เครื่องปรุงและส่วนผสมข้าวซูชิค่ะ
1.ข้าวสารญี่ปุ่น 3 ถ้วย
2.น้ำส้มสายชู 3 ชต
3.เกลือ 1 ชต.
4.น้ำตาลทรายป่น 2 ชต.
5.น้ำเปล่าสำหรับหุงข้าว
วิธีทำข้าว
1.ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด ใส่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 1 นิ้ว
2.นำส่วนผสมทั้งหมดคนเข้าไปกับข้าวสารที่หุง และนำไปหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว หุงแบบที่เราหุงข้าวปกตินะคะ รอจนสุก
3.ตักใส่ชาม พักให้เย็น โดยหาผ้าสะอาดปิดฝาหม้อเพราะข้าวจะได้ไม่แห้ง เตรียมไว้ค่ะ
อุปกรณ์ที่จะต้องมีค่ะ
1.แผ่นสาหร่ายแห้งสำหรับห่อโรลค่ะ จำนวนตามชอบเลยค่ะ
2.แผ่นไม้ไผ่ สำหรับโรลค่ะ (ข้อดีของมันคือ สามารถดึงให้ตึง และทำให้เนื้อข้าวแน่นค่ะ เพราะเวลาโรลจะไม่แน่นเสมอไปค่ะ)
3.ชามใส่น้ำเปล่าสำหรับล้างมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสมไส้ซูชิค่ะ
1.เนื้อปลาแซลมอนสดหั่นชิ้นยาวๆลักษณะเป็นลูกเต๋า ยาวๆ ตามจำนวนที่อยากจะรับประทาน
2.มายองเนสครีม 2 ชต
3.น้ำตาล 1 ชช
4.ไข่หวาน หั่นชิ้นยาวๆลักษณะเป็นลูกเต๋า ยาวๆ ตามจำนวนที่อยากจะรับประทาน
5.แตงกวาหั่น ลักษณะเป็นลูกเต๋า ยาวๆ ตามจำนวนที่อยากจะรับประทาน
วิธีทำไข่หวาน(ไข่ม้วน)
1.ตีไข่ไก่ จำนวน 3 ฟอง ใส่น้ำมันงา 1 ชต. น้ำตาลทราย 4 ชต. เกลือ 1/2 ชช.
2.แล้วเอาส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป มายองเนสครีม น้ำตาล คนคลุกเคล้าให้เข้ากันเตรียมไว้
3.นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป 1 ชช. นำไข่ที่ปรุงไว้เทลงไปนิดหน่อย และเกลี่ยให้ราบแบนเต็มกระทะ เมื่อไข่ค่อนข้างที่จะสุก ถึงเทชั้นต่อไป ทำเรื่อยๆจนหมด และพลิกไข่กลับด้าน..
4.นำไข่ออกจากระทะ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ายาวๆเตรียมไว้