ค้นดูในเนต เห็นว่าเอาไปแกงใส่ยอดมะขาม ส้มป่อย หรือมะเม่าก็ได้
หรือแกงคั่วแกงเผ็ด แกงโน่นแกงนี่ ซะป๊ะจะแกง แต่ผมไม่ค่อยถนัดแกง แถมไม่ค่อยอยากกินแกงเลยว่าจะลองเอามาผัดกับเส้นพาสต้าเหมือนเห็ดอื่นดู ทำง่ายๆแบบผัดกระเทียม
เห็ดห้านี่ พอเอาไปล้างน้ำ ขัดตัดแต่งเอาสิ่งสกปรกออก สีมันก็สวยใช้ได้ดีเหมือนกันครับจะว่าไปหน้าตาดูคล้ายๆเห็ด Porcini
ทำพาสต้าผัดเห็ด ส่วนผสมไม่เยอะ
คุ้ยๆหาของในบ้านก็เจอครับ
เห็ดห้าบางๆแล้วตัดเป็นชิ้นๆพอดีคำ (ซัก 1*1 นิ้ว) 1 ดอก
เส้นเฟตตุชชินีผักโขม (หรือเส้นอื่นๆที่หาได้นะครับ)
กระเทียม
พริกแห้ง
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทยดำบดใหม่
และก็โรสแมรี่ 1 กิ่ง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
แล้วทุบกระเทียมกับหั่นพริกแห้งลงไปผัดกับน้ำมัน
แล้วเด็ดๆโรยแมรี่ใส่ลงไปผัดด้วยจนหอม
จากนั้นก็เอาเห็ดลงไปผัดตามครับผม
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบกัน
ผัดไฟกลาง-แรง จนเนื้อเห็ดยอบครับ
เห็ดมันเปลี่ยนสีด้วยแหะ - -"
พอคิด(เอาเอง) ว่าเห็ดได้ที่แล้วก็เร่งแรงไฟ
แล้วเอาเส้นพาสต้าที่ลวกไว้แล้ว(ตอนผัดเห็ด)ลงไปผัดๆคลุกๆเร็วๆ
ชิมรส เติมเกลือ พริกไทยตามชอบแล้วก็เสร็จละครับ
เข้าฟ้าหน้าฝน อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ดูแลสุขภาพกันนะครับ
ยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มลองเลยค่ะ
ดูมันน่ากินมากๆ เมื่อเอามาผัดกับเส้นพาสต้านะคะ