Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
<<
มกราคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
18 มกราคม 2552
ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด
น้ำพริกเต้าหู้ เมนูมากประโยชน์
"ส้มตำข้าวโพด" เข้มข้นจัดจ้านแฝงหวานในตัว
All Blogs
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
หมูอบ
ผัดขิง
ราดหน้าหมู
เต้าหู้ทรงเครื่อง
Lazy Style Laulau
crispy chicken
Salmon Crab Patties
<Beijing Beef >
ผัดรวมมิตร
***น้ำพริกอ่องหอมๆ***
Barbecue chicken thighs
Teriyaki chicken
BARBECUED SHOR RIBS
Honey BBQ Chicken
Chicken Donburi
ส้มตำปู
* ผัดฟักทองเนื้อ *
*** Sweet potato tempura ***
< Chinese Roast Chicken >
*Plum-glazed country ribs*
*Gingered Roast Pork and Misoyaki butterfish*
^^* Tofu Surprise *^^
ผัดไก่มะเขือยาว,ซี่โครงหมู
*** BEEF TOMATO***
Pork Chops in Tomato Sauce (Chinese Recipe)
*STIR-FRIED FISH MEAT WITH CURRY POWDER *
ผัดเห็ดหอม
Sesame Seed chicken
Orange Glazed Pork
มามะมากิน ส้มตำปลากันไหม
หมู No name
BAKED PORK SPARE RIB WITH TOMATO SAUCE
อีกแล้วจ้า*** Shoyu Chicken ***
OKINAWAN Style PORK
@Sweet Sour Fish หรือจะเรียก ผัดปลาสับปะรด ดีค้า
.ข้าวห่อสาหร่ายไม่ยากอย่างที่คิด....
เมนูChicken ทำพิษ
Ma Po Tofu
Beef Teriyaki
เมนูสำหรับคนรักปลา
Short Ribs
ลูกชิ้นปลาเส้น - ฮื่อก๊วย มือใหม่หัดทำครั้งแรกค่ะ
Orange chicken
ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด
น้ำพริกเต้าหู้ เมนูมากประโยชน์
"ส้มตำข้าวโพด" เข้มข้นจัดจ้านแฝงหวานในตัว
Smoothie
ต้มจับฉ่าย
Aromatic Spiced Ham
หมูทอดราดซอสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น
เกี๊ยวหมูบะช่อ สูตรซัวเถา
ขนมจีนทอดน้ำยากุ้ง
Chinese Bar-B-Q-Pork
SHRIMP WITH PINEAPPLE
Sweet Sour Chicken
"ส้มตำข้าวโพด" เข้มข้นจัดจ้านแฝงหวานในตัว
เมนูส้มตำนั้นเป็นอาหารจานโปรดของ "กุ๊กเล็ก" มาตลอด กินยังไงก็อร่อย แต่จะทำกินบ่อยๆ ก็กลัวคนที่บ้านจะเบื่อ ก็เลยต้องประยุกต์เมนูส้มตำให้มีความแปลกใหม่ไปกว่าเดิม เหมือนอย่างเมนู "ส้มตำข้าวโพด" ที่นำมาเสนอให้ลองทำกันในวันนี้ ก็เป็นการนำข้าวโพดมาแทนมะละกอ "ส้มตำข้าวโพด" จานนี้จึงได้รสหวานๆจากเมล็ดข้าวโพด แต่รสชาติของน้ำปรุงก็ยังเข้มข้นคงรสจัดจ้านตามแบบส้มตำเช่นเดิม
ส่วนผสม
ข้าวโพดต้มฝักขนาดปานกลาง 1 ฝัก
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 4-5 เม็ด
แครอทขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1 ผล
กระเทียม 4-5 กลีบ
น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว 2-3 ฝัก
วิธีทำ เริ่มจากนำข้าวโพดต้มมาเตรียมไว้ แต่อย่าเพิ่งแทะกินเสียก่อนล่ะ เพราะจะต้องแกะหรือฝานเอาเมล็ดข้าวโพดออกมาเพื่อเตรียมทำเป็นส้มตำ เมื่อเอาเมล็ดข้าวโพดออกมาแล้วให้นำไปพักไว้ก่อน แล้วหันมาตำพริก กระเทียม และถั่วฝักยาวแค่พอแตกไม่ต้องให้แหลกมากนัก
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาว(หรือน้ำมะขามเปียก) ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานถูกปาก เรียบร้อยแล้วนำเมล็ดข้าวโพด มะเขือเทศหั่นซีก ตามด้วยแครอทขูดฝอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักจากครกใส่จาน เตรียมพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะอาหารได้ทันที
ขอบคุณแหล่งที่มา :หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ
Create Date : 18 มกราคม 2552
Last Update : 8 มีนาคม 2552 8:12:08 น.
0 comments
Counter : 1541 Pageviews.
Share
Tweet
Macys
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
จขบ.เป็นผู้หญิงคนหนึ่งที่ได้มีโชคชะตานำพาชีวิตมาอยู่ต่างแดน ไม่มีอะไรเด่นมากมาย ใช้ชีวิตเรียบง่ายกับครอบครัวที่ต่างแดนเท่านั้น
Music
Playlist
at
MixPod.com
: Users Online
Got My Cursor @ 123Cursors.com
Got My Cursor @ 123Cursors.com
Friends' blogs
praewa cute
matsudo
วิสกี้โซดา
กิน ๆ เที่ยว ๆ
กะว่าก๋า
no-ichigo
Macys
Webmaster - BlogGang
[Add Macys's blog to your web]
Links
Color Codes ป้ามด
ครัวไกลบ้าน
Ezythai
คลินีกรัก
Maama
Thai cook
foodnetwork
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.