ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
บ่ายหมูสับทรงเครื่อง (อาหารเหนือสูตรกะลา)

บ่าย หมายถึง การทำอาหารประเภทกินด่วนแบบโบราณ นำมาคลึงเป็นลักษณะทรงกระบอกแต่ถ้ามีข้าวเหนียวนึ่งและใส่ไส้เข้าไปข้างในจะเรียกว่า ข้าวบ่าย

ทำไมนัตถึงตั้งชื่อนี้ เพราะว่าเป็นเมนูดัดแปลงของนัตเอง แต่นัตรับประกันความอร่อยเลยค่ะ ทำไมนัตถึงดัดแปลง เพราะว่า นัตอยู่ต่างประเทศบางอย่าง เครื่องปรุง ส่วนผสมนั้นหายาก นัตเลยคิดค้น ดัดแปลงทำเมนูใหม่ออกมา แต่รับรองรสชาติไม่ขาดตกบกพร่องของเราชาวล้านนาไปเลยเจ้า

เมนูนี้เป็นเมนูที่อร่อย คล้ายกับไส้อั่ว เพียงแต่เราไม่มีไส้หมูหุ้ม เลยเหมาะกับคนที่ไม่ชอบทานประเภทเครื่องในเป็นอย่างยิ่ง ครบเครื่องสมุนไพร รสชาติถูกใจ ฝรั่งทานได้ จะทำทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่ง ข้าวสวยร้อนๆ เป็นของว่างยามบ่าย หรือสำหรับงานปาร์ตี้ก็ดีเจ้า มาดูกันได้เลยนะเจ้า สูตรนี้ นัตคิดค้นจากสมองอันน้อยๆของนัตมาเองเลยเจ้า





เครื่องปรุงส่วนผสม

1. เนื้อหมูบด 500 (ถ้าเนื้อสันคอจะอร่อยยิ่งขึ้นติดมันนิดหน่อย)
2. พริกแห้งป่น 1 ชต.
3. ใบมะกรูด 5 ใบ
4. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข่าหั่น 2-3 แว่น
7. ตะไคร้ซอย 3-4 ท่อน
8. หอมแดง 2 หัว
9. กระเทียม 3 กลีบ
10. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12.น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา




วิธีทำ

1.เตรียมหมูบดใส่ชามผสมรอไว้ค่ะ
2.บดโขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด ในเครื่องปั่นผสมอาหารไฟฟ้า
3.จากนั้นนำเครื่องแกงที่บดละเอียดแล้วมาใส่รวมลงไปในชามหมูบดที่รออยู่
4.คลุกเคล้าส่วนผสมเครื่องแกงให้เข้ากับหมูบดจนเข้าเนื้อกันดี พักไว้ 10 นาที
5.จากนั้นก็นำหมูที่ได้ มาปั้นเป็นก้อนๆทรงกระบอกเล็กๆคล้ายๆกับไส้กรอกค่ะ
6.พอปั้นได้จนหมดแล้วก็นำไปปิ้ง ย่าง หรือจะอบก็ได้ค่ะ จนสุก
7.นำใส่จานพร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ














คลุกเคล้าๆ



ปั้นเป็นก้อนพอคำค่ะ



นำไปปิ้งเลยจ้า



สุกแล้วล่ะค่ะ



ซูมๆๆๆความอร่อย



น่าอร่อยไหมคะ



ทานควบคู่กับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆค่ะ



ทานควบคู่ข้าวเหนียวนึ่ง หรือกับแตงกวา กระหล่ำปลีสด ขิงซอย อร่อยดีค่ะ รับรอง สูตรนี้อร่อยดี จริงๆค่ะ


Create Date : 04 สิงหาคม 2552
Last Update : 4 สิงหาคม 2552 0:17:51 น. 14 comments
Counter : 6983 Pageviews.

 
อ้อ....ทีแรกอ่านกระทู้แล้วงงๆ เข้ามาถึงได้อ๋อ อิอิ...

