Princess Macarons สวัสดีค่า หายไปเตรียมตัวฉลองวันคล้ายวันเกิดเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาค่ะ มีความสุขมาก เพราะปีนี้คุณไหมมีโนเอลมาร่วมตัดเค้กด้วยกัน ถามตัวเองว่าอารมณ์ปีนี้อยากได้แบบไหน ก็อยากได้แบบเจ้าหญิงๆหน่อย อารมณ์ชมพูมากๆ ก็เลยออกมาเป็นมากาฮองที่เอามาให้ชมกันในวันนี้ค่ะ ค้นหาในอินเตอร์เน็ท เอาที่คิดว่าพอจะทำได้ ประกอบกับเวลามีน้อยและทำคนเดียว คุณไหมก็ได้ออกมาแบบง่ายๆแต่น่ารัก เต็มที่แล้วจริงๆค่ะ ทั้งเค้ก fondant และมากาฮอง คุณไหมก็ทำเองทั้งหมดคนเดียวเลยค่ะ เหนื่อย แต่มีความสุขนะคะ เค้ก fondant ทำมากี่ครั้งก็ยังคงเป็นแบบง่ายๆอยู่ ความสามารถมีเท่านี้ ก็เอาเท่าที่ได้ค่ะ สบายๆ ไม่ต้องเครียด เดี๋ยวขนมพาลจะไม่อร่อย วันหลังว่าจะลองทำให้ยากขึ้นดูบ้างหากเวลาพอมี และโนเอลจะเป็นใจ อิอิ ตัวเค้กเป็น วนิลาสปองจ์เค้ก (สปันจ์เค้ก)สูตรของแม่ปู(ปูขาเก เซมารู) คลิ๊กไปดูได้เลยค่ะ และ Neoclassic (French) Buttercream วันนี้เป็นรสสตรอเบอรี่ค่ะ สูตรมากาฮอง คุณไหมยังคงยึดสูตรไข่ฟองเดียวของพี่ปอนด์(น้าปังปอนด์) อย่างเหนียวแน่น (ว่าแล้วก็ยังไม่ส่งการบ้านพี่เค้าซักกะทีนะคุณไหม เอาล่ะ หลังจากนี้ส่งแน่นอนค๊าบ รับรอง) ขอบคุณพี่ปอนด์สำหรับสูตรมากาฮองดีๆอย่างนี้ด้วยนะคะ ----- ส่วนประกอบในการทำ shells ของ macaron ----- ไข่ขาว 35 กรัม อัลมอนด์มีล 43 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 63 กรัม น้ำตาลทราย 23 กรัม สีผสมอาหารชนิดเจลสีชมพูและสีเหลืองทอง Optional : คุณไหมใส่ เกลือป่น และ Cream of tartar ลงไปด้วยหน่อยนึงค่ะ Cream of tartar จะช่วยรักษาเสถียรภาพของเมอแรงค์ค่ะ ใครจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หมายเหตุ : ไข่ขาวแยกไว้ก่อนใช้อย่างน้อย 2-3 วัน และเมื่อจะใช้ให้เอามาวางที่อุณหภูมิห้องซัก 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนไปเลยค่ะ ก่อนใช้ให้ชั่งใหม่อีกครั้ง อาจจะมีไอน้ำหายไปก็ให้เติมให้ครบค่ะ วิธีทำคุณไหมขออนุญาตอ้างอิงจากบล็อกนี้นะคะ Chocolate Orange Macarons มากาฮองรสช็อคโกแลต-ส้ม คลิ๊กไปดูได้เลยค่ะ อบเสร็จแล้วคุณไหมได้ shells ของมากาฮองออกมาแบบนี้ค่ะ งานนี้คุณไหมทำรอยัลไอซิ่งเองด้วยนะคะ ไปชม วิธีทำรอยัลไอซิ่ง (Royal icing) ของคุณไหม คลิ๊กที่นี่ค่ะ ตอนนี้เราก็มาทำการวาดลายด้วยรอยัลไอซิ่งกันค่ะ ตอนบีบเป็นจุด คุณไหมจะได้ยอดแหลมๆ หลังจากบีบเสร็จหนึ่งชิ้น ก็นับหนึ่งถึงสามในใจ แล้วเอานิ้วแตะลงไปเบาๆบนยอดแหลม เราก็จะได้จุดกลมๆ มนๆ เตรียมเอาสีผสมอาหารสีทองแบบฝุ่นเอามาละลายน้ำนิดหน่อยค่ะ จากนั้นเอามาแต้มตรงส่วนที่เราวาดด้วยรอยัลไอซิ่งไว้ สำหรับสีเหลืองทองคุณไหมระบายลงไปด้านบนของ shell ค่ะ ส่วนของ shells เสร็จแล้วเราก็มาใส่ filling กันค่ะ เบสเป็น Neoclassic (French) Buttercream นะคะ สีชมพูเป็นรสสตรอเบอรี่มิลค์ ส่วนสีเหลืองทองเป็นรสช็อคโกแลตค่ะ คุณไหมไม่ลืมทำขนาดจิ๋วให้โนเอลอ้วนฉุด้วยนะคะ ให้ถือไว้เฉยๆค่ะ ไม่ให้ทาน ฝนตกหนักมากค่ะ ฟ้าครึ้มเชียว วันนี้เลยจัดทุกอย่างลงบนโต๊ะอาหาร น่ารักดีนะคะ รสชาติก็อร่อยค่ะ งานนี้หว๊านนนหวานนนน ทั้งงาน ทั้งคน เปิดฝาออกมายล ไม่ลืมเอาของอ้วนฉุโนเอลวางไว้ด้านบนด้วยค่ะ หอม หวาน สุดฝีมือล่ะค่ะ ทิ้งไว้ก่อนจากกันวันนี้ด้วยภาพมันส์ๆของอ้วนฉุ ที่อยากช่วย(แย่ง)แม่ตัดเค้กสุดๆ ดูซิ ทั้งขาทั้งแขน โนเอลดูท่าว่าจะตื่นเต้นกว่าหม่ามี๊อีกนะนั่น อิอิ งานนี้คุณไหมก็ว่าจะเปิดบล็อกอื่นไว้ด้วยอีกเช่นกันค่ะ ไว้จะทำลิ้งค์ให้อีกทีนะคะ แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ   Create Date : 08 ตุลาคม 2555 32 comments Last Update : 8 ตุลาคม 2555 7:32:01 น. Counter : 13709 Pageviews. Share Tweet

