ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ปลาซีบีมห่มสมุนไพร

ช่วงนี้หน้าหนาวแล้วล่ะค่ะ ที่อังกฤษอากาศหนาวมากๆแต่ยังไม่มีหิมะตกนะคะ ตอนเช้าๆมีแต่เกล็ดน้ำแข็งเกาะบนใบไม้ใบหญ้าไปทั่ว บางทีอ่างน้ำนอกบ้านก็กลายเป็นน้ำแข็งก็มีบ้างค่ะ แต่หน้าหนาวที่อังกฤษเนี่ย ส่วนใหญ่ฝนจะตกซะมากกว่า เนื่องจากเป็นเกาะค่ะ เลยมีฝนเยอะ ปลาจากทะเลก็แยะ อิอิอิ ว่ายาวไปถึงนั่น มาดูเมนูนี้กันค่ะ นัตสงสารปลา น่าจะหนาวมาจากทะเล เลยจัดการหาอะไรมาห่มให้เน๊อะ แถมปรุงรสน้ำราดเข้มข้น อร่อยแซ่บๆกรอบๆหวานเนื้อปลา และส่วนผสมเครื่องสมุนไพรที่เอามาห่มตัวปลานั้นช่วยให้เลือดลมดีมากๆเลยล่ะค่ะ เหมาะกับอากาศหนาวๆแบบนี้นะคะ มาดูสูตรอร่อยกันเลยค่ะ





ส่วนผสมเครื่องปรุงหมักหมูค่ะ

1.ปลาซีบีมตัวอ้วนขอดเกล็ด คว้านท้อง 1 ตัว
2.ตะไคร้หั่นซอยบางๆ 2 ต้น
3.หอมแดงหั่นสไลดบางๆ 1 หัวใหญ่
4.ขิงแก่สดหั่นสไลด์บางเป็นเส้นยาวๆ 2 แง่งใหญ่
5.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ 1 ถ้วย


น้ำซอสแซ่บราด

1.น้ำปลาดี 1 ชต
2.พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ชต
3.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต
4.น้ำมะนาวสด 2 ชต
5.ซีอิ๊วขาว 2 ชต
6.น้ำตาลทราย 1 ชต
7.ขิงสดสับละเอียด 1 ชต

นำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามความชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน นำค่ะ พอได้ส่วนผสมก็นำใส่ถ้วยเตรียมไว้ค่ะ


วิธีทำค่ะ






1.ปลาซีบิมลางให้สะอาด ขอดเกล็ด คว้านท้องเอาไส้ออก ล้างน้ำซับให้แห้งรอไว้ค่ะ







2.นำมีดมากรีดหั่นบั้งบนตัวปลาค่ะ เพราะตอนทอดจะได้กรอบทั่วเนื้อตัวปลาค่ะ







3.เครื่องสมุนไพรที่จะนำไปทอดค่ะ หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นซอย ขิงแก่ซอยเส้นบางๆทอดพอเหลืองกรอบ นำออกสงน้ำมันพักไว้ค่ะ





4.นำขิงไปทอดในน้ำมันร้อนๆค่ะ ทอดพอเหลืองกรอบ นำออกสงน้ำมันพักไว้ค่ะ








5.หอมแดงทอดในน้ำมันร้อน ทอดพอได้เป็นเสีน้ำตาลแดง นำออกสงน้ำมันพักไว้ค่ะ








6.ตามด้วยตะไคร้ ทอดพอเหลืองกรอบ นำออกสงน้ำมันพักไว้ค่ะ








7.ทอดแล้วก็นำใส่จานเตรียมไว้ค่ะ








8.นำปลาลงทอดค่ะ ทอดให้เหลืองกรอบจนสุกค่ะ นำออกจากกระทะสงน้ำมัน ซับน้ำมันให้แห้งค่ะ พักไว้









9.ทอดจนกรอบจัดใส่จานไว้รอเลยจ้า









10.นำเครื่องสมุนไพรและเม็ดมะม่วงใส่ถ้วยผสม









11.น้ำซอสแซ่บที่จะนำไปคลุกเคล้า และแบ่งอีกครึ่งไว้ราดอีกทีตอนหลังหรือจะใช้เป็นจิ้มก็ได้ค่ะ









12.นำน้ำซอสแซ่บครึ่งหนึ่งผสมคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพร









13.นำไปเทห่มบนตัวปลาค่ะ








































หน้าตาน่าทานแบบนี้ล่ะค่ะ









ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ นัตก็ขอแรงใจ ยังไงก็ช่วยโหวตให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ










Create Date : 16 ธันวาคม 2551
Last Update : 16 ธันวาคม 2551 5:30:38 น. 10 comments
Counter : 1401 Pageviews.

 
ผ้าห่มอันนี้ท่าทางจะหอมแฮะ น่ากินมากครับปลาซีบรีม ห่มผ้า


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:8:41:43 น.  

 
เมนูนี้น่าสนใจมากค่ะ . . ได้ไอเดียแล้วล่ะ !!

ไว้ถ้าเราได้ปลาสดๆ มาเมื่อไหร่

จะลองทำทานดูมั่งค่ะ


โดย: MollyJinx วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:9:30:43 น.  

 
จัดภาพสวย ดูน่าสนใจมากเลย
อาหารทำน่าทานจ้ะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:9:33:35 น.  

 
ข้าวร้อนๆๆๆ มารอตักปลา จ้าา


โดย: zalitalin วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:9:46:05 น.  

 
โอ้ โฮ .. น่ากินมากๆ เลยค่ะ


โดย: monutto วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:05:07 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ คงจะแซ่บน่าดูเลยยยย


โดย: jubejaa วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:31:05 น.  

 
บล็อกน่ารักมากเลยคร่า ไม่ทราบว่าทำยังไงคะ


โดย: PeTaLpe (PeTaLpe ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:16:57:28 น.  

 
แวะมาบล๊อคนี้ทีไร ท้องร้องทุกทีเชียวคะ


โดย: Her Bake วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:21:59:40 น.  

 
บล็อกน่ารักจังเลยค่ะ แวะมาหาไอเดียทำอาหาร
ต้องขออนุญาตแอดเอาไว้นะคะ
แล้วจะแวะมาบ่อยๆ ค่ะ


โดย: Ms.StayHigh วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:2:13:43 น.  

 
ลองทำแล้ว.....อร่อยมาก ๆๆๆ เลยค่ะ


โดย: ฟิล์ม IP: 118.172.109.154 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:37:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.