม แล้วอย่างลืมอ่านหนังสือนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:21:18 น.  

 
คุณไหมมาแล้น!...สวัสดีค่ะทุกคน
เห็นด้วยค่ะคุณป้าอิ๋ว ภาษาเรายืดหยุ่น เยอแยะ และน่ารัก
นี่ถ้าแปลเป็นภาษาฟินแลนด์ได้ สามีคุณไหมคงสวีทขึ้นอีกเป็นกอง


โดย: Khunmai studio วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:15:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 395 คน [?]






Pear and Rum
Tarte Tatin

Easy Pizza Dough

Fresh Orange Cake
(เค้กส้ม)

Lemon Meringue
Cupcakes

Strawberry
Fresh Cream Cake

Cinnamon-Apple Cake

Ice Crystal Cakes

Corn Flakes
Cookies

พะโล้

Butter Buns
(ขนมปังเนยสด)

Smoked Salmon
Sandwich Cake

Blue Ombre Petal Cake

Tiramisu Macarons

Strawberry Cheese Pie

Princess Macarons

Genoise Coffee Cake

Chocolate Orange Macarons

Simple Cupcake with
Italian Meringue Buttercream

Blueberry Mousse Cake

Blackcurrant Macarons

Chocolate Crinkle Cookies

มากาฮองแบบเร็วและง่ายที่สุด

Tiramisu

Lychee Macarons

Lemon-Poppy Seeds Cake

Matcha Pannacotta

OREO Milk Shake

Blueberry Cheese Pie

Banana Mascarpone Roll

Green Tea Cupcakes

Cantonese Egg Tart
(ทาร์ตไข่)

Banana Muffin

Fettuccine with
Salmon-Mushroon Cream Sauce

ผัดไทกุ้งสด

พะแนงเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
มะระ-เห็ดหอม

หอยตลับผัดฉ่า

ข้าวมันแกงไก่...สงขลา

ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด

แกงเลียงปักษ์ใต้

ข้าวเหนียวมะม่วง

ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น

กุ้งทอดผัดไข่เค็ม

Lasagne

Spinach Cream Soup

Italian Meatballs

น้ำปลาหวาน

สาคูไส้หมู

แกงมัสมั่นเนื้อ

ChiliDog

สตูว์เนื้อชีสสดพริกไทยดำ

Uunijuusto
New Comments
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
8 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.