เจิมก่อนจ้าาาาาาา   โดย: เนินน้ำ 8 ตุลาคม 2555 7:28:46 น.

สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังอีกรอบนะคะคุณไหม ขอให้มีแต่ความสุข สุขภาพแข็งแรงค่ะ คิดอะไรขอให้สมความปรารถนา คิดอยากได้ KA ก็ขอให้ได้ในเร็ววันจ้า.. วันนี้สวยหวานทั้งขนมและเจ้าของวันเกิดเลยค่ะ คุณไหมเก่งมากเลย ทำคนเดียวทั้งหมด แถมยังสวยทุกอย่างด้วย ฝีมือจริง ๆ ค่ะ ชอบสองชิ้นเล็กของโนแอลน่ะค่ะ น่ารักดี ส่วนโนแอลจ้ำม่ำของป้าก็น่ารักค่ะ โหวตให้กับความสวยและความน่ารักของขนมและหนุ่มน้อยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Khunmai studio Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 8 ตุลาคม 2555 7:36:07 น.

สวัสดีครับ มาสุขสันต์วันเกิด happy birthday ขอให้คุณไหมและครอบครัวมีแต่ความสุข สุขภาพแข็งแรง แล้วก็ขอจับแก้มยุ้ยโนเอลด้วยนะครับ ขนมสีหวานสวย มากๆเลยครับ ดุดีมีตระกูล โดยเฉพาะของโนเอลอันเล็กน่ารักมาก แบบนี้ไม่โหวตไม่ได้แล้วละครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Khunmai studio Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 8 ตุลาคม 2555 8:45:45 น.

