ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
10 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
เส้นหมี่ไก่พะโล้

เมนูวันนี้มาแบบง่ายๆค่ะ แต่ว่าเครื่องปรุงอาจจะเยอะไปนะคะ แต่ถึงยังไงพอได้ลิ้มชิมรสดูแล้ว รับรองค่ะ จะลืมบ่นไปเลยล่ะคะ ขนาดพ่อบ้านที่บ้านยังแอบชมเลยค่ะ ว่าอร่อยจริงๆ น้ำซุปกลมกล่อมอร่อยมากๆ นี่ขนาดฝรั่งไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานะคะเนี่ย เริ่มจากเมื่อก่อนใช้ตะเกียบไม่เป็น แต่เดี๋ยวนี้ล่ะก็ทานอาหารเส้นทีไร พ่อบ้านถามหาตะเกียบทันที อิอิ แถมสอนญาติๆฝรั่งของเค้าหัดใช้ตะเกียบอีกตะหากนะคะ มาลองดูก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้ของนัตกันค่ะ




ส่วนผสมเครื่องปรุง

1.อกไก่สด ชิ้นโตๆ(ตามจำนวนที่อยากจะรับประทานสูตรนี้ใช้ 3 ชิ้นค่ะ)
2.ผงพะโล้ 2 ชต.
3.ซีอิ๊วดำ 1 ชต.
4.ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
5.ผงไก่(ผงรสดี 1 ก้อน)
6.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ 2 ก้อน (น้ำตาลทราย 3 ชต)
7.น้ำปลา 1 ชต.
8.ถั่วงอกสด (ตามอยากจะรับประทาน)
9.ผักคื่นช่าย (ตามที่อยากจะรับประทาน)
10.ต้นหอมซอย ต้น
11.หัวไชโป๊เค็ม(ตั้งช่าย) ชต
12.กระเทียมเจียวผสมกากหมู(มันหมูติดหนัง) ชต
13.ถั่วลิสงคั่วป่น ชต
14.เส้นหมี่ขาว (ตามจำนวนที่จะรับประทานกะเอาค่ะพออิ่ม)
15.ผักสปริงกรีนหั่นท่อน ไม่มีใช้ผักคะน้าหั่นท่อนค่ะ ก้านซอยเฉียงบางๆ





















วิธีทำ

1.นำกะทะตั้งไฟปานกลางค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ถ้วย
2.ใส่ซีอิ๊วดำ ผงพะโล้ ลงเคี่ยวผสมให้เข้ากัน
3.จากนั้นนำอกไก่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไป คลุกเคล้า
4.เติมน้ำเปล่าลงไปอีก 1 ถ้วย ลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 35 นาที จนเนื้อและหนังไก่เป็นสีน้ำตาล หอม
5.ต่อจากนั้นก็นำหม้อที่จะทำพะโล้ใส่น้ำเปล่าลงไปอีก 2 ถ้วย
6.เติมผงรสดีรสไก่ และน้ำปลาลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชม.เนื้อไก่จะนุ่ม เปื่อย และล่อนออกจากกระดูกง่ายดายค่ะ
7.จากนั้นก็มาเตรียมเส้นกันค่ะ นำเส้นหมี่ลวกน้ำร้อนให้นิ่มใส่ชามเตรียมไว้
8.นำผักคื่นช่าย ถั่วงอก ผักคะน้าหรือผักสปริงกรีน ลวกน้ำร้อนใส่ชามกับเส้นหมี่เตรียมไว้
9.พอน้ำซุปได้ที่ก็ชิมรส ตักใส่ชามที่มีเส้นหมี่และผักเตรียมไว้ แล้วใส่เครื่องปรุงที่จะโรยหน้าลงไป
10.กระเทียมเจียวปนกากหมู ตั้งช่าย ถั่วลิสงคั่วป่น ซีอิ๊วขาว ต้นหอมซอย โรยหน้า
11.ถึงขั้นนี้ก็สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้แล้วค่ะ ทานเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไปค่ะ
ชอบหวาน เค็ม เผ็ด เปรี้ยวก็ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ

















ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ











Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 6:39:59 น. 11 comments
Counter : 1621 Pageviews.

 
หืมมมมมมม ใส่กระเทียมเจียวเยอะๆอย่างนี้โดนใจมากๆๆๆเลยค่ะ ทำก๋วยเตี๋ยวได้น่ากินสุดๆ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:36:38 น.  

 

น่าทานสุดๆๆ


โดย: never the last วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:27:42 น.  

 
ใส่กระเทียมเจียวเยอะๆ แบบนี้ถูกใจจริงๆ ค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:36:41 น.  

 
ไก่ สีสวยน่ากิน ท่าทางเนื้อจะนุ่มเปื่อยดีครับ ชอบๆๆๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:41:46 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบเส้นหมี่เหมือนกันค่ะ..


โดย: tiktoth วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:23:29 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: superss วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:25:20 น.  

 
ทำบอยเหมือนกันค่ะ สูตรนี้เลย


โดย: potja วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:56:42 น.  

 


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:04:31 น.  

 
ช่วงนี้ไข้หวัดนกกะลังกลับมาระบาดอีกแล้วนะระวังด้วย
แต่น่ากินชิบ เมื่อไหร่จะไปเปิดร้านอ่ะ


โดย: LERTA IP: 58.9.143.67 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:04:58 น.  

 
เคยทำแล้วแต่รสชาดไม่ได้เรื่อง สงสัยต้องลองสูตรนี้แล้วหล่ะค่ะ ขอบคุณจ้า


โดย: ANGEL_CS วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:55:22 น.  

 
หิวแล้วซินะ น่ากินที่สุดคะ


โดย: sandy IP: 222.123.161.2 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:55:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.