แกงเขียวหวาน สวัสดีค่ะ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเยียมชม blog กัน วันนี้มีสูตรเด็ดของที่บ้าน แล้วก็เคยใช้ทำขายที่ร้านด้วย นั้นก็คือ แกงเขียวหวาน เพื่อนๆ อาจคิดว่าก็แค่แกง เอะ มันก็มีขายกันทั่วไป มันจะเด็ดอะไรนักหนา ถ้าอย่างนั้นเรามาลองพิสูจน์กันดูนะคะ มาทำตามสูตรกันเลยค่ะ ขั้นแรก เตรียมอุปกรณ์และเครื่องแกงกันก่อน เครื่องแกงประกอบด้วย พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก 100 กรัม ตะไคร้หันซอย 80 กรัม กระชาย 35 กรัม หัวหอม 25 กรัม กระเทียม 80 กรัม ข่า 20 กรัม ผิวมะกรูด 25 กรัม พริกไทย 35 เม็ด กะปิ 1 ช้อน รากผักชี 2-3 ราก ดอกกระเพรา 4 ช่อ ดอกโหรพา 5 ช่อ เครื่องเทศ ( Secrct ) กะทิคั้นหัว- หาง 1 กิโลกรัม หลังจากเตรียมส่วนประกอบของเครื่องแกงครบแล้ว เราก็เอามาปั่นด้วยเครื่องบดแห้งซักนิดนึงก่อนเพื่อผ่อนแรงในการตำค่ะ หลังจากนั้นก็เอาส่วนผสมทั้งหมดมาตำเพื่อให้น้ำมันที่มีอยู่ในตัวเครื่องแกงออกมาค่ะ ซึ่งขั้นตอนนี้ถ้าเพื่อนๆไม่อยากเมื่อย ก็ไม่ต้องตำก็ได้ แต่แกงที่ได้ก็จะไม่หอมหวลนะคะ...   Create Date : 09 สิงหาคม 2550 5 comments Last Update : 19 กันยายน 2550 12:49:34 น. Counter : 371 Pageviews. Share Tweet

รอดูคร๊า   โดย: อ่อนโยน 2006 9 สิงหาคม 2550 15:37:38 น.

มารอดูด้วยคน   โดย: Goret 10 สิงหาคม 2550 3:19:40 น.

จองแถวหน้าเลย..ว่าแต่ตัวอักษรเล็กจังค่ะ แต่รูปสวยค่ะ   โดย: เจซอง 16 สิงหาคม 2550 14:08:22 น.

ตามมาติดๆ สนใจมากค่ะ   โดย: นินจาไร้เงา IP: 117.47.30.251 16 สิงหาคม 2550 15:35:57 น.

www.anattara.com   โดย: Monkeycat IP: 117.47.38.59 8 เมษายน 2552 22:48:45 น.