わたしはケイトです。 これから おせわになります。(^_^@)/* 。。~~ 
Group Blog
 
 
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
12 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
น้ำพริกอ่อง


เนื่องจากเครื่องแกงขนมจีนน้ำเงี๊ยวของอาทิตย์ที่แล้วยังเหลือ อืม....คิด ๆ ๆ อยู่ว่าเอามาทำอะไรได้บ้างอ๊า....น้ำพริกอ่องไงคะ...อาหารเหนือจำได้ว่าน้ำพริกแกงคลาย ๆ กับ้ำขนมจีนนั่นแหละต่างกันตรงน้ำพริกอ่องใส่ข่า น้ำขนมจีนไม่ใส่ข่าแต่ใส่ตระไคร้ค่ะ อย่างอื่นเหมือนกันเลยกับขนมจีนน้ำเงี๊ยว หุ ๆ ๆ
คิดได้งี้ก็ออกไปเดินเล่นเว็ลทรัลปิ่นเกล้าดีกว่า...เดิน ๆ เสร็จก็แวะซื้อของที่จะเอามาทำน้ำพริกอ่อง วันนี้ไม่ต้องซื้อมากเพราะเครื่องที่ต้งใช้ตำน้ำพริกมีแล้ว ซื้อเพิ่มแค่หมูสับกับ มะเขื่อเทศเท่านั้นแหละ หุ ๆ ๆ
เอาล่ะมาว่ากันเรื่องตัวน้ำพริกดีกว่านะคะ

น้ำพริก

- ข่า
- หอม
- กระเทียม
- พริก
- กะปิ
- เกลือ



วัตถุดิบอื่น ๆ

- หมูสับ
- มะเขือเทศ
- ผักชีต้นหอม(เอาไว้โรยหน้าน้ำพริกจ้า...)



เริ่มทำเลยละกันนะคะ...เนื่องจากไก่ย่างไม่มีครกกะสาก เอาเครื่องมาปั่น ๆ เล้ย...อร่อยได้เหมือนกันน้ำพริกอ่องก็ออกมาหน้าตาเป็นแบบเนี๊ย....



เอาล่ะได้น้ำพริกก็ต้องเอาหมูสับมาคลุก ๆ ๆ กับน้ำพริกที่ได้ค่ะ



น้ำพริกเข้าเนื้อกับหมูสับก็เอามะเขือเทศมาคลุก ๆ ๆ ๆ กับหมูที่คลุกกับน้ำพริกไว้แล้ว



เอาล่ะได้น้ำพริกอ่องดิบ ๆ แล้วก็ต้องเอามาผัดค่ะ วิธีการก็คือใส่น้ำมันนิดหน่อยเปิดไฟพอร้อนแล้วเอาน้ำพริกที่คลุกเสร็จแล้วมาลงผัด อ้อ...ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่มนะคะ เดี๋ยวน้ำจากมะเขือเทศก็จะออกมาเอง ผัด ๆ ไปสักพักน้ำพริกจะออกแดง ๆ ค่ะเริ่มมีกลิ่นหอม ๆ จะเป็นแบบเนีีย...



เอาล่ะพอเสร็จก็เอาผักชีต้นหอมซอยโรย ๆ หน่อยดูดีทีเดียวนะเนี่ย หุ ๆ ๆ



เอาล่ะลองเอามวางคู่กับผักหน่อยซิ มีแตงกวากับ ผักต้มล่ะ



พอจัดข้าวเย็นให้น้องสาวทานมันว่าอ๊ะ....เผ็ดไปหน่อย แต่เผ็ดยังไงไม่รู้กินคนเดียวหมดถ้วยเลย ฮ่า ๆ ๆ อ้อ...ตอนผัดน้ำพริดเอาให้มะเขือเทศเละ ๆ หน่อยนะคะจะได้กลมกล่อม วันนี้เท่านี้ค่ะตอนนี้คิดดูก่อนว่าจะทำอะไรดี หุ ๆ ๆ




Create Date : 12 กันยายน 2552
Last Update : 13 กันยายน 2552 7:54:08 น. 12 comments
Counter : 207 Pageviews.

