☆ ทำอย่างไร...เมื่อข้าวเหลือ เป็นประจำที่ชอบหุงข้าวมากเกินไปแล้วกินไม่หมด แต่พอจะกลับมากินอีกข้าวมันก็เย็น แห้ง บางทีก็แข็ง ก็เลยต้องหาเมนูมาทำเพื่อที่จะได้ไมต้องทิ้งข้าวไป เสียดายเนอะ... จานแรกที่ทำบ่อยๆ ก็คือ........ข้าวผัดน้ำพริกเผา............จานนี้ทำไม่ยากค่ะ สาเหตุที่ทำบ่อยเพราะว่าชอบกินน้ำพริกเผามากๆ ก่อนอื่นก็เอาข้าวที่เหลือมาบดๆ ไม่ให้จับกันเป็นก้อนแล้วนำลงผัดในน้ำมัน ตีน้ำพริกเผาในน้ำไม่ให้จับกันเป็นก้อนแล้วราดลงไปในข้าวที่ผัด ผัดสักครู่ให้เข้ากัน แล้วปรุงรสเล็กน้อย แต่ส่วนมากมักจะได้รสชาติจากน้ำพริกเผาอยู่แล้วค่ะ ใส่ผักที่ชอบ สำหรับเราชอบใส่ถั่วงอกกับผักกาดขาว ที่สำคัญที่นี่หาได้แค่สองผักนี้ละค่ะ แล้วยกลงเป็นอันเสร็จ หน้าตาเป็นอย่างในรูปค่ะ จานที่สองยังเป็นจำพวกข้าวผัดค่ะ......ข้าวผัดหมูอบ.......จานนี้นอกจากกำจัดข้าวเหลือแล้วยังเป็นการกำจัดหมูอบที่เหลือมาหลายวัน อิอิ จานนี้เริ่มทำโดยการนำข้าวลงผัดในน้ำมันเช่นกันค่ะ จากนั้นใส่ซอสผัดสูตรผัดกระเพรา ให้พอได้รสชาติ อย่าให้มากเพราะว่าอาจจะเผ็ดแล้วก็เลี่ยนเกินไปค่ะ จากนั้นอาจปรุงรสกับน้ำปลาหรือน้ำตาลถ้าคิดว่ารสชาติยังไม่ถูกใจ ใส่ผัก งานนี้เราใสผักกาดขาว ถั่วฝักยาวหั่นฝอย แล้วก็แครอทค่ะ แล้วใส่หมูอบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วหลังสุด ก่อนจะยกลง หน้าตาเป็นอย่างในรูปค่ะ จานสุดท้ายที่จะนำเสนอคือ.......ข้าวต้มไก่หวาน.......อันนี้อาจจะเหมาะกับมื้อดึกค่ะ นำข้าวลงต้มในน้ำ เคี่ยวจนนิ่มขนาดตามที่เราต้องการ โดยส่วนตัวเราชอบนิ่มมากๆ เราก็เคี่ยวนานหน่อย คอยช้อนฟองที่เกิดขึ้นด้วยค่ะ ระหว่างนั้นก็ทำไก่หวาน โดยนำไก่สับลงผัดในกะทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ ทำคล้ายๆ รวน) ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ใส่น้ำมันหอย ผัดจนเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ผัดจนได้รสหวานที่พอใจค่ะ ยกลงแล้วใส่ในข้าวต้ม เท่านี้ก็อร่อยยามดึกได้ไม่ยาก หุหุ   Create Date : 08 มีนาคม 2551 4 comments Last Update : 8 มีนาคม 2551 4:19:36 น. Counter : 991 Pageviews. Share Tweet

น่าทานทุกเมนูล่ะค่ะ อย่างนี้ต้องทำข้าวให้เหลือเยอะๆ บ้างแล้ว   โดย: วิสกี้โซดา 8 มีนาคม 2551 6:59:30 น.

น่าทานจังค่ะ..ใช้ประโยชน์ข้าวเหลือได้คุ้มจริงๆ เลยค่ะ.   โดย: สปันงา 8 มีนาคม 2551 7:59:59 น.

อย่ากินง่าสงสัยจะอร่อย   โดย: pokaboka IP: 58.9.102.155 8 มีนาคม 2551 10:31:19 น.

ข้าวผัดน้ำพริกเผาบีบมะนาวลงไปนิ๊ดส์ อร่อยๆๆๆ น่าทานจังค่ะ   โดย: saykan@_@ 9 มีนาคม 2551 22:39:31 น.