ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
4 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
ผัดโหระพารวมมิตร(อาหารทั่วไป)

ด้วยความที่เป็นคนไทย และทานอาหารไทยมาตลอดชีวิต พอมาอยู่ที่อังกฤษเนี่ยคิดถึงกับข้าวแบบไทยๆมาก แต่ไอ้วัตถุดิบนี่สิคะ หายาก ถึงหาได้ในไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ตามเหอะ แพงมากๆเลยค่ะขอบอก แล้วไอ้เมนูที่นัตอยากจะทานเนี่ยเป็นเมนูพื้นๆๆของไทยเลยทีเดียวนะคะ ก็ไอ้เจ้าผัดกระเพรานี่แหล่ะ ที่อยากจะทานค่ะเฮ้อ เลยตัดใจไปหาซื้อใบกระเพราที่ไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่คนขายดันบอกว่า ต้องรออีกสัก 3 วันน่ะค่ะกว่าของจะเข้า(ใบกระเพราเป็นผักนำเข้าเชียวนะคะ)เฮ้อ อดทานเลย แต่ด้วยความอยากทานสุดๆเอาน่า ไม่มีใบกระเพราก็ใช้ใบโหระพาเนี่ยแหล่ะ หาง่ายๆในซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปด้วยแต่รสชาติอาจจะไม่เหมือนนิดหน่อย นัตว่าของไทยเราน่ะ รสจัดกว่าและมีกลิ่นฉุนกว่า และสำคัญคือ อร่อยกว่า ฮ่าๆๆเอาเป็นว่า เมนูวันนี้ขอเสนอ ผัดใบโหระพารวมมิตรทะเล ก็แล้วกันค่ะ (เอาไว้กลับไทยเมื่อไหร่จะแอบเอาต้นกระเพราใส่กระเป๋าเดินทางมาอังกฤษด้วยซะเลย)


1.กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก 300 กรัม
2.หมูสับ 1 ขยุ้มมือ(มากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ)
2.ใบโหระพา (หรือไอ้เจ้า British Basil นี่แหล่ะค่ะ) 25 กรัม สัก 4 ต้นค่ะ
3.หอมหัวใหญ่ 1 หัว
4.แครอท 2 หัว
5.ข้าวโพดอ่อน 3-4 ฝัก
6.พริกขี้หนู ถ้าไม่มีใช้พริกชี้ฟ้าสีแดงที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (เผ็ดมากเผ็ดน้อยใส่ตามความพอใจเลยค่ะ) แบบนี้เผ็ดสะใจค่ะ อิอิ
7.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
8.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย ครึ่ง ช้อนชา
11.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างกุ้ง หอมแมลงภู่ ปลาหมึก ให้สะอาด มาพักไว้
2.ล้างใบโหระพา เด็ดเอาใบและก้านอ่อนด้วยนะคะ พักไว้ ก้านมันก็ทานได้ค่ะ อร่อยดี กรุ๊บๆ
3.นำหอมหัวใหญ่หั่นบางๆ แครอทหั่น และข้าวโพดหั่นสไลด์ พักไว้ค่ะ
4.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาพริกกับกระเทียมสับลงผัดกับน้ำมันค่ะ
5.จากนั้นก็นำหมูสับผัดก่อนเลยค่ะ หอมหัวใหญ่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ที่หั่นไว้นำมาผัด ผัดจนหมูสุก และผักสลบค่ะ
6.นำปลาหมึก หอยแมลงภูและตามด้วยกุ้ง ผัดคลุกเคล้า ตามด้วยใบโหระพาเป็นอันดับสุดท้าย(สัตว์ทะเลสุกไว ฉะนั้นควรใส่เป็นอันดับหลังๆเนื้อสัตว์ค่ะ)
7.ทีนี้ก็ปรุงรสค่ะใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดรวมกันแล้วก็ชิมรสดูค่ะ ขาดเหลืออะไรก็สามารถเติมได้ค่ะ
จากนั้นก็พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแบบนี้เอาเป็นเมนูประจำบ้านไปเลยดีกว่านะคะ

รสชาติก็จะออกประมาณ เผ็ด เค็ม ค่ะ จะไม่ออกหวานนะคะ ที่นัตเติมน้ำตาลลงไปเพราะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้นเท่านั้นเองค่ะ



Create Date : 04 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 20:12:16 น. 5 comments
Counter : 2418 Pageviews.

 
เครื่องเยอะดีค่ะ น่าทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาว><


โดย: Limegirl วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:22:10:51 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: NuuNui IP: 58.190.11.119 วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:11:40:36 น.  

 
พอดีมาหาสูตรทำ BBQ เลี้ยงปีใหม่ทานที่บ้านน่ะคะ แล้วเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็นด้วย มาเจอบล็อกนี้เลยทำให้เป็นแรงบันดาลใจให้ทำอาหาร (แอบอยากเปิดร้านอาหารด้วยค่ะ แต่ทำอาหารไม่อร่อยเลย)


โดย: น้ำหวาน IP: 58.9.161.230 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:50:26 น.  

 
บล็อกน่ารักมากกกค่ะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร เราเพิ่งหัดเข้าครัวค่ะ ข้าวยังผัดแล้วงกๆเงิ่นๆอยู่เลย จะเรียนทำจากบล็อกนี้แหละค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ


โดย: เฟิน IP: 124.120.138.59 วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:17:06:35 น.  

 
เว็บไซต์น่ารักมากค่ะ


โดย: ์N'Amm IP: 101.108.60.233 วันที่: 7 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:16:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.