Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
10 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
ยำวุ้นเส้นหมูสับ



เช้าแล้ว วันนี้ที่ฟินแลนด์อากาศดีมากๆค่ะ
ได้เห็นแสงอาทิตย์ส่องแล้ว สวยเชียว
ดีจังเลยค่ะ หิมะจะได้ละลายซักที
อยากเห็นต้นไม้ต้นหญ้าสีเขียวแล้ว
รู้สึกว่าหกเดือนที่ไม่ได้เห็นนี่มันยาวนานเหมือนปี
ชีวิตต้องการวิตามินสีเขียว

วันนี้คุณไหมตื่นสายค่ะ เกือบเก้าโมงเช้าเลย เพราะไม่ต้องไปโรงเรียน
คุณสามีเลยอนุญาตให้ตื่นสายได้ ดีใจค่ะ...
ลืมตามาก็หิวเลยเพราะปกติคุณไหมทานอาหารเช้าประมาณแปดโมง
และเป็นอย่างนั้นทุกวัน

ยำวุ้นเส้นอาจเผ็ดไปสำหรับมื้อเช้า
แต่ใครจะไปสนล่ะคะ สามีคุณไหมบอก "ผมเอาด้วย"
อากาศดีๆอย่างนี้ชวนให้คิดถึงเมืองไทย
ตอนนี้ก็ควรเป็นอาหารไทยที่ง่าย เร็ว และรสจัด
กระชุ่มกระชวยดีค่ะ




ส่วนประกอบในการทำ :
เนื้อหมูบด 100 กรัม
(ใครมีอาหารทะเลก็ใส่ด้วยกันเลยค่ะ)

วุ้นเส้น 2 มัด
มะนาว 1 ลูกใหญ่
พริกสดซอย
หอมแดงซอย
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ผักชีซอย


ก่อนอื่นเตรียมวุ้นเส้นโดยนำไปแช่น้ำก่อนนะคะ
แช่ไว้สักประมาณ 10-15 นาที
วุ้นเส้นนิ่มแล้วเทน้ำทิ้ง พักไว้
หากว่าวุ้นเส้นยาวไปก็ตัดซะหน่อยก็ได้นะคะ






นำหมูสับไปลวก





พอหมูสับสุกดีก็ตักขึ้นพักไว้
ใครที่ใช้อาหารทะเลก็เอามาลวกพักไว้เช่นกันนะคะ






ไม่ต้องเปลี่ยนน้ำนะคะ ใส่วุ้นเส้นลงไปเลยค่ะ
ช้อนคนขณะต้ม สัก 1 นาทีก็พอแล้วค่ะ
หากต้มนานไปวุ้นเส้นจะเกาะติดกัน ไม่ดี
พอดีแล้วก็รินน้ำทิ้งค่ะ






เราก็จะได้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม
และมีหมูที่เหลือในหม้อดิดมาด้วยเกือบหมดเลยค่ะ






เอาหมูที่ลวกไว้ (หรืออาหารทะเลลวก)
พริกสดซอย หอมแดงซอย ลงไปผสมกับวุ้นเส้นให้ทั่ว

บางร้านอาหารเค้าใส่หอมใหญ่ บางทีก็มีมะเขือเทศด้วย
คุณไหมไม่ชอบค่ะ รู้สึกว่ามันไม่ไทยเท่าไหร่
คิดว่าเขาคงประยุกต์เอามากกว่า






ส่วนผสมปรุงรสของคุณไหมไม่เป๊ะนะคะ
จำได้ว่าใส่น้ำปลาประมาณ 4-5 ช้อนทานข้าว
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนทานข้าวค่ะ ลองทำไปชิมไปละกันนะคะ
แต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน






มะนาวคุณไหมลูกใหญ่ น้ำเยอะค่ะ
คุณไหมชอบทานเปรี้ยวด้วย บีบใส่หมดเลย






สุดท้ายก็ผักชีซอยค่ะ หอมๆ
บางร้านอาหารใส่คึ่นช่าย คุณไหมไม่ชอบทานเช่นกันค่ะ
คึ่นช่ายสำหรับคุณไหมเหมาะกับอาหารจีนมากกว่า






เสร็จเรียบร้อยค่ะ





มาทานด้วยกันเลยค่ะ ยำวุ้นเส้นกำลังอุ่นๆ



แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ


Create Date : 10 เมษายน 2553
Last Update : 16 เมษายน 2553 20:14:53 น. 0 comments
Counter : 15308 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.