ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
20 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
ปลานึ่งตะไคร้ข้าวคั่ว

เมนูปลาเป็นเมนุยอดนิยมที่มนุษย์นิยมทานกันมาก (ว่ากันไปแต่จริงๆนะคะ อิอิ)ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด น้ำเค็มมีประโยชน์สูงทั้งนั้นเลยค่ะ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 เป็นต้น และวิธีการทำปลาให้อร่อยก็มีเยอะแยะไปหมด มาวันนี้เมนูนี้จะออกค่อนๆไปทางเหนือหน่อย เพราะได้สูตรมาจากแม่นัตเองค่ะ เมื่อวานไปช้อปปิ้งมา ได้ปลาสวยๆมาหนึ่งตัว ในใจก็คิดว่าจะทอดจิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยๆแซ่บ (พ่อบ้านชอบทานปลาทอดกรอบ) แต่เอไอ้เราก็ทำทานตลอดเลย เบื่อๆในหัวสมองแว็บมาว่า เอ ตอนที่อยู่ที่ไทยกับแม่ แม่ทำปลาได้อร่อยมากๆแต่ไม่แน่ใจว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง แต่รู้ว่าเป็นปลานึ่งนี่แหล่ะ ตอนนั้นเวลาที่อังกฤษก็เย็นแล้ว เวลาสำหรับทำอาหารเย็นพอดี เลยแอบกริ๊งกร๊างไปหาแม่ซะหน่อยว่าปลานึ่งสูตรของแม่น่ะ มีอะไรบ้าง แต่ดันลืมว่าเวลานั้นน่ะที่ไทยน่ะปาไปเกือบตีหนึ่งแล้ว..แฮ่ะๆๆปลุกแม่มาบอกสูตรกันเลยนะเนี่ย...มาดูกันเลยจ้า


เครื่องปรุงค่ะ

1.ปลาซีบีมสด 1 ตัว (ใช้ปลาชนิดอื่นก็ได้ค่ะ)
2.หอมแดงบดละเอียด 1 หัวใหญ่(หอมแดงที่อังกฤษหัวนึงเท่ากับหอมหัวใหญ่ไทยเรานะคะ)ถ้าเป็นหอมหัวเล็กก็ใช้ประมาณ 5-6 หัว
3.กระเทียมบด 1 ชต.
4.ข้าวคั่วบดละเอียด 2 ชต.
5.ตะไคร้สดบดละเอียด 2 ชต.
6.พริกขี้หนูบดละเอียด 2 ชต.
7.เกลือ 1 ชช.

วิธีทำ

1.นำปลามาล้างให้สะอาด ขอดเกล้ด ผ่าท้องควักไส้ออก และล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักไว้
2.เตรียมชามผสมใบค่อนข้างใหญ่นิดนึงที่สามารถใส่ปลาได้ทั้งตัว นำปลาที่พักไว้ใส่ในชามผสม
3.นำส่วนผสมเครื่องปรุง ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู เกลือ ข้าวคั่ว ผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4.นำน้ำพริกที่ได้มาคลุกเคล้าตัวปลา ทาให้ทั่วตัวปลา ส่วนหนึ่งใส่เข้าไปในพุงปลาด้วย
6.นำปลาวางบนจานก้นลึก สำหรับนำไปใส่ในลังถึงนึ่ง
5.นำลังถึ่งนึ่งตั้งไฟแรงๆพอน้ำเดือดจัด ก็นำปลาที่จัดใส่จานไว้ไปนึ่ง ใช้เวลา ประมาณ 15 นาที แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ


ขอบอกนะคะว่าสูตรของแม่นัตน่ะอร่อยๆจริงๆค่ะ



ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ









Create Date : 20 ตุลาคม 2551
Last Update : 20 ตุลาคม 2551 17:38:10 น. 3 comments
Counter : 1481 Pageviews.

 
มาเม้นเป็นคนแรก เราขอพุงนะ อิอิ


โดย: ลูกตาลโตนดน้อย วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:14:12:37 น.  

 

Thank you very much for very nice menu of you.





โดย: Pen/Hungary Kar' IP: 84.0.28.137 วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:16:45:57 น.  

 
หนูชอบบล็อกของพี่มากค่ะ เปิดดูทำกับข้าวทุกวันเลย อิอิ

รอดตายได้ทุกมื้อ

ขอบคุณน่ะค่ะ


โดย: Pen IP: 84.2.110.49 วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:22:43:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.