กุ้งผัดพริกเกลือ มีเวลาแว๊บ...มาลงสูตรแป๊บนึง คิดถึงคิดถึงชาวบลอกจังเลย.... หายหน้าไปนานเพราะงานยุ่งนะจ๊ะ แล้วไว้เจอกันเมนูหน้านะ.......... *********************************************** ส่วนผสม กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 300 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง แกะเมล็ดออกซอยละเอียด 4 เม็ด กระเทียมกลีบกลางๆแกะเปลือก ทุบพอแตกและ สับหยาบ 12-15 กลีบ รากผักชีสับหยาบ 1-2 ราก ต้นหอมซอยละเอียด 1-2 ต้น ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เหล้าจีน 1ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด วิธีการทำ 1 ผสมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3 ตักน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้ ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น ขอบคุณภาพและสูตรจาก '//variety.teenee.com   Create Date : 28 กันยายน 2553 13 comments Last Update : 28 กันยายน 2553 12:25:13 น. Counter : 3552 Pageviews. Share Tweet

เหลือกุ้งในตู้เย็นอยู่ เดี๋ยวขอก๊อปสูตรไปทำเลยละกันนะคะ สีสีนน่าทานมากๆ   โดย: แมงหมึ๋น 28 กันยายน 2553 12:43:05 น.

แวะมาชิมค่ะ น่าทานมากจ้า   โดย: ลำตะคอง 28 กันยายน 2553 13:22:49 น.

ขอข้าวสวยร้อนๆๆ สักจานได้ไหมค่ะ   โดย: NucH (sa-bye-sa-bye TEAM ) 28 กันยายน 2553 13:53:00 น.

น่าทานมากค่ะ เพิ่งเคยเห็น ขอลองทำบ้างนะคะ   โดย: ชมชล 28 กันยายน 2553 14:52:56 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: บางส้มเปรี้ยว 28 กันยายน 2553 15:11:13 น.

เมนูนี้ทำทานไปแล้วคะคุณชม แต่ยังไม่ได้เอามาลงบล๊อกเลย ตอนนี้เห็นมาอัพเดทบล๊อกเกือบทุกวัน คืออยากลากเรื่องราวจากก้นครัว ที่เคยลง ๆ ไว้มาใส่ลงบล๊อกให้จบ ๆ เยอะมากที่ยังไม่ได้กวาดมาคะ กุ้งผัดแบบนี้อร่อยมาก ๆ แต่ของพี่ พี่เรียกมันว่าผัดกุ้งสามสีคะ คือใส่พริกหวานสามสีสับละเอียดลงไป ใส่ขิงสับละเอียดไปด้วย   โดย: บ่งบ๊ง 28 กันยายน 2553 15:25:59 น.

แวะเอาขนมไทยๆๆ อย่างขนมเกสรลำเจียกมาฝากจ้า ..เห็นแล้วหิวจัง อิอิ   โดย: แอ๊ปเปิ้ลโบราณ 28 กันยายน 2553 15:46:17 น.

น่าอร่อยมากครับ ขออณุญาต คุณ บ่งบ๊ง เอาสูตรไปด้วยครับ   โดย: ห้าสิบป่าย 28 กันยายน 2553 15:51:35 น.

คล้ายที่ร้านอาหารจีนเลยค่ะ หน้าตาดีเชียวค่ะ เพิ่งรู้ว่าเขาเรียก กุ้งผัดพริกเกลือ   โดย: Sai Eeuu 28 กันยายน 2553 16:26:50 น.

หน้าตา น่าทานมากกก ค่า   โดย: โยเกิตมะนาว 28 กันยายน 2553 18:19:18 น.

น่ากินมากๆค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 28 กันยายน 2553 18:47:42 น.

ชอบกุ้งมากๆๆๆ น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: juneko 28 กันยายน 2553 19:08:10 น.

เมนูกุ้ง ของโปรดของเราเอง ชอบมากๆ กุ้งทำอะไรก็อร่อยเนอะ   โดย: บราซิลนัท 30 กันยายน 2553 17:54:17 น.