Group Blog
 
<<
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
30 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
มะกรูด ให้ประโยชน์มากมายและน้ำมะกรูด แทนน้ำมะนาวอาหารอร่อย ฯ

 มะกรูด พืชสมุนไพรที่ให้กลิ่นหอม ทราบกันดี ในการเป็นเครื่องปรุงต้มยำ บำรุงผม  ฯลฯ  จริงๆแล้วมะกรูดทำอะไรได้มากมาย มีสรรพคุณทางยา และเป็นพืชที่ทำจำหน่ายได้หลายรูปแบบ เพื่อให้ทราบว่า พืชที่เราเรียกว่า" มะกรูด" สรรพคุณ และทำประโยชน์ อะไรได้บ้าง นำมาฝากค่ะ

1. มะกรูด

ชื่ออื่นๆ คือ โกร้ยเขียด มะขุน  มะขู  ส้มครูดส้มมั่วผี

   เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนาม ใบสีเขียวแก่มีรอยคอตตรงกลางคล้ายใบสองใบต่อกันพื้นใบเรียบมีต่อมน้ำมันและมีกลิ่นหอม ดอกสีขาวผลมีผิวขรุขระสีเข้มเมื่อสุกสี เหลือง  

สารสำคัญที่พบ :

ascorbic acid,aviprin,borneol,curcumene,

camphor,geranial,pinene,terpinolene,myrcene

สรรพคุณ   

ใบ ปรุงอาหาร  ขับลมในลำไส้ ลดความดันโลหิต  ผล ฟอกเลือดขับระดู ขับลมในลำไส้ แก้จุกเสียด แก้เสมหะ แก้ลักปิดลักเปิดช่วยป้องกันรังแค ทำให้ผมดกดำ แก้ไอ แก้ปวดกระเพาะ แก้สะอึกทำให้เจริญอาหาร 

ราก  แก้ไข้กระหายน้ำ แก้หวัด กัดเสมหะ 

 ผิว ขับลมในลำไส้ แก้ลมวิงเวียน 

วิธีใช้กับผู้ที่เป็น ความดันโลหิตสูง 

 นำใบมะกรูด 7-10 ใบนำมาต้มน้ำดื่มเช้า-เย็น

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา:

ต้านบิด ทำให้แท้ง ลดความดันโลหิต

ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา เชื้อเหา 

การทดสอบความเป็นพิษ

พบว่าสารสกัดใบแห้งด้วยอัลกอฮอล์และน้ำ 1:1 เมื่อป้อนหรือฉีดเข้าใต้ผิวหนังหนูถีบจักรขนาด 10 ก./กก. ไม่พบพิษ

รายงานผลการทดลอง 

  Mokkhasmit  M.และคณะ(1971)ประเทศไทยทำการทดลองผลในการลดความดันโลหิตสูง ของสารจากใบมะกรูดพบว่าสามารถลดความดันโลหิตสูง ในสัตว์ทดลองได้

(ข้อมูลจากหนังสือสมุนไพรลดความดันโลหิตสูง โดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก เภสัชกร 8 วช. ศูนย์บริการการสาธารณสุข )


2. มะกรูด 

ผล  รสเปรี้ยว สรรพคุณใช้ทำยาดอง ฟอกโลหิต ถอนพิษผิดสำแดง

ผิวลูก รสปร่าหอมติดมัน สรรพคุณ  ขับลมในลำไส้ ขับระดู

น้ำในลูก  รสเปรี้ยวสรรพคุณ  แก้เลือดออกตามไรฟัน 

ราก  รสปร่า สรรพคุณกระทุ้งพิษไข้ แก้พิษฝีภายใน แก้เสมหะเป็นโทษ

(จากหนังสือตำราแพทย์แผนโบราณทั่วไปโดยกองประกอบโรคศิลปะสนง.ปลัดกระทรวงสาธารณสุข)


3. มะกรูด

 3.1  ยากำจัดรังแค  ผลมะกรูด 1ผลนำมาเผาไฟให้ร้อน นำมาคั้นเอาน้ำใช้ขยี้บนศรีษะ ให้ทั่วทิ้งไว้สัก2-3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

