ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
7 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
แอ๊บหมู

สวัสดีเจ้า ป้อแม่ปี้น้องทั้งหลายทั้งมวลนะเจ้า วันนี้เจ้านางน้อยกะลาก้นครัวก็ได้นำสูตรอาหารเหนือมาฝากกั๋นแหมแล้วเน้อเจ้า หลังจากปล่อยหื้อบล๊อคร้างมาเป๋นเดือน แฮ่ๆขะเจ้าค่อนข้างยุ่งเน้อเจ้า วันนี้พอดีมีโอกาสเลยมานั่งอัพบล๊อคหื้อหายกึ๊ดเติงเน้อเจ้า เมนูวันนี้เป๋นอาหารกับข้าวที่กิ๋นกับข้าวนึ่งฮ้อนๆได้ลำแต้ๆเจ้า สูตรและส่วนผสมนั้นก็หาได้บ่ยากเจ้า ขะเจ้าอยู่อังกฤษสามารถยะกิ๋นได้ตวยนะเจ้า แอ็บหมู คืออาหารพื้นเมืองที่ปรุงด้วยการนำเนื้อหมูสด นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง แล้วห่อด้วยใบตอง เช่นเดียวกับแอ็บอ่องออ แอ็บปลา แอ็บกุ้ง ทำให้สุกโดยปิ้งหรือย่าง ด้วยไฟอ่อนๆ จนข้างในสุก ต่างจากแอ็บชนิดอื่น คือแอ็บหมูมีส่วนผสมเพิ่มคือ ไข่ไก่มาดูสูตรกั๋นเลยนะเจ้า...



ส่วนผสมเครื่องปรุง

1. เนื้อหมูบด 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ







ส่วนผสมน้ำพริกปรุง

1. พริกขี้หนูแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. หอมแดง 5 หัว
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ขมิ้นหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่มีใช้แบบผงแทนก็ได้เจ้า
7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ




1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดจะใช้ครกหรือจะใช้เครื่องปั่นผสมอาหารก็ได้นะคะแล้วแต่สะดวกค่ะ


2. จากนั้นก็ผสมเครื่องแกงลงไปคลุกเคล้ากับหมูบดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่ ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน


4. ใส่ผักชีต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน


5. เตรียมใบตอง กว้าง 8 นิ้ว วางซ้อนกันสองชั้นสลับหัวท้าย ถ้าไม่มีก็ใช้ฟอยส์ก็ได้นะคะแต่จะสุกเร็วกว่าใบตองและไม่หอมเหมือนใช้ใบตอลค่ะ ตักส่วนผสมใส่ลงตรงกลางแล้วห่อปิดหัวปิดท้ายให้มิดชิด


6. ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม


7. นำไปย่างไฟอ่อนๆ
8. ย่างจนกระทั่งใบตองเหลืองเกรียม คอยกลับด้าน หรือจะย่างแบบใช้ฟอยส์ ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีค่ะ



ปิ้งย่างจนสุกก็จะได้หน้าตาออกมาประมาณนี้นะคะ


จัดใส่จานเตรียมพร้อมทานกับข้าวเหนียวร้อนๆแล้วล่ะค่ะ


กลิ่นหอมเครื่องเทศที่คลุกเคล้าไปผสมมากๆเลยล่ะค่ะ รสชาติเข้มข้นแบบฉบับล้านนาจริงๆค่ะ


ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารนะคะ รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ


Create Date : 07 กันยายน 2552
Last Update : 7 กันยายน 2552 6:31:41 น. 7 comments
Counter : 5554 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะคุณนัทหอมเครื่องเทศน่าดูนะค่ะเนี่ยแต่จูนยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ อยากลองทำเหมือนกัน


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:9:55:51 น.  

 
น่าเอาข้าวนึ่งจ้ำกิ๋นขนาดเจ้าคุณนัต กิ๋นฮ้อนๆนินา ลำขนาดเนาะเจ้า แอ๊บหมูห่อหนึ่งกิ๋นกับข้าวนึ่งได้เป๋นก่องเลยเจ้า

คุณนัตนี่สามารถขนาดเลยเน้อเจ้าขนาดอยู่เมืองนอกเมืองนายังแป๋งแอ๊บหมูกิ๋นได้น่ะเจ้า


โดย: กิวกิว (LittleKIWKIW ) วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:11:41:05 น.  

 
คิดถึงบ้านเลยพี่นัท
เห็นแล้วอยากกินกับข้าวเหนียวและแคบหมูมากๆ


โดย: mame (@FirstblusH ) วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:13:54:44 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่นัท ^^

เพิ่งเข้ามาบล๊อกพี่นัทครั้งแรกเลยน๊า

ต้องชมก่อนเลยว่า บล๊อกสวยมั่กๆเยยค๊า

พี่นัททำอาหารเก่งมากเลยนะคะ แต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้นเลย

ละหนูจะมาบล๊อกพี่นัทบ่อยๆน๊า อิอิ

(แอบเอาสูตรไปทำมั่งดีก่า แต่ละอย่างนี่ หูยยยย น่าหม่ำๆ)

บะบายค่า ^______^


โดย: ~MoOPuM~ IP: 118.172.168.73 วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:20:40:57 น.  

 
เพิ่งเข้ามาครั้งแรกค่ะ เป็นบล๊อกที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใครจริงๆ เลยค่ะ สวยดีค่ะ อาหารแต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ วันนี้ขอนำสูตรแอ๊บหมู กับลูกชิ้นไปลองทำก่อนนะค่ะ แล้ววันหลังจะเข้ามาเยี่ยนเยียนอีกค่ะ สวัสดีค่ะ


โดย: lucky IP: 202.183.249.116 วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:15:17:10 น.  

 
บล็อกของปี้งามขนาดเจ้า กับข้าวก็น่ากิ๋นแต๊ๆเจ้า น้องมักข้าวซอยไก่เจ้าเดียวจะลองเอาไปยะผ่อเจ้า


โดย: ชินตา IP: 124.120.144.96 วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:16:26:25 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีดีนะคะ. แต่ละสูตรนี่เปิดร้านได้เลย เดกก็น่ากินมาก
แต่งบล็อกก็สวยมาก สบายตา น่าติดตาม.
ขอสมัครเป็นแฟนบล็อคนี้เลยค่ะ


โดย: หมู่เฮาจาวเหนือ IP: 171.4.92.191 วันที่: 18 พฤษภาคม 2557 เวลา:8:46:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.