Bloggang.com : nu_dokdak : ปีกไก่ยัดไส้

ปีกไก่ยัดไส้

เนื่องจาก ที่เว็บเลดี้สแควร์ เค้าเล่น cooking Tag กัน

เลยอย่าลงเล่นกะเค้าด้วย ก็เลยเสนอชื่อไป

รอได้สักพัก ก็มีคนส่งแถกให้เรา คือ เพื่อนเอื้อง ณ ครัวม้าน้ำนั่นเอง

เอื้องให้คิดเมนูเองว่าจะทำอะไร โดยมีข้อแม้ว่า

1.ต้องทำ 2 อย่างถ้าจะคิดเอง

2.ต้องเหมาะสมกับ ความเป็นข้าวใหม่ ปลามัน

เมนูของหวานนั้นได้ไอเดียมากจาก งานแต่งงานของตี๋อ้วน (อ่านในเรื่องขนมปลากริมนะจ๊ะ)

ส่วนเมนูของคาว หนูใหม่ ช่วยคิดให้เพราะหล่อนให้ในรายการครัวคุณหรีด แล้วอยากทำอยากกิน จึงเกิดเมนูนี้ขึ้นมา "ปีกไก่ยัดไส้"

เริ่มจากส่วนผสมและเครื่องปรุงเลยนะคะ

1. ปีกไก่ ได้มาแต่ปีกกลางค่ะ แบบติดปีกปลายหาไม่ได้

2.หมูบด

3.ตามด้วยสารพัดผัก (ถ่ายรูปมาไม่ครบ)
- แครอท
- เห็ดหอมสด
- ผักชี (เอารากด้วยนะคะเอามาตำให้ละเอียดเพิ่มความหอมค่ะ)

4.น้ำตาล ซีอิ๊ว พริกไทย น้ำมันหอย

5. ไข่ไก่

เครื่องปรุงครบแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย

1.นำหมูบดและผักที่หั่นแล้ว มาปรุงด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊ว พริกไทย แล้วก็เพิ่มแป้งข้าวโพดลงไปหน่อยนึง

2.ตอกไข่ใส่ลงไป

3.คลุกเคล้าให้กันกันแล้วเอาไปแช่เย็น

4.นำปีกไก่มาเลาะกระดูกตรงกลางออก หนูใหม่บอกว่าค่อยๆๆเลาะเอาเส้นเอ็นมันเรื่อยๆๆ อันแรกใช้เวลานานมาก แต่อันต่อไปจับทริกได้ เลาะพรืดๆๆๆๆ เลย

5.นำหมูบดที่หมักแล้วมายัดใส่ในปีกไก่ที่เลาะกระดูก

ได้เต็มจานแบบนี้

6.นำไปนึ่งให้สุก

7.หันมาเตรียมแป้งสำหรับทอด

8.ผสมแป้งกับไข่เข้าด้วยกัน แล้วนำไก่ลงไปคลุก

9.ตั้งน้ำมันให้ร้อน เอาไก่ลงไปทอด

10.จัดใส่จานเตรียมเสริฟ์

สุดท้ายต้องขอบคุณ ครอบครัวกลมๆเล็กๆ ที่เอื้อเฟื้อสถานที่ และถ่ายรูปให้จ้า

Create Date : 26 ธันวาคม 2550

Last Update : 26 ธันวาคม 2550 16:08:49 น.

11 comments

Counter : 938 Pageviews.

ขาดคนชิมเยี่ยงฉันไม่ได้อย่างไร

ใช้มะด้ายเลย ชิชะ

โดย: กอไก่กุ๊กกุ๊ก IP: 58.8.133.152 วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:16:25:53 น.

น่ากินจังเลย

โดย: หมี (หมีอ้วนหมีอ้วน

) วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:17:22:09 น.

น่ากินจัง...

โดย: moonlit_memory

วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:17:29:21 น.

หิวๆ สุดยอด
เหลือให้ทานสักอันมั๊ยครับบบบบบบบบบ

โดย: น้าวัชร-จัดให้ IP: 221.128.75.82 วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:17:38:36 น.

น่าอร่อยจัง

โดย: Pook_nana

วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:21:20:25 น.

ขอตามมาชิมของอร่อยๆ ด้วยคนนะ
และมา Happy New Year 2008 ล่วงหน้าครับ

พร้อมกับเก็บภาพสวยๆ จากทริปน้ำหนาว – ภูกระดึงมาฝากด้วยครับผม

ตอนที่ 2 พักที่บ้านจันทร์กระจ่างฟ้า USE LOW GEAR HOME STAY

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:22:13:54 น.

ยัดซะอวบอัดน่ากินสุดๆเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:4:51:53 น.

แวะมาทักทาย และหวัดดีปีใหม่คร้า
Happy New Year!!
ขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ สุขภาพสมบรูณ์แข็งเเรง คิดสิ่งไหนก็ขอให้สมปราถนาทุกประการน่ะคร้า..

จดสูตรเเล้วคร้า พรุ่งนี้ทำเลย..งิงิ

โดย: t_O_O_n (toonnaka

) วันที่: 30 ธันวาคม 2550 เวลา:22:52:04 น.

อุอุอุ
อุอุอุ
อุอุอุ

โดย: แมวอ่ะแมวอ่ะ IP: 125.24.20.19 วันที่: 3 มกราคม 2551 เวลา:10:40:09 น.

โดย: dogamania

วันที่: 4 มกราคม 2551 เวลา:2:16:18 น.

โดย: แว่นหนา

วันที่: 12 มกราคม 2551 เวลา:2:10:53 น.