โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง Green Tea Roll Cake โรลชาเขียว ส่วนผสม แป้งเค้ก 60 กรัม ผงชาเขียว 4 ชต + 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 4 ใบใหญ่ น้ำตาลทราย 110 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา วิปครีม 240 cc ถั่วแดงกวน 1 ถ้วยตวง เตรียมพิมพ์ 9x13 โดยทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ ปูกระดาษไข แล้วทาน้ำมันทับบางๆอีกครั้งไว้ด้วยค่ะ อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ 180 องศา C ให้อุ่นเตารอไว้ก่อนได้เลยค่ะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้กกับผงชาเขียว 2 รอบ แล้วก็อุ่นนมกับน้ำมันด้วยกัน ลูกสนใส่ไมโครเวฟเอาค่ะ ใช้ความร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที ตอนออกมาเค้าจะร้อนๆ แต่กว่าจะถึงเวลาที่เอาไปผสมกับเค้กก็อุ่นพอดีค่ะ 2. ใส่ไข่กับน้ำตาลในชามผสมใบเดียวกัน พร้อมกับหาชามใส่น้ำร้อนมารองข้างล่างชามไข่ด้วย(น้ำร้อนแต่ไม่เดือดนะคะ) การเอาน้ำร้อนมารองจะช่วยให้ไข่ขึ้นฟูง่ายขึ้นค่ะ เวลาตีไข่เพื่อทำเค้กฟองน้ำใช้มิกเซอร์เสมอค่ะ เพราะใช้แขนแล้วเมื่อยแย่แน่นอนเลย เริ่มตีจากความเร็วปานกลางก่อน จนไข่เริ่มเป็นฟองแล้วก็ตีด้วยความเร็วสูงค่ะ จะเห็นว่าไข่ค่อยๆเปลี่ยนสีและขึ้นฟูนะคะ จากเหลืองเข้ม กลายเป็นเหลืองนวลๆ แล้วก็จะฟูมากขึ้นด้วย ให้ตีจนกระทั่งสามารถเห็นรอยของหัวตีได้ชัดเจนค่ะ ไข่จะฟูเหมือนเวลาตีไข่ขาวที่ขึ้นยอดอ่อนๆ แล้วก็สามารถเกาะกับหัวตีแล้วย้อยลงมาเป็นเส้นได้ หรือที่เรียกว่า ribbon stage ค่ะ ตอนนี้สำคัญนะคะ ถ้าตีไม่ได้ที่เค้กจะยุบตัวเวลาอบค่ะ พอตีไข่จนได้ที่แล้วก็เอาชามน้ำร้อนออกค่ะ แล้วให้ปรับความเร็วเป็นต่ำสุด ตีไข่เพื่อตัดฟองอากาศค่ะ ตีตัดฟองโดยนับแค่ 1-10 ในใจแล้วก็หยุดเลยไข่จะแฟ่บลงนิดนึง(นิดเดียวจริงๆค่ะ ไม่ต้องตกใจนะคะ) 3. ค่อยๆใส่แป้งลงไปในไข่ ใช้วิธีร่อนแป้งลงไปในส่วนผสมไข่ค่ะ แล้วใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากับไข่ ใครจะใช้ตะกร้อมือก็ไม่ว่ากัน แล้วแต่ถนัดค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องเบาๆมือนะคะ ตะล่อมจนไม่เหลือแป้งกระจายตัวเป็นกลุ่มๆอยู่ในไข่ พยายามตะล่อมให้เหลือเม็ดแป้งน้อยที่สุดด้วยค่ะ เมื่อตะล่อมจนแป้งหมดแล้วให้ค่อยๆเทน้ำมันผสมนมที่อุ่นไว้ พร้อมกับกลิ่นวานิลลาลงไปผสมค่ะ ตอนเทน้ำมันผสมนมลงไป เค้าจะตกลงไปอยู่ข้างล่างส่วนไข่นะคะเพราะว่าน้ำหนักมากกว่า ให้เอาพายยางตัดลงไปในชามผสมลึกๆแล้วตักขึ้นมาค่ะ แล้วคนเบาๆให้น้ำมันกับนมกระจายตัวให้ทั่ว จนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันดีค่ะ เท่านี้ก็พร้อมอบแล้ว 4. เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วเอาไม้จิ้มฟันลากในเนื้อเค้กเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ อบเป็นเวลา 10-12 นาทีค่ะ เอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษเค้กติดก็แปลว่าสุกแล้วล่ะค่ะ 5. ระหว่างรออบมาทำครีมค่ะ โดยตีครีมจนตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ถั่วแดงกวนลงไป ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากันดี แล้วแช่เย็นรอไว้ค่ะ 6. พอเค้กสุกแล้วให้นำออกมาพักข้างนอกจนหายร้อน มาถึงตอนนี้ให้เตรียมกระดาษไขแล้วโรยไอซิ่งบางๆให้ทั่วค่ะ พอเค้กอุ่นๆก็ให้นำมาคว่ำบนกระดาษไขที่เตรียมไว้ พร้อมกับลอกกระดาษไขติดกับเค้กออก แล้วโรลเค้กเบาๆ ที่โรลเค้กไว้ก่อนก็เพื่อทำให้เค้กสามารถโรลได้จริงตอนใส่ครีมค่ะ เหมือนเป็นการเตรียมตัวให้เค้กยังไงหยั่งงั้นเลย 7. เมื่อเค้กที่โรลไว้แล้วเย็นสนิท ให้ค่อยๆคลายโรลออก แล้วเอาครีมถั่วแดงที่เตรียมไว้ออกมาทาค่ะ เว้นที่ตรงขอบๆไว้หน่อยนึง ไม่งั้นเวลาโรลแล้วครีมจะทะลักค่ะ ทาครีมเสร็จแล้วก็โรลเลยค่ะ โรลให้แน่นๆนะคะ พอโรลเสร็จก็เอาประดาษไขห่อแล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก่อนตัด ตัวเค้กอร่อยมากเข้ากันกับไส้ได้ดี jjbd พลาดตรงร่อนแป้งแค่รอบเดียวกับลืมโรยไอซิ่งก่อนโรล โรลเลยออกมาผิวถลอกปอกเปิกจนต้องเอาผงชาเขียวมาโรยปิดไว้ หุหุ ไว้แก้ตัวรอบหน้าค่ะ Green Tea Cake Roll --> สูตรน้องลูกสน //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ta-to&month=10-2007&date=12&group=13&gblog=2   Create Date : 19 ตุลาคม 2551 14 comments Last Update : 29 ธันวาคม 2551 3:51:24 น. Counter : 2870 Pageviews. Share Tweet

