กล้วยกวน Banana Candy เขาบอกว่า...กล้วย เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในทุกยุคทุกสมัย เพราะทุกส่วนของกล้วยสามารถนำมาใชประโยชน์ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม ของตกแต่ง กระทง หรือภาชนะ กล้วยเป็นผลไม้ที่ใช้ทุกส่วนทำประโยชน์มากมายหลายประการโดยเฉพาะผลมีคุณค่าทางอาหารสูง ผลของกล้วยนำไปใช้ประโยชน์มากมายได้หลายอย่างประกอบกับเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารและให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นอย่างมากสารอาหารที่เป็นประโยช์ต่อร่างกายวึงมีในกล้วยได้แก่คาร์โบเดรตวิตามินและเกลือแร่ กล้วยนอกจากเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงยังได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้แห่งปัญญาและมนุษย์เราก็ได้ใช้ปัญญานำกล้วยมาใช้บริโภคทั้งดิบและสุก เราจะนำกล้วยมารับประทานได้หลายรูปแบบเช่น กล้วยดิบ กล้วยสุก กล้วยทอด กล้วยต้ม กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี เค้กกล้วย กล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยกวน ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ถ้วยตวง น้ำตาลปึก 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา เครื่องใช้เฉพาะ วิธีทำ 1. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบี้ให้ละเอียด นำใส่ในหม้อเติมกะทิ ยกขึ้นตั้งไฟ กวนไปจนเริ่มแห้ง 2. เติมน้ำตาลและเกลือ กวนต่อไปจนแห้งและล่อนจาก กระทะจึงยกลง 3. เทใส่ถาดเกลี่ยให้เรียบเสมอกันพักไว้ให้เย็นสนิท 4. ตัด เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ห่อด้วยกระดาษแก้ว Tip อาจะใช้กล้วยอื่นๆ เช่น กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยหักมุม แทน กล้วยน้ำว้าได้ Banana Jam   Create Date : 16 กรกฎาคม 2551 11 comments Last Update : 17 กันยายน 2551 6:25:23 น. Counter : 6352 Pageviews. Share Tweet

Clever.   โดย: CrackyDong 16 กรกฎาคม 2551 4:20:20 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ เก่งจริง ๆ นะเนี่ย กวนกล้วยกินเอง เห็นแล้วเมื่อยแขนแทนเลยจริง ๆ แต่ก็คุ้มใช่ป่ะคะ น่ากินซะขนาดนี้   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 16 กรกฎาคม 2551 7:11:26 น.

ทำขนมอันนี้ ท่าทางใช้พลังงานเยอะนะคะเนี่ย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 16 กรกฎาคม 2551 8:05:50 น.

กล้วยกวนนี่ของชอบนางฟ้าเลยนะคะ ตอนอยู่ไทยเห็นที่ไหนเป็นไม่ได้ต้องซื้อกินตลอด น่ากินมากค่ะ... ไว้รอให้กล้วยที่ปลูกไว้ติดลูกก่อนแล้วจะทำตามนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 16 กรกฎาคม 2551 9:21:29 น.

ว้าวววว เขาชอบกินกล้วยกวน ทำขนมเก่งจังนะคะ   โดย: Megeroo 16 กรกฎาคม 2551 12:10:15 น.

ใช้เวลากวนนานมากกก แถมเวลากวนยังกระเด็นอีกด้วย แต่ไม่ใช้พลังงานอะไรเยอะมากมายหรอกค่ะ เอาฝาหม้อครอบไว้ เปิดแง้มๆไว้นิดหน่อย ไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้แบบนั้นแหละ แล้วก็มานั้งแชตกับพี่แหม่ม นานๆวิ่งไปคนที พอกวนไดที่ ก็เมาได้เวลานอนพอดี เช้าค่อยลุกมาตัดมาห่อ   โดย: jjbd 16 กรกฎาคม 2551 15:16:10 น.

โอ้ จอร์จ มันยอดมาก ต้องใช้กล้วยดำๆด้วยรึเปล่าคะ   โดย: patra_vet 16 กรกฎาคม 2551 15:40:03 น.

ถ้าใช้กล้วยงอมๆก้ไม่ต้องใส่น้ำตาล ถ้าไม่งอมคงต้องใส่น้ำตาลนิดหน่อยค่ะ   โดย: jjbd 16 กรกฎาคม 2551 17:38:12 น.

นั่งแช๊ตเพลิน...ยังดีนะที่ไม่เป็นกล้วยไหม้...   โดย: narellan 16 กรกฎาคม 2551 18:53:30 น.

สุดยอดเลยแฟนชอบมาก ๆ เลย ขอบคุณสำหรับสูตร   โดย: pumorg 18 กรกฎาคม 2551 8:53:39 น.

เวลากวนกล้วยเสร็จแล้ว ทำไมไม่ออกสีดำ ค่ะ ช่วยบอกหน่อย   โดย: ออย IP: 223.205.45.168 6 มิถุนายน 2556 11:55:19 น.