ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass ส่วนผสม เนื้อไก่ 500 กรัม ตะไคร้ 5 ต้น ซีอิ๋วหวาน 2 ช้อนชา ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาทุบ และฉีกให้เป็นเส้น 2 นำตะไคร้มาซอยปั่นให้ป่นหรือตำให้ละเอียดแล้วคั่วเพื่อให้มี กลิ่นหอม 3 นำไก่ที่ฉีกแล้วไปผสมกับตะไคร้ที่ปั่นไว้ 4 จากนั้นนำซีอิ๋วหวาน ,ซีอิ๋วขาว, น้ำตาล ,น้ำปลา ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย 5 เอาส่วนผสมของไก่ใส่ลงไปในกระทะเครื่องปรุงที่เคี้ยวจนได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง เท่านี้ ก็จะได้ไก่ฝอยตะไคร้ วันนี้เราใช้ไก่งวงอบที่เหลือจากวัน Thanksgiving มาทำ เลยลดส่วนของน้ำปลาลง แล้วก็ใช้น้ำตาลทรายแทน ออกมาใช้ได้เลยค่ะ   Create Date : 25 พฤศจิกายน 2550 9 comments Last Update : 23 ตุลาคม 2551 14:57:32 น. Counter : 4173 Pageviews. Share Tweet

มาคนแรกเลยเจ้ามาชิมแล้วก็ขอห่อกลับบ้านด้วยนะเจ้า อิอิ   โดย: แม่เฮือน 25 พฤศจิกายน 2550 15:42:20 น.

โอ้ววว คุณปี้แม่เฮือนมาเร็วมั่กๆ ขอชิมเบอร์สองก็ได้งั้น ฮี่ๆๆ   โดย: Complicatedgirl 25 พฤศจิกายน 2550 20:11:46 น.

น่าทานจังเลยค่ะ.. ทานกับข้าวเหนียวก็น่าจะอร่อยนะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 25 พฤศจิกายน 2550 22:58:37 น.

นางฟ้าว่าถ้ากินกับข้าวต้มกุ๊ย ก็น่าจะอร่อยนะคะ ต้องหอมตะไคร้ น่ากินมาก ๆแน่เลย   โดย: นางฟ้าของชาลี 26 พฤศจิกายน 2550 3:04:18 น.

แวะมาชิมของอร่อยๆ และมีภาพงานลอยกระทงที่โคราชมาฝากครับผม คลิกที่รูปเพื่อตามมาเที่ยวด้วยกันครับ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 26 พฤศจิกายน 2550 14:21:00 น.

มาขอชิมด้วยคนค่ะ   โดย: vanillaorchid 26 พฤศจิกายน 2550 16:31:55 น.

ขอถามค่ะ เวลาทอดน้ำมันกระเด็นสุดยอดเป่าค่ะ ลองทอดแล้วน้ำมันกระเด็นแบบว่าทอดยากจัง   โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 11 ธันวาคม 2552 23:56:56 น.

สูตรนี้ไม่ต้องทอดใช่มั๊ยค่ะ พอดีอ่านเจอสูตรของคนนึง ไก่ฝอยหวานๆ เค้าเอาไก่ฉีกไปทอดก่อน เลยลองดู ไม่ไหวค่ะ น้ำมันกระเด็นสุดยอดเลย   โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 12 ธันวาคม 2552 0:02:39 น.

สูตรนี้ไม่ต้องทอดค่ะ   โดย: jjbd 6 มกราคม 2553 16:50:01 น.