อยากชงกาแฟอร่อยๆ ซักถ้วยมากินแกล้มค่ะ..   โดย: ฟ้าสวยมาก 19 ตุลาคม 2551 7:52:03 น.

น่าทานมากมายเลยคะ   โดย: meawminami 19 ตุลาคม 2551 8:45:04 น.

แวะมาอ่านกลเม็ดเคล็ดลับคะ อิอิ ไปละ   โดย: wiyada_susi 19 ตุลาคม 2551 9:14:36 น.

วิ่งมาหม่ำก่อนน้องตาโต น่ากินแบบนี้ จะหม่ำให้หมดเลย   โดย: pumorg 19 ตุลาคม 2551 9:29:21 น.

ทำออกมาแล้วได้ตั้งหลายชิ้นเลย จขบ ทำขนมกับอาหารเก่งยังเลยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 19 ตุลาคม 2551 9:51:05 น.

น่ากินจัง..   โดย: ต้อยตุ๋มต๋อง 19 ตุลาคม 2551 15:58:48 น.

แวะมาชิมค่ะ เยอะเลยขอแบ่งสักชิ้นสิค่ะ อิอิ ช่วยนี้ไม่ค่อยว่างค่ะ การ์ตูนคุณนายเลยโดนดองไว้ เด๋วจะรีบอัพให้นะค่ะ   โดย: ลูกตาลเบอรี่ 19 ตุลาคม 2551 18:30:14 น.

