วิธีทำ

1.นำปลาแซลมอนล้างน้ำให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง พักไว้
2.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย ประมาณ 1/4 ของกระป๋อง รอให้กะทิเดือดแตกมัน
3.นำน้ำพริกแกงใส่ลงไป ผัด ให้น้ำพริกละลาย ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปจำนวนหนึ่ง
4.ปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
5.ตอนนี้น้ำกะทิจะงวดนิดนึง ก็ให้ใส่กะทิลงไปอีก 1/2 ของกระป๋อง
6.ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป ยังไม่ต้องคนนะคะ เดี๋ยวเนื้อปลาจะเละค่ะ
7.ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่นสไลด์ลงไป
8.รอจนเนื้อปลาสุก ก็สามารถพลิกเนื้อปลาอีกด้านลงไปแนบกับกระทะ
9.พอสุกดีแล้วก็นำกะทิที่เหลือราดลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องคนนะคะ
10.จัดใส่จานพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้านิดหน่อย

แค่นี้ก็อร่อยง่ายๆแบบสไตล์ไทยๆแล้วล่ะค่ะ




ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ

Create Date : 28 ตุลาคม 2551
Last Update : 28 ตุลาคม 2551 6:44:34 น.		9 comments
Counter : 7803 Pageviews.
Share Tweet