เครื่องปรุงค่ะ

1.หมูติดมันหั่นยาว บางๆ ตามจำนวนที่จะรับประทานนะคะ
2.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
3.เมล็ดผักชีบด 1 ชต.
4.กะทิสด หรือจะใช้นมสดแทนก็ได้นะคะ 2 ชต.
5.น้ำตาล 1 ชช.
6.น้ำปลาดี 1 ชต.
7.น้ำมันหอย 1 ชต.
8.ซีอิ๊วดำ 1 ชช.
9.รากผักชีบดละเอียด 1 ชต.
10.พริกไทยดำป่น 1 ชช.
11.ไม้สำหรับเสียบค่ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูติดมันที่เตรียมไว้หั่นยาวๆไม่ต้องบางนะคะ ขนาดพอรับประทานค่ะ ใส่ชามผสม
2.นำเครื่องปรุงต่างๆ กระเทียมสับ เมล็ดผักชีบด รากผักชีบด น้ำตาล กะทิ น้ำปลาดี น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น คลุกเคล้ากับหมูที่เตรียมไว้ให้เข้ากันดี
3.นำเนื้อหมูที่คลุกเคล้าแล้วมาเสียบกับไม้ที่เตรียมไว้
4.นำไปย่างไฟปานกลาง หรือจะเข้าเตาอบ ที่ 180'ก็ได้ค่ะ เวลาประมาณ 20 นาที แต่ให้เช็คหมูว่าสุกหรือไม่ และก็กลับด้านต่อค่ะ เพื่อให้สุกทั่วถึงกันค่ะ อย่าย่างนานมากนะคะ เพราะหมูจะเกรียมค่ะ ไม่อร่อย จะขมนะคะ
5.พอใกล้จะนำออกจากเตา ก็นำกะทิ มาราดบนหมูค่ะ ทิ้งไว้สัก 2 นาที
6.ทีนี้ก็จัดใส่จานพร้อเสริฟแล้วค่ะ

อร่อยแบบธรรมดาที่ไม่ธรรมดาแล้วล่ะค่ะ





ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ

Create Date : 15 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 21:18:25 น.		5 comments
Counter : 11567 Pageviews.
Share Tweet