Ok i'm go make coffee jaa Have a lovely weekend kaa   โดย: ดอกหญ้าในดงผู้ดี 19 ตุลาคม 2551 19:45:28 น.

ตามมาดูช้าไปหน่อย พี่แก้วอย่าเพิ่งงอนนะคะ โรลฟูสวย ใส่ครีมกำลังเหมาะเลยค่ะพี่แก้ว มะกี้ลูกสนชงชาอยู่ ยังดื่มไม่หมดเลย เอาขนมพี่แก้วมากินคู่ซะเลย   โดย: ลูกสน 20 ตุลาคม 2551 14:39:28 น.

ชาเขียว+ถั่วแดง เข้ากั๊นเข้ากันดีจัง สักชิ้นน๊ะจ๊ะ   โดย: เจ้เชง 20 ตุลาคม 2551 17:48:58 น.

ขอชิ้นนึงทานกับกาแฟนะค่ะ   โดย: dar (dar_lik ) 20 ตุลาคม 2551 22:08:16 น.

//www.varington.com/ セフレ探ししてみませんか?//www.lovekei.com/ 優良な出会い系です!//www.instynet.com/ 出会い//dream.girly.jp/ セフレ//www.inc-financial.com/ 恋人探し//www.millennix.com/ 不倫探し//www.bernstobacco.com/ 逆援助//www.capitaller.info/ 出会いが安心・安全に出来る//www.maillian.com/ 結婚相手探しのお手伝いと運命の出会いを提供//www.deai-ranking.com ご近所で素人と出会えるサイト 出会い系案内所 -出会い系ポータル- //www.sugudeai.com/ 出会いジェネ //www.reseau-internet.com/ 出会い一徹 //www.lakehavasuinformation.com/ 出会い系の王様 //www.universite-ete-environnement.com/ 裏出会い系サイト //www.mjalliance.com/ 100出会い系サイト //www.utgltd.com/ 出会い系サイト【モバイル出会い】 //www.athenacreative.com/ 人妻ハンター //www.cexclothing.com/ 人妻GETだぜ! //www.rossr.com/ 人妻コレクター //www.asylum-hosting.net/ 人妻焙煎 //www.snyderracing.com/ メル友60億/1 //www.inter-comms.com/ メル友エンジェル-無料のメル友探し- //www.polaroiddigitaleu.com/ メル友サイト~優良~ //www.mstcor.com/ メル友探偵-メルタン- //www.fernandosolano.com/ 生メル友 //www.bargains4baby.com/m/ メル友ズキュン //www.sweepspot.com/ メル友探しの、めるふれ! //www.kenaiwild.net/ メル友恋の花 //www.netudoc.com/ メル友class //www.clascom.com/ メル友カサブランカ //www.grandtetonmountainbiking.com/   โดย: kayo IP: 220.217.255.235 7 มกราคม 2552 15:15:10 น.

出会い系//rank.drank.jp/deaihitoduma/ 人妻 メル友//sangurasu.kir.jp/mail_friends/ ~Mail to Friends~ 人妻出会い//sangurasu.kir.jp/ch/hitodumahitman/ のヒットマン 明日の手こき//sangurasu.kir.jp/ashitanotekoki/ 無料メル友探しはメル友//www.aunet.biz/merutomo/ 募集のメル友出会いへ ■JK//sangurasu.kir.jp/jk/ に会おう■ メル友http:king.x.fc2.com/i/ King 援助交際//sangurasu.kir.jp/ch/enjokousaihime/ 姫 県立メル友//sangurasu.kir.jp/ch/merutomo_schoool/ 高等学校 グラップラーセフレ//www.dvdbloopers.com/   โดย: vzxcv IP: 61.44.88.253 13 กุมภาพันธ์ 2552 9:22:36 น.

น่ากินมากพึ่งเคยเจอ   โดย: LoveOnly 7 พฤษภาคม 2554 22:55:57 น.