ซาลมอน มาอีกแล้วค่ะ
อันนี้เป็น traditional style ของที่ฟินแลนด์ แสนโบราณเลยว่างั้น
เมนูนี้เป็นอาหารฟินแลนด์ชนิดแรกที่คุณไหมทานตอนที่ยังเดทกับคุณสามีอยู่เลยค่ะ
ยังจำได้จนกระทั่งทุกวันนี้ มีความทรงจำดีๆทุกครั้งที่ได้ทาน
เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วยวิตามิน
อร่อยและเหมาะกับทุกคนในครอบครัวค่ะ
ส่วนประกอบในการทำ :
เนื้อปลาซาลมอนหั่นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กพอคำ ประมาณ 200 กรัม
(เอาก้างออกให้หมดนะคะ)
มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
แครอทต้มสุกหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
นมสด 0.5 ลิตร
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
Dill สด
เกลือป่น
Dill สด คุณไหมเอาก้านมาทำด้วยค่ะ
มาลงมือทำกันเลยดีกว่านะคะ
เริ่มแรกก็เอานสดมาตั้งไฟให้พอร้อนแต่ไม่ต้องกับเดือดนะคะ
ใส่มันฝรั่ง กับหอมหัวใหญ่ลงไปต้มให้สุก
จะใส่แครอทตอนนี้เลยก็ได้้ค่ะสำหรับใครที่ยังไม่ได้ต้มเอาไว้
คุณไหมต้มไว้แล้วก็เลยไม่ใส่ค่ะ
อย่าลืมคนเป็นระยะด้วยนะคะ
เมื่อสุกใส่แครอทต้มลงไปค่ะ
จากนั้นนมเดือดอีกครั้งใส่ปลาซาลมอนลงไป
ขั้นตอนนี้อย่าคนนะคะ ใช้ช้อนจมเนื้อปลาลงในซุปนมก็พอค่ะ
เดี๋ยวซุปจะมีกลิ่นคาว
แน่ใจว่าเนื้อปลาสุกดีแล้ว (ใช้เวลาไม่นานค่ะ)
ปรุงรสด้วยเกลือ ชอบเค็มแค่ไหนก็ชิมเอานะคะ
แต่ห้ามใส่เกลือมากเกินไปเพราะนมจะเปลี่ยนเป็นตะกอน
ซุปจะไม่ดูน่าทานค่ะ จากนั้นก็ใส่เนย
ให้เนยละลายแล้วปิดเตาเลยค่ะ
โรย dill ลงไปแล้วปิดฝาไว้
ทำเหมือนอบ dill กับน้ำซุป
ขั้นตอนนี้เราปิดเตาไปแล้วนะคะ
แต่ความร้อนของซุปยังมีอยู่
เสร็จครบถ้วนกระบวนความตามแบบฟินแลนด์โบราณ
ใครหิว มารับไปเลยค่ะ จานนี้คุณไหมให้
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [