ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
25 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
ปอเปี๊ยะ (Spring Roll )

ปอเปี๊ยะ หรือไอ้เจ้า Spring roll ที่ฝรั่งเมืองผู้ดีเค้ารู้จักกัน สามารถหาทานง่ายได้ใน ร้านขายอาหารแบบ Chiness take away ซึ่งมีเกลื่อนเมือง แต่ไหงรสชาติจืดแสนจืด ไม่เหมือนกับตอนแม่เราทำให้ทาน หรือตามที่มีขายทั่วไปที่เมืองไทยเล้ยยย แต่เอาเถอะวัตถุดิบพอหาได้ ทำเองทานจะดีกว่า อร่อยกว่า ถูกปากเราด้วย มาลองดูกันนะคะ



ส่วนผสมค่ะ

1.เนื้อปู 3 ชต
2.เนื้อหมูสับละเอียด 3 ชต
3.เนื้อกุ้งสับหยาบๆ 3 ชต
4.แผ่นแป้งสำหรับม้วน (ตามจำนวนที่อยากทานเลยค่ะเลยค่ะ)สูตรนี้ทำได้ทั้งหมด โรล
5.ถั่วงอก 1 ถ้วยเล็ก
6.วุ้นเส้น 1 ถ้วยเล็ก (แช่น้ำร้อน สงน้ำเย็น พักไว้)
7.แครอทซอยเป็นเส้นๆเล็ก 1/2 ถ้วย
8.ต้นหอมหั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว 3 ต้น
9.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต
10.ซีอิ๊วขาว 2 ชต
11.น้ำตาล 1 ชต
12.น้ำปลาดี 1 ชต
13.น้ำมันหอย 1 ชต
14.พริกไทยป่น 1 ชต
15.น้ำมันสำหรับทอดค่ะ



วิธีทำไส้

1.นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตั้งไฟปานกลาง นำกระเทียมที่เตรียมไว้ ลงเจียวพอหอม
2.นำหมูสับ ลงผัดจนสุก นำเนื้อกุ้ง เนื้อปู ลงผัดผสม
3.นำผักลงผัด อันดับแรก นำแครอท ลงผัดก่อน ตามด้วยถั่วงอก วุ้นเส้น ต้นหอม ผัดคลุกเคล้า
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ

ไส้ที่ได้เตรียมไว้ สำหรับห่อม้วนแล้วค่ะ

วิธีห่อหรือม้วน





1.แป้งที่ได้มาส่วนมากจะมีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หรือกลมบางๆ
2.วิธีการพับม้วนนั้น วางแป้ง ให้มุมใดมุมหนึ่งหันเข้าหาตัวเอง
3.ใส่ไส้ที่เตรียมไว้เป็นแนวยาวตรงกลางแป้ง
4.พับมุมด้านข้างทั้งสองข้างเข้าหากัน ตามภาพเลยค่ะ
5.พับมุมด้านที่ตรงกันข้ามกับตัวเราม้วนโรลมามุมที่อยู่ด้านหน้าตัวเอง
6.ตอนโรลแต้มน้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อให้แป้งปิดติดกันสนิทค่ะ เวลาทอดจะไส้จะได้ไม่แตก
7.โรลแป้งจนหมดไส้
8.นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนแป้งเป็นสีเหลืองทอง ทีนี้ก็จัดใส่จาน พร้อมเสริฟค่ะ


ทานควบคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยจริงๆเลยค่ะ








ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ













Create Date : 25 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 22:10:28 น. 7 comments
Counter : 5141 Pageviews.

 
เห็นปอเปี๊ยะต้องเข้ามาเพราะเป็นของโปรด ชอบทำทาตอนเย็น สบายท้องดี ทานกับผักกาดหอม ใบโหระพา สบายท้องดีจัง
ป้าทำทานเป็นประจำ บล็อกสวยจัง


โดย: พนอจัน IP: 219.118.2.37 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:11:37:52 น.  

 
แผ่นปอเปี้ยะสามารถหาซื้อได้ที่ไหนค่ะรบกวนบอกที extrachino@hotmail.com


โดย: Thanks IP: 114.128.56.95 วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:18:11:44 น.  

 
ลองทำตามแล้ว
อร่อยมากกกกกก
ขอบคุณมากๆๆ เลยนะค้า


โดย: แฟนคลับ (ลับๆ) IP: 99.251.240.5 วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:7:32:03 น.  

 
ทอดแล้วมันไม่เหลืองทำไงดี


โดย: แอน IP: 76.166.106.165 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:14:23:53 น.  

 
แผ่นปอเปี๊ยะทอดกับปอเปี๊ยะสดต่างกันอย่างไรคะ จะซื้อแป้งแผ่นทอดแต่ได้แผ่นสดมาทุกทีอดเลย


โดย: lule IP: 139.168.218.208 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:44:29 น.  

 
อาหารน่ากินทุกอย่างเลย
ขอบคุณคะวันนี้ได้แล้ว 1เมนู
ปอเป๊ียะ
ขอบคุณสำหรับความเอื้อเฟื้อ
ขอบคุณมากคะ


โดย: kun IP: 125.24.229.61 วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:19:07 น.  

 
thank you so much


โดย: yingnoo IP: 98.145.93.81 วันที่: 30 มกราคม 2554 เวลา:3:44:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.