น้ำจิ้มปลาทอด (สูตรของแม่) ที่คุณไหมชอบที่สุด




ถึงวันนี้คุณไหมก็ยังคงทำอะไรง่ายๆทานอยู่ค่ะ
ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ปลาซาลมอนมาเพราะอยากทานปลาทอด
ปลากระพง ปลาสำลี แบบบ้านเรางี้ ไม่มีหรอกค่ะ
แต่ว่าปลาซาลมอนทอดก็อร่อยมากเลยนะคะ
คุณไหมทอดทั้งหนัง ทั้งเกล็ดเลย อร่อยมากๆเลยค่ะ
หากขี้เกียจทำน้ำจิ้มทาน คุณไหมก็จะทานกับน้ำปลา
ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆด้วยแล้ว ก็ไม่ต้องเพิ่มเติมอะไรแล้วค่ะ
เพอร์เฟคท์!

สูตรน้ำจิ้มปลาทอดนี้
แม่คุณไหมทำให้ทานเฉพาะตอนที่ทำปลาทอดค่ะ
ก็ยังไม่เคยเห็นแม่เอาไปทานกับอะไรเลยอย่างอื่น
คุณไหมก็เลยให้ชื่อว่าน้ำจิ้มปลาทอด สูตรของแม่ค่ะ
จริงๆก็ไม่ได้สลักสำคัญอะไรมากมายหรอกค่ะ
แต่คุณไหมแค่อยากจะบันทึกเอาไว้ในบล็อกของตัวเอง
ไว้เป็นอีกหนึ่งความทรงจำกับอาหารของแม่
และเผื่อให้ใครที่ยังไม่เคยทาน จะได้ลองทำดู
เป็นอะไรที่ได้แบ่งปันตามสโลแกนของคุณไหม
"แบ่งๆกันอร่อย" ค่ะ

ปล. คุณไหมชอบแสงของภาพที่ถ่ายจากครัวใหม่นี้มากเลยค่ะ ไม่รู้ทำไม



ส่วนประกอบในการทำ :
พริกสด
หอมแดง
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย






อย่างแรกเลยก็น้ำตาลทรายนะคะ
คุณไหมปรุงลงในกระปุกเลยค่ะ
ทำเสร็จปุ๊ป ก็ปิดฝาปั๊บ ง่ายดีค่ะ






ต่อมาก็น้ำปลาค่ะ

ปริมาณของส่วนผสมนี้คุณไหมกะให้ไม่ค่อยถูกค่ะ
ขึ้นอยู่กับว่าอยากทำทานมากน้อยแค่ไหน
ของคุณไหมวันนี้กะทำทานไปทั้งอาทิตย์เลยค่ะ
ก็เลยดูมากหน่อย อืม...เอางี้นะคะ
สัดส่วน น้ำตาลทราย:น้ำปลา ประมาณ 2:3 ค่ะ
แต่หากใครชอบหวาน เค็ม เปรี้ยว อย่างไหนมากกว่ากัน
ก็เพิ่มลดเอาเองได้เลยค่ะ






แล้วก็บีบน้ำมะนาวสดลงไปค่ะ
มะนาวที่นี่ผลใหญ่ค่ะ คุณไหมใช้ไปสองลูก
แล้วก็คนให้น้ำตาลทรายละลายจนเข้ากันดี
ยังไงก็อย่าลืม ทำไปชิมไปด้วยนะคะ






พริกสดและหอมแดง หั่นๆซอยๆ ใส่ลงไปเลยค่ะ





แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ
วันนี้ปลาซาลมอนชิ้นเล็กหน่อย เพราะทานคนเดียว
แต่ก็อร่อยเหมือนเดิม ทานแล้ว...คิดถึงแม่ค่ะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ


Create Date : 30 มกราคม 2554
Last Update : 30 มกราคม 2554 5:00:39 น. 17 comments
Counter : Pageviews.

 
อยากทานปลาทอดมั่งจังเลยค่ะ
เห็นแล้วหิว

ทานกับข้าวสวยร้อนๆคงจะอร่อยน่าดู


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 30 มกราคม 2554 เวลา:7:08:13 น.  

 
เข้ามาดูตอนเช้า เห็นแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: kennyjung วันที่: 30 มกราคม 2554 เวลา:7:56:58 น.  

 
เข้ามาดูสองเมนูเลยวันนี้ เมนูเรียบง่ายแต่น่าอร่อยจริงๆค่ะ เห็นแล้วท้องร้องกลางดึก


โดย: AdrenalineRush วันที่: 30 มกราคม 2554 เวลา:12:38:11 น.  

 
ได้ข้าวซักจานนะครับ น้ำจิ้มหมดไม่รู้ตัว อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มกราคม 2554 เวลา:13:44:32 น.  

 
ชอบสูตรน้ำจิ้มปลาทอด ชอบรูปสวยๆค่ะ


โดย: IT-Thai วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:0:50:24 น.  

 
ตอบคุณไหมค่ะ เห็นในเมนูอาหารเค้าก็มีหมูกับเนื้อนะคะ ออกมาคงอร่อยไม่แพ้กัน ทำแล้วส่งข่าวบ้างนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:8:08:46 น.  

