Bloggang.com : เค้กกาแฟ : เมนูปลาพัฒนาสมอง สำหรับเด็ก 1-3 ปี

เมนูปลาพัฒนาสมอง สำหรับเด็ก 1-3 ปี

ปลาราดหน้าฟักทอง

เมนูลูกรัก เพียงแค่ เห็นหน้าตาก็น่ารับประทานมาก แถมยังเน้นเป็นเมนูปลาอาหารบำรุงสมองมาดูส่วนประกอบกันเลยครับ

เครื่องปรุง :
1.เนื้อปลาช่อนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2.ฟักทองต้มสุกบดละเอียด 1/4 ถ้วย
3.น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร :
1.ผัดปลากับน้ำมัน เติมน้ำซุป ผัดจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
2.ตักราดฟักทองบด

ทอดมันปลา

ติดอกติดใจกับอาหารเมนูปลามาก ๆ ทานแล้วดีมีประโยชน์ แถมลูก ๆ ยังมีพัฒนาการทางสมองที่ดีด้วย ขอเสนอ “ทอดมันปลา” โดยสามารถเตรียมเครื่องปรุงดังนี้ครับ

เครื่องปรุง :
1.ปลาอินทรีหรือปลากรายขูด 2 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียม 1 กลีบ
3.รากผักชี 1 ราก
4.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
5.เนยแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7.เกลือปลายช้อนชาน้ำตาลทรายปลายช้อนชา
8.น้ำมันพืชสำหรับทอด
9.น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำอาหาร :
ตำกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียด ใส่ปลา ซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อนกลม ชุบแป้งมัน นำไปทอดพอเหลือง รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย

ปลาม้วน
แค่เห็นหน้าตาก็ น่ารับประทานมาก แถมยังเน้นเป็นเมนูปลาอาหารบำรุงสมองเหมือนเดิม มาดูส่วนประกอบกันเลยครับ

เครื่องปรุง :
1.เนื้อปลากะพงแดงแล่เป็นแผ่นบาง 3 ชิ้น
2.หมูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6.เกลือปลายช้อนชา

วิธีทำอาหาร :
หมักเนื้อปลากับเกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ใส่หมูสับและเห็ดหอมลงไปตรงกลางเนื้อปลา ม้วนให้

ข้าวต้มปลาสับกับผักโขม
มีผลการวิจัยสรุปว่าการให้เด็กทานปลาตั้งแต่เล็ก จะช่วยให้มีพัฒนาการทางสมองที่ดี ดังนั้นขอแนะนำข้าวต้มปลาสับกับผักโขม เพื่อโภชนาการที่ครบทั้ง 5 หมู่ครับ โดยสามารถเตรียม เครื่องปรุงดังนี้ครับ

เครื่องปรุง :
1.ข้าวสวย 1 ช้อนโต๊ะ
2.ปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
3.มันฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.ผักโขมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำซุป 1 ถ้วย
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร :
1.ลวกปลาพอสุก พยายามอย่าให้แข็ง เสร็จแล้วพักไว้
2.ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งจนสุกด้วยไฟปานกลาง ใส่ข้าวลงไป
3.พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลา ผักโขม และปรุงรส ด้วยซีอิ๊วขาว รอจนสุกจึงยกลง

ปลาตุ๋นไข่แดง
เมนูอาหารแนะนำต่อไปนี้ มีชื่อว่า "ปลาตุ๋นไข่แดง" เป็นเมนูน่าอร่อย น่าลิ้ม น่าลองมาก ๆ รูปร่างหน้าตาเป็นอย่างไรมาดูกันก่อนค่ะ เมนูอาหารที่ประกอบจากปลาและไข่มานำเสนอครับ เป็นเมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี หวังว่าจะถูกอก ถูกใจคุณแม่ที่หมดมุขเรื่องทำอาหารสำหรับลูกที่เริ่มมีอาหาร เบื่ออาหารนะครับ

เครื่องปรุง :
1.เนื้อปลาอินทรีขูด 1 ช้อนโต๊ะ
2.ไข่แดง 1 ฟอง
3.น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร :
ผสมเนื้อปลากับไข่แดง และน้ำซุป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน นำไปตุ๋นจนสุกดี หรือประมาณ 10 นาที เท่านี้ก็ได้เมนูปลาตุ๋นไข่แดงแสนอร่อยแล้วครับ

Create Date : 30 พฤษภาคม 2553

Last Update : 8 กรกฎาคม 2553 12:49:00 น.

8 comments

Counter : 6225 Pageviews.