สุขสันต์วันเกิดนะคะคุณไหม เค้กกับมากาฮงสวยแนวเจ้าหญิงเลย สีหวานมากๆเลยค่ะ น่าทานสุดๆ น้องโนเอลน่ารักจัง อยากช่วยคุณแม่ตัดเค้กซะด้วย   โดย: Bonjour_KiTTy 8 ตุลาคม 2555 10:12:03 น.

มาแล้วคะ หม่ามี๊ไหมคนสวย สวยแล้วยังเก่งด้วย ก่อนอื่นต้องขอ HBD ย้อนหลังด้วยนะคะน้องไหม ขอให้น้องไหมมีความสุข สุขภาพกายและใจแข็งแรง ให้ครอบครัวมีรักและมีความสุขแบบนี้ตลอดไปนะคะ ขนมวันเกิดล้วนแล้วเป็นสีชมพู หวานแหววแบบผู้หญิงจริง ๆ คนทำก็สวยหวาน ขนมก็สวยงามและหวานแหววมากคะ เค้กหน้าเนียนกิ๊กสีชมพู มาการงในแบบฉบับของน้องไหม นับเป็นงานวันเกิดที่บรรยากาศอบอุ่น อบอวลไปด้วยสีชมพู แอบคิดถึงเพลงไทยโบราณด้วยคะ "วิมาณนี้สีชมพู" หลานโนเอล พรีเซนเตอร์/QC ประจำบ้านคงจะตื่นเต้นมาก ได้ชิมสีมือการทำของหม่ามี๊จนรับรู้รสชาติครบถ้วนแล้ว ภาพสุดท้ายน่ารักมาก น่าเอ็ดดูจริง ๆ สุขสันต์วันเกิดคะน้องไหม ขอให้มีกำลังใจการทำขนมทุกวันนะคะ   โดย: บ่งบ๊ง 8 ตุลาคม 2555 10:13:58 น.

ดูสวยหวาน เริ่ดหรูไปทั้งงานเลยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ ทุกวัน ทุกเวลา และตลอดไปนะคะ คุณไหม   โดย: ฝากเธอ 8 ตุลาคม 2555 10:40:27 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะคุณไหม ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ มากาฮองสวยจังเลยค่ะ ยิ่งได้เห้นเค้กฟองดองด้วย ยิ่งน่าทานเข้าไปอีก ดูรูปไปก็กลืนน้ำลายไป อยากจะเอาตัวไปที่บ้านคุณไหมเลยค่ะ น้องโนเอลจ้ำม้ำจริงๆ ผิวชมพูมากๆ อยากจะฟัดซะแล้วค่ะ งานวันเกิดน่ารักนะคะ เป็นงานของเจ้าหญิงแสนหวานแบบคุณไหมเลยค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 8 ตุลาคม 2555 11:15:47 น.

สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังค่ะคุณไหม คิดอะไรขอให้สมปรารุถนานะคะ ขนมสวยหวานน่ารักมากค่ะ เค้กก็น่ากิน หนุ่มน้อยก็จ้ำม่ำน่ารักจังเลย มีขนมไทยมาฝากค่ะ   โดย: ALDI 8 ตุลาคม 2555 12:21:51 น.

กรี๊ดสวยมากๆเลยค่ะคุณไหม ทั้งเค๊กและมากาฮอง โอ้ววอยากหยิบมากๆ ก่อนอื่นขออวยพรให้คุณไหมคนสวย มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนา นะคะ วันนี้ขอโหวตบล็อกสวยหวานให้คุณไหมเลยค่ะ ชอบมั่กๆ :) Khunmai studio Food Blog ดู Blog   โดย: LoveParadise 8 ตุลาคม 2555 16:11:33 น.

อ้อ ลืมไปค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่นกไปฝากเราด้วย น่ากินที่สุดเลยค่ะ วันนี้เอาทริปมาฝากด้วย ว่างๆไปเที่ยวด้วยกันน๊า? มีความสุขค่ะคุณไหม   โดย: LoveParadise 8 ตุลาคม 2555 16:13:11 น.

สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะคะคุณไหม ขอให้ความสุขเพิ่มพูนขึ้นทุกวัน ความโชคดีก็อย่าน้อยนะคะ และสุขภาพแข็งแรงทั้งครอบครัวค่า เพิ่งเข้าบ้านตัวเองค่ะ แหะๆ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 8 ตุลาคม 2555 17:24:18 น.