ข้าวบ่ายบ้านเฮานี่เอง......

สมัยเด็กๆนี่....ข้าวบ่ายยอดฮิตคือ ข้าวบ่ายเกลือ หรือ บ่ายปลาทู โตขึ้นมาหน่อย กิ๋นบ่ายกะปิ ลำขนาด....


โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:1:05:46 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ มีกับข้าวสวยร้อน หรือ ข้าวเหนียว อร่อยเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:3:23:40 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณนัทขอทารกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ละกันนะค่ะมื้อนี้ อิอิเหมือนแหนมเนืองเลยค่ะยังไม่เคยลองทานเลย


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:7:32:58 น.  

 
ได้อารมณ์กลิ่นตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด แล้วก็เครื่องเทศเต็มๆเลยครับ น่าทานจังครับพี่นัท


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:9:38:07 น.  

 
ง่ำ ๆ ดูน่ากินมั่กมาก


โดย: ซามอ วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:12:36:48 น.  

 
เมนูนี้ชอบมากเลยพี่นัต
ไว้แมมจะลองทำตอนไปญี่ปุ่นนะคะ
ชอบๆ


โดย: mame (@FirstblusH ) วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:13:53:45 น.  

 
น่าทานมากคร้าบบบบบบบบบบบบบบบ


โดย: ตรีศูล วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:19:02:45 น.  

 
รับทำ ผ้าม่าน วอล์ลเปเปอร์ พรม โซฟา ฯลฯ
แวะเข้ามาชมเว็บ http://www.misscurtaindesign.com
โทรมาตอนนี้รับส่วนลด 20% - 30%
ติดต่อ คุณไผ่ 0858252006



โดย: misscurtaindesign IP: 125.27.50.175 วันที่: 19 มีนาคม 2553 เวลา:17:59:03 น.  

 
ชอบบล๊อคนี้มากเลยคะทำได้ดีที่สุด สุด ๆ เลยจริง ๆคะ น่ารักน่าอ่านแถมยังน่ากินมากเลยคะ

ทำได้ดีทีเดียวคะ

ชอบจริงนะเนียยยย


โดย: วริศรา IP: 118.172.94.179 วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:11:53:19 น.  

 
อันนี้น่าทานมากเลยค่ะ ไม่รู้เหมือนไส้อั่วรึป่าว จะลองไปทำทานดูค่า


โดย: น้ำฝนหวาน IP: 172.168.1.182, 124.122.24.228 วันที่: 31 มีนาคม 2554 เวลา:16:47:44 น.  

 
สวัสดีค่ะ

หลงเข้ามาบล็อกนี้...หาทางออกไม่เจอเลย
แค่เห็นรูปอาหาร...ก็นั่งไล่คลิ๊กดูไปเรื่อยๆ
ต้องบอกว่า...น่าทานมากๆ เลย ทุกอย่างด้วย


โดย: tuktikmatt วันที่: 9 มิถุนายน 2554 เวลา:0:22:12 น.  

 
ถ้าจะเอาสูตรไปทำขาย ต้องขออนุญาติก่อน หรือมีค่าลิขสิทธิ์อะไรรึเปล่าครับ


โดย: ตุ้ย IP: 171.6.95.87 วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:21:31:38 น.  

 
น่าทานมากเลยครับ


โดย: oil IP: 223.205.47.36 วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:21:03:26 น.  

 
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ แต่เราอยู่เซี่ยงไฮ้ ไม่มี ข่า ตระใคร้ ใบมะกรูด กระเพรา โหระพา อดเลยค่ะ ไว้กลับไทยจะทำกินตามบล็อคนี้เลยนะคะ อิอิ (กฎหมายจีนห้ามนำผักสดเข้าประเทศ) แต่ผักเค๊าอร่อยทุกอย่างค่ะ


โดย: กัญ IP: 157.7.205.214 วันที่: 17 ตุลาคม 2557 เวลา:11:34:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.