 3.2  ยาบำรุงผมดก นำผลมะกรูด 1ผลนำมาบีบเอาน้ำผสมกับหัวกะทิกวนให้เข้ากันใช้ขยี้ผมให้ทั่วศรีษะหมักไว้สักครู่หนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้ปรุงยานี้รักษาวันละ 1 ครั้งติดต่อกันประมาณ 7 วันจะทำให้ผมดกดำขึ้น

(จากหนังสือตู้ยาแผนโบราณ)


4. สวยด้วยมะกรูด

4.1 สูตรลดความหยาบกร้าน ข้อศอก มือ เท้า

        มะกรูด2 ผล เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ ผ่ามะกรูด 1 ลูกเป็น 2 ซีกแกะเอาเมล็ดออกโรยเกลือป่น

วิธีสวย  นำมะกรูดโรยเกลือถูบริเวณผิวหยาบกร้านเช่นข้อศอก มือเท้าล้างออกด้วยน้ำเสร็จแล้วทาครีมบำรุงผิวทำสัปดาห์ละครั้งทำให้เซลล์ผิวหนังที่ตายหลุดลอกออกไปและจะกระตุ้นให้มีการสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นมาผิวบริเวณดังกล่าวจะขาวเนียนนุ่มขึ้น

 4.2   สูตรโลชั่นบำรุงหนังศรีษะและรากผม

 มะกรูดเผา 2 ลูก น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำ  บีบขยี้มะกรูดเผานำแต่น้ำมาปั่นกับส่วนผสมตัวอื่นๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีสวย นำโลชั่นมะกรูดมาหมักผม นวดคลึงเบาๆแล้วทิ้งไว้ประมาณ20-30นาทีสระออกด้วยแชมพูทำสัปดาห์ละครั้งเส้นผมจะดกดำนุ่มสวย     

4.3 สูตรครีมขัดผิว ทุกสภาพผิว

 น้ำมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีสวยนำครีมมะกรูดทาทั่วเรือนร่างทิ้งไว้ 20นาทีใช้ผ้าขนหนูชุปน้ำบิดหมาดๆเช็ดถูเบาๆเน้นจุดหยาบกระด้างล้างออกด้วยน้ำเย็นซับตัวให้แห้งทาครีมบำรุงผิวทำสัปดาห์ละครั้งผิวกายจะเนียนละเอียดผิวกระจ่าง

(จากหนังสือ 130 สูตรเพื่อผิวสวยและลดเลื้อนริ้วรอยโดยปินัทรา เพ็ชรพลอยศรี )


 5. ผลมะกรูด

หมักน้ำเอนไซม์ สูตร คุณหมอดร.รสสุคนธุ์พุ่มพันธุ์วงศ์

คลิกอ่านในบันทึกนะคะ


http://gotoknow.org/blog/kandanalike/298894

วิธีการทำน้ำเอนไซม์

http://gotoknow.org/blog/kandanalike/299097

ประโยชน์ที่ได้จากน้ำเอนไซม์


6. การทำน้ำยาล้างจาน

   จากน้ำหมักเอนไซม์ มะกรูด

http://gotoknow.org/blog/kanda02/321962


7. น้ำมะกรูดสด

  บีบใส่ในน้ำยาล้างจานจะทำให้หอมและล้างภาชนะต่างๆได้สะอาดขึ้นโดยเฉพาะผู้ที่ขายส้มตำหากนำน้ำมะกรูดสดๆผสมในน้ำยาล้างจานก็จะสะอาดไม่มีกลิ่นคาวจากปูปลาร้า หรือเวลาทำปลา ใช้ล้างมือดีมากๆหรือล้างมือเวลาโดนสีของพืชล้างออกยากเช่น สีเปลือกมังคุดใช้น้ำมะกรูดก็จะล้างมือสะอาดหอม


8. ผลมะกรูดทั้งลูกทำแช่อิ่มหรือเชื่อม

  ที่ทราบเพราะ เคยได้ชิมมะกรูดแช่อิ่ม ที่เขาขายตามงานค่ะอร่อยมาก จึงแนะนำว่ามีการแปรรูป เป็นมะกรูดแช่อิ่มหรือมะกรูดเชื่อมได้อีกอย่าง (แต่ไม่ทราบสูตรแช่อิ่ม)