HBD คร้า คุณไหม มีความสุขมากๆ นะคะ สุขภาพแข็งแรง ท้างกายและใจ หวานแหววไปหมด ปล. โนเอล น่ารักจังเลยค่ะ   โดย: kaikamja 8 ตุลาคม 2555 18:43:24 น.

สุขสันต์วันเกิดนะคะ สวยมากๆเลยทั้งขนมทั้งคุณแม่-คุณลูก น่ารักจัง   โดย: Febie 8 ตุลาคม 2555 19:05:56 น.

ขนมสวยหวานเหมือนเจ้าของวันเกิดมากจ้าคุณไหม แวะมาส่งความสุขค่ะ สุขสันต์วันเกิดขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ หนุ่มน้อยโนเอลดูท่าทางจะชอบขนมของคุณแม่มาก ๆ ด้วยนะฮับ   โดย: pumorg 9 ตุลาคม 2555 0:11:37 น.

วันนี้มาชวนไปขี่จักรยานค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 ตุลาคม 2555 0:40:47 น.

Happy Birthday ย้อนหลังนะคะคุณไหม ขอให้สุขภาพแข็งแรง มีความสุขทุก ๆ วัน ทั้งสุขภาพกายและจิตใจค่ะ เก่งสุด ๆ เบิร์ธเดย์เกิร์ลคนนี้ บรรเลงเองหมด ทั้งเค้ก ทั้งฟองดองท์ แถมยังมาคารองเจ้าหญิงอีก คือรู้น่ะรู้ ว่าคุณไหมกับมาคารองเป็นเรื่องหะมู หะมู แต่งานทุกสิ่งทุกอย่างรวมตัวน้อย ๆ อีกนี่สิ สามารถจริง ๆ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: secreate (secreate ) 9 ตุลาคม 2555 0:51:08 น.

HBD ย้อนหลังนะคะคุณไหม ทั้งเค้กทั้ง mac สวยหวานเหมือนคนทำเลย ปีนี้มีหนุ่มน้อยโนเอลมาช่วยตัดเค้กด้วย แล้วช่วยคุณแม่หม่ำด้วยหรือเปล่าค้า   โดย: AdrenalineRush 9 ตุลาคม 2555 12:17:18 น.

Happy Birthday คะ มีความสุขมากเลยนะคะ ขนมสวยๆทั้งนั้นเลยคะ เก่งมากเลยคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 9 ตุลาคม 2555 13:43:57 น.

ตามมาจาก royal icing ค่ะคุณไหม ขนมน่าทานทุกอย่างค่ะ ทั้งเค้กทั้งมาการอง สวยงามมากๆค่ะ ยังไงก็สุขสันต์วันเกิดด้วยนะคะ ภาพสุดท้ายน่ารักที่สุดค่ะ   โดย: Gibpiko 9 ตุลาคม 2555 16:13:48 น.

กรี๊ดดดด หวานมากกกกกกกกก เหมาะกับคุณไหมที่ซู๊ดดดดดด คนทำขนมนี่บอกได้ถึง personality จริงๆเนอะพี่ว่า โดยเฉพาะคนทำมากาฮอง...บอกได้ถึงตัวคนทำจริงๆ ไหม...หุ่นเป๊ะเหมือนเดิมแล้วววว โนเอล..น่าฟัดมากมาย   โดย: น้าปังปอนด์ 9 ตุลาคม 2555 18:21:18 น.

สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังค่ะคุณไหม มีความสุขสดชื่นๆ สุขภาพแข็งแรงๆค่ะ ปีนี้พิเศษเลย มีน้องโนเอลตัวจ่ำม่ำมาช่วยคุณแม่ตัดเค๊ก เห็นแล้วอยากกัดพุงเล่น น่าร๊ากที่สุด มากาฮองสวยๆ น่ารักๆ มีหวานๆเข้ากับเจ้าของวันเกิดมากๆค่ะง ทำออกมาให้หนูน้อยถือเล่นก็ไม่ถือว่าผิดกติกาเนาะ ก็มันสวยยังกะสีของเล่นได้เลย ผมไม่มีเกี่ยงงอนอยู่แล้ว มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: anigia 10 ตุลาคม 2555 0:41:24 น.

