ส่วนผสมเครื่องปรุง

1.เนื้อวัวเนื้อสัน 1 ชิ้น
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.แครอทหั่นแท่งยาว 1 1/2 นิ้ว 1 หัว
4.มันฝรั่งหั่นแท่งยาว 1 1/2 นิ้ว 1 หัวใหญ่
5.บล๊อคโคลี่หั่นเป็นช่อเล็กๆ ตามที่จะรับประทาน
6.หอมหั่วใหญ่หั่นสไลด์ 1 หัว
7.เห็ด 6 ดอกปั่นละเอียดเตรียมไว้
8.เกลือ ชช
9.ซีอิ๊วขาว 2 ชต
10.เนยสด 1 ชต
11.บราวน์ซอส 3 ชต
12.พริกไทยดำป่น 1 ชช

วิธีทำ

1.เตรียมชามผสม นำเนื้อวัวที่เตรียมไว้แล้ว มาคลุกกับเกลือ ซีอิ๊วขาว เนย พริกไทยดำป่น และ เห็ดบด หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2.ระหว่างที่รอหมักก็สามารถเตรียมส่วนประกอบอย่างอื่นได้ คือ นำมันฝรั่งที่หั่นไว้ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หรือ มันฝรั่งลอยเหนือน้ำมัน นำออกจากกระทะพักไว้ โรยเกลือป่นเล็กน้อย
3.นำแครอท และ บล๊อคโคลี่ที่เตรียมไว้ลงต้มกับน้ำเดือด พอให้สลบ อย่าปล่อยทิ้งไว้นานนะคะ ผักจะเละ ไม่กรอบอร่อยค่ะ
4.ทำไข่ดาวเตรียมไว้ด้วยค่ะ
5.พอหมักเนื้อได้ตามเวลาที่กำหนดแล้วก็นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป ใส่เนื้อลงไป ใส่หัวหอมสไลด์ เห็ด และบราว์ซอสลงไป ระหว่างนั้นอย่าคนหรือผัดนะคะ
6.รอจนแน่ใจว่าด้านของหมูที่อยู่ติดกับกระทะสุก จึงกลับด้านหมูอีกด้านลงไป (ระหว่างนั้นน้ำเกรวี่จากหัวหอม เห็ด และเนื้อจะออกมาค่ะ)
7.พอสุกจากนั้นก็จัดทุกอย่างใส่จาน ทานกับซอสมะเขือเทศหรือ ซอสพริกได้ค่ะ


อร่อยๆกันจนเต็มอิ่มแล้วก็อย่าลืมเข้าไปดูเมนูอื่นๆอีกได้นะคะ







ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ

Create Date : 30 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 22:22:20 น.		1 comments
Counter : 2680 Pageviews.
Share Tweet