น้ำพริกปลาทูเค็ม
 ส่วนผสม- ปลาทูเค็ม 1 ตัว- พริกขี้หนู 12 เม็ด- กระเทียม 6-7 กลีบ- หอมแดง 3 หัว- มะนาว 1 ผล- น้ำปลาดี 1 ช้อนชาวิธีทำ
1. ใช้ไฟปานกลางย่างปลาทูเค็มให้พอสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อใส่ถ้วยไว้
ปอกเปลือกหอมแดงซอยให้ละเอียด
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลกนำไปรวมกับหอมแดง2. ใช้ส้อมหรือช้อนยีๆ บี้ๆ
เนื้อปลาทูเค็มให้ละเอียดเนียนแล้วนำมาคลุกกับหอมแดงและกระเทียม
เติมน้ำปลาดีสักเล็กน้อยระวังเค็ม บีบมะนาวใส่คลุกเคล้าให้ทั่วๆ
ชิมรสดูให้เผ็ดจัดนำเด่นตามด้วยรสเปรี้ยว
เสิร์ฟกับผักสดหรือผักลวกก็อร่อยไม่แพ้กัน
| Create Date : 12 มีนาคม 2555 |
| Last Update : 12 มีนาคม 2555 23:06:09 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 3121 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