แว๊บมาจุ๊บ ๆ สุดหล่อของป้า แล้วก็แว๊บกลับไปทำงานก่อนจ้า.. เดี๋ยวว่างแล้วแว๊บมาใหม่ ปล.เป็นนินจาค่ะวันนี้ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 10 ตุลาคม 2555 10:26:32 น.

สวัสดีค่ะคุณไหม จุ้บๆโนเอลด้วยยย หนึ่งเอากล้วยทอดอินโดมาฝากค่า   โดย: AdrenalineRush 10 ตุลาคม 2555 15:02:11 น.

มาการองของคุณไหม สวยงาม น่าทานมากๆ เลยค่ะ ภาพสดใส ยังกะดูในคู่มือทำอาหาร ชอบจัง สุขสันต์วันเกิด HAPPY BIRTHDAY ย้อนหลัง ขอให้คุณไหมมีความสุข มีสุขภาพแข็งแรงทุกวัน ปล.มีอาหารกรีกมาฝากค่ะ   โดย: diamondsky 10 ตุลาคม 2555 16:33:27 น.

แวะมาทักทายยามค่ำ (ที่เมืองไทย)ค่ะ ขอมากาฮองล้างปากหลังมื้อเย็นชิ้นนึงนะคะ นอนหลับฝันดีค่ะ   โดย: ฝากเธอ 10 ตุลาคม 2555 19:27:38 น.

ก๊อกๆๆคุณไหม วันนี้เรายกชีสเค๊กชาเขียวมาฝากค่ะ อร่อยๆนุ่มลิ้น ถูกใจคนชอบชาเขียวและถั่วแดงเลย   โดย: LoveParadise 11 ตุลาคม 2555 14:20:57 น.

เห็นเค็กแล้ว สวยมากเลยคะคุณไหม อยากจะำทำแบบนี้บ้าง ติดอยู่อย่างเดียว กลัวทำแล้วไม่มีคนกินคะ จริงๆ อุปกรณ์ทำอย่างมีพร้อมเลยนะคะที่บ้าน fondant ก็มี สีสวยๆแบบคุณไหมก็มี icing ก็ทำเป็น ... แต่ทำแล้วไม่มีคนกินนี่ซิ... ปัญหาใหญ่.... ว่าแล้ว ชิมของคุณไหมไปก่อนดีกว่า....   โดย: ตาโตสุดสวย 11 ตุลาคม 2555 14:29:38 น.

เป็น Princess macarons จริงๆ ค่ะคุณไหม สวยงามมากๆ เหมือนอยู่ในเทพนิยายเลย Happy Birthday คุณไหมนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมหวังทุกประการค่ะ   โดย: Close To Heaven 12 ตุลาคม 2555 1:35:08 น.

ใหม เค้ามาช้าง่ะ ขออวยพรวันเกิดย้อนหลังยังทันใข่ใหม สาวขอให้ใหม มีครอบครัวที่อบอุ่นๆแบบนี้ไปนานๆน๊าา มีสามีน่ารักๆที่คอยชิมฝีมือภรรยาเสมอ มีลูกชายที่จ้ำม่ำๆๆคอยเป็นQ.C ของแม่บ่อย และขอให้ใหม มีสุขภาพแข็งแรงสวยขึ้นๆๆ ปล มามี๊บ้านนี้ ถึงจะมีเจ้าตัวลูก แต่ฝีมือทำอาหารใช่ยอ่ยเลยน๊าา มากองไฮโซ สีชมพูด แต่ง สีทอง จากไอซิ่งซูเกอร์ น่ารัก น่าหม่ำมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 12 ตุลาคม 2555 7:25:57 น.

มาอีกรอบๆ ก็สวยตลอดเลยคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 12 ตุลาคม 2555 19:24:15 น.

มาชวนไปเที่ยวต่อจ๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 4:03:09 น.

น่ากินจัง   โดย: chibifachan 14 ตุลาคม 2555 17:45:18 น.