9.  ทำสปา ฯ

  กลิ่นหอมของมะกรูดทำในสถานที่ทำเกี่ยวกับความหอมแบบสปาฯซึ่งเราสามารถทำเองที่บ้านได้โดยใช้มะกรูดสด ฝาน บีบน้ำมันหอมจากลูกออกมา วางใส่ภาชนะไว้ตามห้องต่างๆได้ เช่น ในห้องน้ำ ในห้องครัว


10. ขายใบมะกรูด

ได้ ทั้งสด และแห้งมีขายมากในห้างสรรพสินค้าและส่งออกต่างประเทศ


11. มะกรูดกวน 

ขั้นตอนการแปรรูป

  คือ มะกรูดเอาผิวออก  3 กิโลกรัม เกลือ 5ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายเม็ด ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม แบะแซ 1.5 กิโลกรัม และน้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ  

   นำมะกรูดที่ปอกผิวออกผ่า 4ชิ้นคั้นเอาแต่น้ำและเมล็ดออกมา ขยำกับเกลือเสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่า2-3 ครั้งเมื่อล้างเสร็จนำไปลวกในน้ำเดือด2-3 ครั้ง เพื่อให้หายขมแล้วนำมาคลุกเคล้าน้ำตาล และเกลือ น้ำมะนาว พริกป่นให้เข้ากันจากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลางกวนจนเกือบแห้ง จึงใส่แบะแซ ลงไปกวนต่อจนกระทั่งส่วนผสมร่อนไม่ติดกระทะจึงยกลงทิ้งไว้ให้อุ่นๆแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำคลุกน้ำตาลทราย บรรจุถุงออกจำหน่ายได้ทันที


มะกรูดกวน 

 ผู้สนใจอยากจะสอบถามรายละเอียดเพิ่มได้ที่โทร.056-779242 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ดอนงา หมู่ 5 ต.สลกบาตรอ.ขาณุวรลักษณ์ จ.กำแพงเพชร

  ผู้นำมาเผยแพร่ในหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันที่ 24พค.2544 หน้า 20 คุณสุจิรา กิจเจริญฝ่ายประชาสัมพันธ์กองเกษตรสัมพันธ์กรมส่งเสริมการเกษตร

* หมายเหตุ.....

 ข้อมูลข้อ 11 มะกรูดกวนนี้ได้เก็บไว้นานมากพอดีพึ่งพบและเห็นว่ายังทำได้และสามารถติดต่อกับกลุ่มเจ้าของสูตรได้เพราะมีที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์บ้าน หาก ทำปริมาณน้อยไว้ชิมเอง ก็ลดอัตราส่วนลง มาเป็นการถนอมอาหารและได้สรรพคุณสมุนไพรทางยาอีกด้วยหรือทำมากก็เป็นของฝากของขวัญฯได้เช่นกันเพราะเก็บไว้ได้นาน


มะกรูด เป็นต้นไม้ยืนต้นที่ปลูกได้ทุกบ้านจะปลูกลงดิน หรือปลูกในกระถางก็ได้เพราะส่วนใหญ่แล้วเราใช้ ส่วน ใบ มาทำอาหาร ไม่ว่าจะต้มยำ ยำ ฯลฯทำให้กลิ่นหอม อาหารอร่อย  ส่วน ผลหรือลููกมะกรูดนั้นให้ประโยชน์มากตามที่กล่าวน้ำเปรี้ยวๆจากลูกมะกรูดนั้น นำมาปรุงรสอาหารได้อร่อยเหมือนน้ำมะนาวมะนาวใน 1 ปี จะมีช่วงเวลาที่มะนาวแพงมากๆลูกละ 10 บาทซึ่งเราใช้น้ำมะกรูดแทนตอนน้ำมะนาวแพงได้


     ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี





Create Date : 30 กันยายน 2555
Last Update : 27 เมษายน 2556 21:13:26 น. 0 comments
Counter : 7311 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

kandanalike
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]




Friends' blogs
[Add kandanalike's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.