 
หิวเลยค่ะ ของโปรดเราเลยค่ะเนี่ย


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:20:12:30 น.  

 
น่าทานค่ะ ทำทุกครั้งไม่เคยใส่ข่าเลย และใช้มะเขือเทศลูกเล็กๆ ชอบเปรี้ยวๆ อร่อยดี


โดย: missingyouner วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:21:18:38 น.  

 
ถ้าเราตำนำพริกอ่องเราใส่มะเขือเทศลูกเล็กๆมันจะมีรสเปรี้ยวอร่อยกว่ามะเขือเทศลูกใหญ่ซึ่งมันจะออกหวานๆใช่มั้ย ทางเหนือจะมีขายเยอะเพราะนิยมใช้กัน ขอบคุณมาก


โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:21:18:50 น.  

 
จริง ๆ แล้วตอนซื้อมะเขือเทศคิด ๆ อยู่ว่าจะซื้อแบบลูกเล็กแต่มันแพงกว่าค่ะ.....เลยเอาแบบธรรมดามา แบบว่างกง่ะงก...


โดย: ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:22:13:42 น.  

 
น่ากินจังเลย ได้แตงกวาสดๆ กรอบๆ ด้วยน่ะ ขอข้าวสองจาน


โดย: dao-bakeathome IP: 94.211.10.107 วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:2:24:40 น.  

 
เทนูนี้เพิ่งทำวันก่อนเอง ปรากฎว่าสามีไม่ทาน บอกไม่ชอบ อ้าว...แล้วทำไงอ่ะ มีตั้งเยอะ เลยนำไปแปรรูป เติมนุ่นนิดนี่หน่อย กลายเป็นซอสสปาเก็ตตี้ คุยสามีไม่รู้ พอยกมาให้วันรุ่งขึ้น บอกอร่อยมากเลย ซอสอร่อยมาก ๆ เราก็เลยปล่อยเลยตามเลยไม่บอกหรอกว่าแปรรูปมาจากน้ำพริกอ่อง


โดย: Sweet Forever วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:9:34:19 น.  

 
อืมน่ากินจังค่ะ ขอผักสดเยอะๆ


โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:15:21:14 น.  

 
เป็นนำ้พริกที่อยากกินมากที่สุดเล้ยยย


โดย: ซามอ วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:4:09:01 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ ชอบน้ำพริกอ่องมาก เคยลองทำเองแล้ว จะลองสูตรนี้บ้างนะคะ


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:16:12:37 น.  

 
ชอบน้ำพริกเมนูนี้มากๆ อยากกินเลย กลับบ้านไปคราวนี้ จะลองทำดู


โดย: เลดี้ สวีเดน วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:1:58:09 น.  

 
เพิ่มเติมค่ะ...แม่บอกว่าอย่าใส่ข่าเยอะนะคะ


โดย: ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:21:52:57 น.  

 
หวัดดีค่ะ
เปงเพื่อนด้วยคนนะค่ะ


โดย: นินจิน วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:22:57:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะทุ๊ก....คน เท่าที่อ่าน comment แล้วหลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมเจ้าของบล๊อคนี้ไม่มีหน้า ฮ่า ๆ ๆ จริง ๆ แล้วหน้าน่ะมีค่ะแต่ยังไม่อยาก เปิดเผยตัวเพราะ จริง ๆ แล้วไก่ย่างเป็นสายลับ เอ๊ย !!! ไม่ใช่...จริง ๆ แล้วหน้าตาไม่ดี เฮ้ย !!! ไม่แย่ขนาดนั้น...เอาเป็นว่าวันนึงจะได้เห็นหน้าตาที่แท้จริงของไก่ย่างแน่ ๆ ค่ะ (ตอนนี้น่าจะไกล้ละน๊า...) อ้อ...จริง ๆ แล้วลิขสิทธิ์เกิดทันทีโดยอัตโนมัติแต่...เห็นเค้าสงวนกันไก่ย่างก็ตามแฟชั่นขอสงวนบ้างละกันนะคะ
Friends' blogs
[Add ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.