 
น้ำจิ้มน่าทานมากค่ะ ได้ปลาทอดร้อน ๆ สักตัว กับข้าวสวยร้อน ๆ

ปล. รูปสวยจัง


โดย: raill วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:16:30:14 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยีียมค่ะ ตอนนี้อยู่finlandใช่ไหม
ที้โน้นคงหนาวน่าดู
เมืองไทยอากาศหนาวๆร้อนๆ คิดถึงเมืองไทยรึเปล่าค่ะ



โดย: kennyjung วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:21:59:15 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณไหม

วันนี้อาหารเพื่อสุขภาพนะคะ ปลาทอด

ที่บ้านแม่ป้าอิ๋ว ปลาทอดก็ทานกับน้ำปลาพริกแบบนี้ค่ะ แต่ที่บ้านใช้กระเทียมจีนฝานบางๆ ใส่ลงไปค่ะ ใช้ได้ทั้งปลาทอดและปลานึ่งค่ะ

ส่วนตัวป้าอิ๋ว ไม่ค่อยทานน้ำปลาบ่อยค่ะ ก็เลยทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดทานกับปลาทอดด้วยค่ะ

ปล ปลาแซลมอนป้าอิ๋ว นอนแข็งทื่ออย่ชิ้นหนึง หลายวันมาแล้ว ยังไม่มีไอเดียเลยค่ะ คุณไหม


โดย: Sai Eeuu วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:49:13 น.  

 


โดย: kennyjung วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:19:36 น.  

 
สุขสันต์วันตรุษจีนค่ะคุณไหม


โดย: หนึ่ง (AdrenalineRush ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:53:08 น.  

 
คุณป้าอิ๋วคะ คุณไหมมีเมนูปลาซาลมอนอยู่ประมาณสอง สามเมนูในบล็อกค่ะ
- ซาลมอนอบบลูชีส
- ซาลมอนลุยสวน (ไทย)
- ซุปซาลมอนนมสด
ลองเลือกทำทานดูนะคะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:33:14 น.  

 
สุขสันต์วันตรุษจีนค่ะคุณไหม

เอาแกงส้มมาฝากค่ะ



โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:42:29 น.  

 
ซินเจียยู๊อี่ ซินนี้ฮวดไช้ นะคะ
ร่ำรวยเงินทองและความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ

พริกน้ำปลาแบบนี้หม่อนก้อชอบมากเลยค่ะ
ยิ่งทานคู่กะปลาทอดเนี่ย อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:26:08 น.  

 
คุณไหมคะ

เมนูซอลมอลของคุณไหม ป้าอิ๋วดูหมดแล้วนะคะ

สนใจ ซุปค่ะ เดี๋ยวจะลองดูนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:36:07 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณไหม แอบเข้ามาชมบล็อคของคุณไหมตั้งแต่ยังไม่มีบล็อคเป็นของตัวเอง...คิดถึงค่ะ...ดีใจที่ลองเข้ามาได้เจออีกครั้ง...เห็นน้ำปลาพริกแบบนี้...คิดถึงไข่เจียวค่ะ.....รอชมยล็อคต่อไปอยู่นะค่ะ..


โดย: Miacara วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:48:04 น.  

 
โอ๊ะน้ำจิ้มราดปลาทอดเป็นงี้นี่เอง


โดย: วาวา_ลิน วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:15:24:49 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
BlogGang Popular Award#10


 
Khunmai studio
Location :
Haapavesi, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 245 คน [?]






Pear and Rum
Tarte Tatin

Fresh Orange Cake
(เค้กส้ม)

Lemon Meringue
Cupcakes

Ice Crystal Cakes

Corn Flakes
Cookies

Butter Buns
(ขนมปังเนยสด)

Smoked Salmon
Sandwich Cake

Blue Ombre Petal Cake

Golden Butter Buns

Tiramisu Macarons

Strawberry Cheese Pie

Princess Macarons

Genoise Coffee Cake

Chocolate Orange Macarons

Simple Cupcake with
Italian Meringue Buttercream

Raspberry Macarons

Blueberry Mousse Cake

Blackcurrant Macarons

Chocolate Crinkle Cookies

มากาฮองแบบเร็วและง่ายที่สุด

Tiramisu

Red Currant Mousse

Lychee Macarons

Lemon-Poppy Seeds Cake

Matcha Pannacotta

OREO Milk Shake

Blueberry Cheese Pie

Banana Mascarpone Roll

Lime Macarons

Green Tea Cupcakes

Cantonese Egg Tart
(ทาร์ตไข่)

Cinnamon-Apple Cake

Orange Cheese Pie

Banana Muffin

Banana-Caramel
Shortcakes

Fettuccine with
Salmon-Mushroon Cream Sauce

พะแนงเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
มะระ-เห็ดหอม

หอยตลับผัดฉ่า

ข้าวมันแกงไก่...สงขลา

ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด

แกงเลียงปักษ์ใต้

ข้าวเหนียวมะม่วง

ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น

กุ้งทอดผัดไข่เค็ม

Lasagne

Spinach Cream Soup

Italian Meatballs

สาคูน้ำกะทิ-มะม่วง

น้ำปลาหวาน

สาคูไส้หมู

ต้มข่าไก่ (สูตรปักษ์ใต้)

แกงมัสมั่นเนื้อ

ChiliDog

แซลมอนอบบลูชีส

Home Made Burger
Meat-Bacon

Tortilla กับ Taco sauce

สตูว์เนื้อชีสสดพริกไทยดำ

Uunijuusto

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
30 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.